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Diät für Allergien bei Kindern

Die Beschreibung ist aktuell 21.09.2012

  • Effizienz: therapeutische Wirkung nach 15-21 Tagen
  • Zeitrahmen: vor dem Verschwinden der allergischen Reaktion auf das Lebensmittelallergen
  • Kosten der Produkte: 1500-1600 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

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Allergische Reaktionen bei Kindern auf diesen oder jenen Stoff organischen / anorganischen Ursprungs (Allergen) sind weit verbreitet und ein ernstes Problem. Unter einer breiten Palette von Allergenen sind Lebensmittel, Haushalts-, Medizin-, Insekten-, Pollen-, epidermale, infektiöse (virale, Pilz-, parasitäre, bakterielle). Die führenden Kinder sind jedoch Nahrungsmittelallergien, bei denen die Reaktion erfolgt Immunsystem entwickelt sich auf einem bestimmten Lebensmittelprodukt / mehreren Produkten, die die Rolle eines Allergens spielen. In der Regel entwickeln sich allergische Reaktionen nach dem Gebrauch des Produktes, bei dem es im Körper des Kindes bereits eine erhöhte Empfindlichkeit (Sensibilisierung) gibt. In diesem Fall kann sich die Allergie des Kindes sofort nach dem Verzehr eines Nahrungsmittelallergens und nach einigen Stunden (langsame Reaktion) manifestieren.

Nahrungsmittelallergie bei Kindern hat viele Erscheinungsformen: Hautveränderungen - Trockenheit, Nässe, verschiedene Ausschläge, Juckreiz, Rötung der Haut. Eine solche klinische Symptomatik wird üblicherweise als "Diathese" bezeichnet, bei der ein hohes Risiko der Degeneration besteht atopische Dermatitis, Nesselsucht, Angioödem. Es kann Anomalien auf Seiten des Verdauungssystems sein: Aufstoßen / Erbrechen, erhöhte Gasproduktion, Darmkoliken, Blähungen und Bauchschmerzen, Verstopfungflüssiger Stuhl. Weniger häufig bei Kindern mit Nahrungsmittelallergien ist das Atmungssystem betroffen oder es gibt kombinierte Manifestationen von Allergien.

Allergische Reaktionen treten bei Kindern aller Altersgruppen auf, beginnend mit den ersten Lebenstagen eines Kindes. Das Auftreten von Nahrungsmittelallergien ist auf eine Reihe von Faktoren zurückzuführen, von denen die wichtigsten sind: Unvollkommenheit des Verdauungstraktes des Kindes (verringerte Aktivität) Enzyme); Verletzung der Darmmikroflora; erhöhte Durchlässigkeit der Darmschleimhaut; Darminfektionen. Auch Reaktionen werden häufig durch den Verzehr hochallergener Produkte durch die Mutter während des Zeitraums verursacht der Schwangerschaft, Mangelernährung der Mutter, frühe Einführung von Ergänzungsnahrung / Umstellung auf künstliche Ernährung mit nicht angepassten Mischungen, häufige Überernährung des Kindes. Diät für Allergien bei Kindern ist die wichtigste Voraussetzung für die Behandlung.

Ernährung für Allergien bei Kindern von 0 bis 3 Jahren

Junge Säuglinge, die gestillt werden und auf Kuhmilchproteine ​​allergisch sind, benötigen eine Korrektur der Ernährung der Mutter, um den Gesamtzustand der Hyperreaktivität ihres Körpers zu reduzieren. Dafür wird ihr die gesamte Stillzeit verschrieben hypoallergene Diät: Essen Sie keine Lebensmittel, die ein hohes allergenes Potential haben - Milchprodukte, Eier, Wurst, Fisch, Zitrusfrüchte, Fisch, Käse, Sellerie, Schokolade, Kaffee, Pilze, Senf, Nüsse, Kaviar, Gewürze, Saucen, Kakao, Konserven / marinierte Produkte, kohlensäurehaltige Getränke, Honig. Sehr vorsichtig und in kleinen Mengen erlaubt ist in der Ernährung von einer rot-orange-gelben Früchte / Gemüse (Tomaten, Rüben, rote Äpfel, Ananas, Erdbeeren, Erdbeeren, Karotten, Paprika, Granatäpfel, Himbeeren) aufzunehmen.

Alle genetisch veränderten und Lebensmittelzusatzstoffe (Farbstoffe, Aromen, Konservierungsstoffe) sollten ausgeschlossen werden. Die Grundlage der Ernährung sollte zuerst und Getreidegerichte, diätetisches Geflügelfleisch (nur zuhause, weil für den Anbau von Hühnern auf Geflügelfarmen verwendet werden Antibiotika und Salicylate, Lebensmittelzusatzstoffe), Sauermilchprodukte, erlaubtes Gemüse. Wenn ein Baby eine allergische Reaktion auf ein Produkt hat, muss es von der Diät ausgeschlossen werden.

Wenn ein Kind mit Symptomen einer Nahrungsmittelallergie ist auf der gemischte / künstliche Ernährung durchgeführt wird teilweise Ersatz von verschiedenen breastmilk Mischungen auf Basis von Ziegenmilch, angepasst Milch / fermentierter Milch und Soja (Hydrolysat) Mischungen.

Die Fütterung für allergische Kinder ist etwa 1 Monat später als für gesunde Kinder (ab 7 Monaten) unter Berücksichtigung der individuellen Verträglichkeit erlaubt. Für die erste Ergänzungsfütterung ist es besser, Gemüsepüree aus Weißkohl / Rosenkohl, Zucchini, leicht gefärbten Kürbis und andere grüne Färbung von Gemüse zu verwenden. Gemüsepürees für Babynahrung werden aus frischem / gefrorenem Gemüse zubereitet, oder spezielle Kinderkonserven sind erlaubt. In den Kartoffelpüree, Gemüse sollte abwechselnd, 3-5 nach den vorherigen eingeführt werden, allmählich auf das volle Volumen zu erhöhen. Beginnen Sie mit einem Einkomponenten-Püree und erweitern Sie den Bereich schrittweise.

Der zweite Köder kann von 8-9 Monaten in Form von Reis, Buchweizen, Getreide ohne Getreide eingeführt werden. Brei wird auf dem Wasser gekocht. Wenn der Brei allein zubereitet wird, wird ihm eine kleine Menge (bis zu 10 g) Pflanzenöl hinzugefügt. Wenn Breie industrieller Produktion verwendet werden, sollten glutenfreie Milchgetreide, angereichert mit einem Komplex von Vitaminen und Mineralien, bevorzugt werden.

Der nächste Köder - Fleischpüree (Pute, Kaninchen, Lamm) darf in 9-10 Monaten eindringen. In diesem Fall ist es notwendig, die Reaktion des Körpers des Kindes auf neue Fleischsorten zu überwachen. Obstteller dürfen in die Ration des Kindes von 11-12 Monaten aufgenommen werden, unter Berücksichtigung der individuellen Toleranz.

Man sollte grünen Äpfeln den Vorzug geben und dann die Konsistenz des Stuhls und die Reaktion der Haut kontrollieren, indem man Birnen, Bananen, gelbe Johannisbeeren und Pflaumen einführt. Bei Kindern mit Allergien gegen Kuhmilchproteine ​​kann die Dauer von milchfreien Mahlzeiten von 4 Monaten bis zu einem Jahr variieren. Die Ernährung dieser Kinder wird erweitert, indem fermentierte Milchprodukte in die Ernährung aufgenommen werden, die für die Milch weniger Allergenität aufweisen. Zunächst wird Kefir, dann Milchbrei / Quark unter sorgfältiger Kontrolle des kindlichen Zustandes eingeführt. Hühnereier und Fische im ersten Lebensjahr aus der Nahrung von Kindern sind völlig ausgeschlossen. In Zukunft wird empfohlen, Hühnereier durch Wachteleier zu ersetzen.

Diät für Kinder von Allergikern über 3 Jahre alt

Für Kinder dieser Altersgruppe, mit der Entstehung von Nahrungsmittelallergien, gibt es strengere Einschränkungen, da ihre Ernährung viel breiter ist als bei jüngeren Kindern. Die tägliche Menge an Nahrung / Diät sollte den Indikatoren der körperlichen Entwicklung und der Altersnormen des Kindes entsprechen. Gleichzeitig werden die Produkte, die die allergische Reaktion ausgelöst haben (sofern bekannt), aus der Diät eliminiert - eine Eliminationsdiät. Wenn das Allergen nicht bekannt ist, sollten die Eltern ein "Ernährungstagebuch" führen, in dem die gesamte Ernährung des Tages sorgfältig dargestellt wird. Kennzeichnen Sie jedes neue Produkt (seine Anzahl, Zeit des Empfangs) und die Art der Reaktionen darauf - Rötung der Haut, Juckreiz, Hautausschlag, Stuhlgang. Ein neues Produkt wird dem Kind in den Morgenstunden für 1-2 Teelöffel gegeben. In Ermangelung einer Reaktion ist es erlaubt, die Menge an einem Tag schrittweise zu erhöhen, um ihr Volumen innerhalb von 3-5 Tagen auf die Altersnorm zu bringen. Bei einer Reaktion wird er für eine vom Kinderarzt individuell festgelegte Zeit von der Ernährung des Kindes ausgeschlossen.

Mehr erwachsene Kinder mit der Entstehung von Allergien vorgeschriebenen schrittweise Diät-Therapie. Die erste Stufe (akute Phase) - ernannt für 7-10 Tage unspezifische gipoallergennoaya Diät mit Ausnahme aller potenziellen Allergene gleichzeitig dem Baby Allergie-Umfrage halten, das Allergen zu identifizieren, die Verfahren zum Nachweis von Allergenen im Blut / Staging-Allergietests. Ausgeschlossen Produkte Lebensmittelzusatzstoffe enthalten, sowie Gerichte, den Verdauungstrakt Schleimhaut irritierende (akut, gebraten, gebeizt, gesalzen, geräucherte Speisen, Suppen, Gewürze).

Die Verwendung von leicht assimilierbaren Kohlenhydraten, die oft die Manifestationen von Nahrungsmittelallergien, Milchprodukten, Mehlprodukten, einigen Getreidearten verstärken, ist begrenzt. Die Anzahl der tierischen Fette nimmt bei gleichzeitiger Erhöhung der pflanzlichen Fette ab, da LCP-Säure amplifiziert Immunität und zur Wiederherstellung beschädigter Hautareale beitragen.

In der zweiten Phase erstellt der Arzt zusammen mit seinen Eltern eine individuelle Ernährung des Babys unter Berücksichtigung der erkannten Allergene, die für 3-6 Monate aus der Diät ausgeschlossen werden. In der dritten Phase, als die klinischen Manifestationen der Allergien nachließen, dehnte sich die Diät allmählich aus und führte in "kleinen Mengen (bis zu 10 Gramm pro Tag)" verbotene "Nahrungsmittel / Mahlzeiten ein. Zur gleichen Zeit sind immer noch offensichtliche Allergenprodukte vollständig ausgeschlossen.

Die Produkte werden einer nach dem anderen eingeführt, um den Zustand der Haut Überprüfung des Kindes Wohlbefinden, ein Stuhl, und die Reaktionstemperatur. Wenn das Produkt bei der Erhöhung nicht durch allergische Reaktionen begleitet Dosis, die folgend eingeführt wird, vorher das Produkt verboten. Dadurch können Sie ganz loswerden Allergien bekommen oder eine relativ langfristige Remission, als Toleranz gegenüber einem Allergen Produkt zu erzielen, wird die Mehrheit der Kinder allmählich gesteigert wird, und durch Schulalter, einige von ihnen sogar ganz verschwinden.

Bei Lebensmittelallergien bei Kindern ist es wichtig, dass die Eltern die Besonderheiten von Kochprodukten berücksichtigen, um ihre Allergenität zu verringern:

  • Alle Produkte müssen gekocht (gekocht, gedämpft, gedünstet, gebacken) werden.
  • Wenn Fleisch zur vollständigen Entfernung von schädlichen Bestandteilen zubereitet wird, ist es notwendig, das Fleisch und mindestens eines (vorzugsweise zwei Mal) zu kochen, um die Brühe vor der weiteren Verarbeitung abzulassen.
  • Kartoffeln werden nach dem Schneiden in kaltem Wasser (periodisch wechselnd) für mindestens 10-12 Stunden empfohlen, um Stärke und Nitrate zu entfernen.
  • Getreide, um mögliche Pestizide zu entfernen, wird 1-2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht.
  • Reduziert die Allergenität von Obst / Gemüse durch Kochen und Backen.

Hinweise

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Allergien bei Kindern unterschiedlicher Genese.

Erlaubte Produkte

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Diät in Gegenwart von Allergien bei Kindern umfasst in der Ernährung diätetische Sorten von Hühnerfleisch (ohne Haut), Kaninchen oder Pute in gekocht / geschmort.

Die ersten Gerichte werden ohne Röstung auf einer schwachen Gemüsebrühe mit dem Zusatz von Gartengrüns (Dill, Petersilie, Koriander) zubereitet.

Als Beilage dürfen Weizen-, Buchweizen- und Haferbrei oder mit Scheiben gegarte Kartoffeln verwendet werden.

Die Diät ist erlaubt fettarmen Frischkäse enthält, Joghurt ohne Früchte, Milchprodukte mit niedrigem Fett, galetnoe Kekse, Vollkornbrot, Nudeln.

Vom Gemüse können Sie Gurken, Blattsalate, Kohl, Zwiebeln, Zucchini, Zucchini nehmen.

Bevorzugt werden pflanzliche Öle (Sonnenblumen / Oliven) aus Fetten.

Als Getränke wird Kindern empfohlen, Kompott / Gelee aus erlaubten Beeren / Früchten, Bouillon aus Wildrose, stilles Mineralwasser zu essen.

Babyallergene

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Merkmale von allergischen Reaktionen

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Es überrascht nicht, dass kleine Kinder oft an verschiedenen Krankheiten erkrankten. Der erste Platz in diesem Ranking ist die Allergie. Statistiken zeigen, dass von fünf Kindern zwei an dieser Krankheit leiden.

Praktisch auf jedes der Nahrungsmittel kann das Immunsystem des Kindes mit einer allergischen Reaktion reagieren. Die Symptomatik ist, dass der Körper und das Gesicht des Kindes mit einem Hautausschlag bedeckt sind, der von starkem Juckreiz, Schuppung und Rötung der Haut begleitet wird. Sehr oft frivole Einstellung zur Allergie erlaubt es, sich zu einer ziemlich ernsten Krankheit, zum Beispiel Asthma, zu entwickeln.

Allergene von Kindern unter einem Jahr

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Bis zu 6 Monaten kann der Körper eines Babys mit einer Allergie auf verschiedene Lebensmittel reagieren. Von den ersten Lebenstagen bis zu einem Jahr sind viele Lebensmittelprodukte für Kinder Allergene, aber das bedeutet nicht, dass sie für die Allergene des Kindes und danach bleiben. Das einzige, was gut vertragen wird, ist Muttermilch und spezielle Säuglingsnahrung. Dies deutet nur darauf hin, dass das Verdauungssystem des Kindes noch nicht reif genug ist und nicht die notwendigen Enzyme zur Verdauung bestimmter Nahrungsmittel produziert.

Wenn ein Produkt in den Körper eindringt, der in seiner Zusammensetzung enthält, dass das Kind noch nicht für die Verdauung bekannt ist, und die Menge der Enzyme, die es ist, wird die Verdauung nicht bewältigt. Im Körper gibt es eine große Freisetzung von Immunglobulin (IgE), dann gibt es diese äußeren Symptome, die wir bereits sehen und verstehen, dass das Kind etwas allergisch gegen ist. Aber das passiert nur mit Produkten, die starke Allergene enthalten, und es gibt solche, die sie enthalten, aber in kleinen Mengen, dann das erste Mal sogar unmerklich, dass das Kind eine Allergie hat. Mutter füttert weiterhin ihr Kind und sich selbst mit Produkten mit Allergenen mit verzögerter Wirkung und weiß nicht, welchen Schaden sie tragen. Daher müssen Allergene von Kindern fast auswendig wissen, es wird helfen, die Gesundheit des Babys zu retten.

Führen Sie die Baby Muttermilch ist sehr nützlich, aber einige Allergene Kinder unter einem Jahr sind in der Lage, den Körper des Kindes mit ihm geben, so dass meine Mutter ist auch wichtig, eine Diät zu halten von Ihrer Diät zu beseitigen, die es in den Kindern des Elends aktivieren können.

Was ist mit dem Transfer des Kindes auf feste Nahrung, reifer, Sie Beikost mit einem hypoallergenen Essen für die Kinder anfangen, sie sind Haferflocken, Kohl, Kürbisse, Äpfel und andere. Dann wird von Zeit zu Zeit zum Futter hinzufügen, nur kleine Teile des neuen Produkts folgt die Reaktion des Körpers des Kindes, aber es ist parallel mit der Reifung des Enzymsystems zu tun.

Allergische Reaktion auf Säuglingsnahrung

Allergene Produkte

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Produkte von Allergenen für Kinder müssen wissen, dazu müssen Sie sie sorgfältig in den unten aufgeführten Listen studieren und danach das Baby-Menü bilden.

Allergene für Kinder sind stark, was das Auftreten von Allergien provoziert, und schwach. Starkes Bedürfnis, zu wissen und wenn das Kind füttert, besondere Aufmerksamkeit ihnen schenken.

Starke Allergene für Kinder in Lebensmitteln:

  1. Milchprodukte und Milch. Der höchste Prozentsatz von Allergien unter anderen Lebensmitteln. Die gesamte Substanz im Protein ist schwer von einem kleinen, unreifen Organismus zu verdauen.
  2. Eier. Vor allem das Huhn. Ein Allergen ist Eiweiß.
  3. Fisch. Fischkaviar und alle Meeresfrüchte. Fisch in Konserven.
  4. Fleisch. Allergien verursachen sehr fettes Fleisch.
  5. Beeren. Die gefährlichsten unter ihnen sind rot.
  6. Früchte und Gemüse. Die Gefahr wird von denen getragen, die rot sind.
  7. Zitrusfrüchte. Alle Früchte von orange Farbe und Früchte exotischen Ursprungs haben eine erhöhte Bedrohung.
  8. Nüsse. Alle außer dem Griechischen.
  9. Grieß und Weizen.
  10. Kaffee. Schokolade, Kakao, Kaffee.
  11. Süßigkeiten.
  12. Produkte, die Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und Farbstoffe enthalten.

Liste der allergenen Produkte für ein Kind mit unterschiedlichem Aktivitätsgrad:

Erhöhte Aktivität:

  • Milchprodukte, Eier, Fleischprodukte (Huhn);
  • verschiedene Fischarten;
  • Buschbeeren, schwarze Johannisbeere;
  • Ananas, Melonen, Weintrauben, alle Zitrusfrüchte;
  • Granat, Kakao, Schokolade, Honig, Nüsse, Pilze;
  • rotes Gemüse, Karotten, Sellerie, Roggen, Weizen.

Durchschnittliche Aktivität:

  • Truthahn-, Schweine- und Kaninchenfleisch;
  • Kartoffel, alle Hülsenfrüchte, grüner Pfeffer;
  • Pfirsich, Aprikose, Banane, Birnen, Johannisbeeren, Preiselbeeren;
  • Reis, Maisgrütze.

Niedrige Aktivität:

  • Lammfleisch, Rindfleisch;
  • Patisson, Zucchini, Rettich, grüne Gurken, Kohl;
  • Apfelgrün und Gelb, Pflaume;
  • Kirschweiß, Johannisbeerweiß, Wassermelonen;
  • Kürbisse sind nicht dunkel in der Farbe;
  • Mandeln.

Das ist, was Lebensmittelallergene für Kinder ein hohes Risiko tragen. Es ist wichtig, sich an sie zu erinnern und sie mit Vorsicht zu behandeln oder ganz zu vermeiden.

Produkte, die Allergien auslösen

Manchmal können sogar schwache allergene Produkte einen Hautausschlag verursachen, wenn das Kind sie in einer überschätzten Menge isst. Es ist notwendig, eine Maßnahme zu etablieren und während der Fütterung zu beobachten.

Laboruntersuchung von Allergenen

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Laborstudien haben gezeigt, dass die Liste der Allergene für Kinder nicht mit dem Essen allein endet. Es gibt auch andere Arten:

Haus-, Pollen-, Pilz- und Epidermisallergene.

Liste von Nicht-Lebensmittelallergenen

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Haushalt:

  • Katzen, Hunde, Pferde, Kühe;
  • ein Papagei, ein Kanarienvogel;
  • Kakerlaken, Mücken;
  • Hausstaub, Kissen, Decke;
  • Haushalts-Chemikalien.

Wolle von Haustieren

Pollen:

  • Ambrosia, Löwenzahn, Wermut, Heu, Brennnessel, Quinoa;
  • Pappel, weiße Akazie;
  • Gemüse nach unten;
  • Weizen.

Pilz:

Epidermal:

Unter dieser Liste sind starke Allergene für Kinder häusliche und Pollen. Sie verursachen oft eine allergische Reaktion.

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Diät für Allergien bei Kindern unterschiedlichen Alters: allgemeine Grundsätze, Menüs

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Zunehmend wird in der Literatur berichtet, dass eine strenge Diät für Allergien nicht nur nicht sinnvoll, sondern auch schädlich sein kann. Wie wähle ich die richtige Ernährung für ein allergisches Kind? Um zu verstehen, wie man eine hypoallergene Diät für Kinder mit verschiedenen allergischen Krankheiten baut, wird dieser Artikel helfen.

Allergie ist eine Krankheit, die sich aufgrund einer unzureichenden Reaktion des Körpers auf die Aufnahme von Fremdproteinen entwickelt. Durchdringen Sie diese Substanz auf verschiedene Arten:

  • aerogen und entwickelt dann Pollinosis;
  • Kontakt, der zur Entwicklung von Kontaktdermatitis führt;
  • parenteral, was zu einer Arzneimittelallergie oder Allergie gegen Insektengift führt;
  • und natürlich, Essen.

Bei Nahrungsmittelallergien, um den Kontakt des Körpers mit einem allergenen Protein auszuschließen, ist es erforderlich, Produkte, die dieses Protein enthalten, von der Diät auszuschließen.

Eliminationsdiät

Es ist sehr spezifisch. Von den konsumierten Produkten müssen Sie spezifische, spezifische entfernen, nur diejenigen, bei denen eine Überempfindlichkeit vorliegt. Verwenden Sie spezielle Diäten, wenn es nicht möglich ist, eine genaue Diagnose zu erstellen, oder in den frühesten Stadien (einschließlich Selbstdiagnose).

Unspezifische Diät

Die zweite Option ist eine Grundnahrung, unspezifisch. Es ist notwendig, um alle "gefährlich" in Bezug auf Allergie-Produkte von Lebensmitteln zu deaktivieren, reduzieren Sie die gesamte Nahrungsaufnahme auf den Körper.

So ist die Ernennung einer hypoallergen Diät wie folgt:

  1. Diagnostische Suche nach Triggerallergenen;
  2. Ausschluss von Kontakt mit dem Auslöserallergen;
  3. Abnahme der allgemeinen allergenen Belastung des Körpers;
  4. Auffüllung ausgeschlossener Nährstoffe und Spurenelemente auf Kosten anderer Produkte.

Der letzte Punkt ist der Schlüssel, da eine strenge hypoallergene Ernährung für Kinder notwendig ist und nur während einer schweren Exazerbation vor der Terminierung der Therapie wichtig ist. In der übrigen Zeit ist es wichtig, nicht nur das Allergen aus der Nahrung auszuschließen (mit Nahrungsmittelallergie), sondern mit dieser Ausnahme eine voll ausgewogene Ernährung zu bilden.

Allgemeine Grundsätze der Bildung einer Diät für Allergien beim Kind

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Während der Bildung der Diät ist sehr wichtig, die Eigenschaften des Körpers des Kindes zu berücksichtigen.

Es muss also daran erinnert werden, dass Kinder Protein und Ballaststoffe viel stärker benötigen als Erwachsene. Dies liegt an der extrem hohen Aktivität des Kindes (besonders im Alter von 3-7 Jahren) und an der Notwendigkeit der "Komplettierung" aller Systeme und Organe. Es ist jedoch so, dass das tierische Protein am häufigsten eine unzureichende Immunantwort hervorruft.

Der zweite Punkt ist die hohe Prävalenz von Allergien gegen Kuhmilcheiweiß. Darüber hinaus gibt es bestimmte Unterschiede der "Kinder" -Enterstoffallergie von "Erwachsenen":

  • bei den meisten Kindern wird die Immunantwort mit nicht-immun kombiniert (eine sogenannte Pseudoallergia wird realisiert);
  • meistens gibt es eine polyallergene Sensibilisierung;
  • Je älter das Kind ist, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, eine Kreuzallergie zu entwickeln.

Der letzte Punkt hängt vor allem mit der Erweiterung der Ration des Kindes zusammen.

Unter Berücksichtigung aller oben genannten Merkmale ist es möglich, die Grundprinzipien der Bildung jeglicher hypoallergener Diät - sowohl spezifisch als auch unspezifisch - herauszugreifen:

  • eine Diät ist für jede allergische Krankheit notwendig, ob es Nahrungsmittelüberempfindlichkeit, Pollinose oder Kontaktdermatitis ist;
  • bei Nahrungsmittelallergien ist es notwendig, das auslösende Allergen genau zu bestimmen;
  • es ist notwendig, das tierische Protein so weit wie möglich auszuschließen und durch pflanzliches Protein zu ersetzen;
  • Verwendung von fermentierten Milchprodukten ist zulässig;
  • notwendigerweise der Ausschluss von Produkten-gistaminoliberators;
  • Es ist wichtig, nicht nur kausale Allergene auszuschließen, sondern auch Kreuzreize (besonders wichtig bei Pollinosis);
  • Strenge Kontrolle über die Nützlichkeit und Ausgewogenheit der Ernährung ist erforderlich.

Lebensmittel für allergische Kinder sollten gebacken, gedünstet oder gekocht werden.

Obligatorische Regeln

Ein weiterer Punkt, auf den man sich konzentrieren sollte, sind Regeln, die befolgt werden müssen, wenn eine hypoallergene Diät benötigt wird:

  1. Arbeite mit einem Allergologen zusammen. Sie können Nahrungsmittel nicht unabhängig von der Diät ausschließen oder eingeben, besonders in Fällen von schwerer Allergie;
  2. Strikte Einhaltung. Sie können nicht über das Allergenprodukt des Bettlers "weitermachen". Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass bei einer echten Allergie sogar ein kleiner Teil ausreicht, um eine schwere allergische Reaktion zu bilden;
  3. Rechtzeitige Anpassung. Es gibt eine Möglichkeit der Selbstheilung einiger Arten von Allergien mit dem Alter, sowie das Auftreten neuer Allergien;
  4. Hypoallergene Lebensweise. Sollte in Verbindung mit der Diät gehen - regelmäßige Nassreinigung, die Abwesenheit von Schimmel im Haus, Staub, wenn möglich, Haustiere, die Verwendung von Filtern für Luft.

Schritte, um eine Diät für eine Allergie bei einem Kind einzugeben

Gemäß den klinischen Empfehlungen wird eine hypoallergische Diät in drei Stufen verabreicht:

  1. Nachweis von Triggerfaktor, Diätauswahl. Provokative Tests, Skarifizierungstests, empirische Diättherapie werden durchgeführt. Die Dauer dieses Stadiums ist umso höher, je mehr Allergene direkte Reizstoffe sind;
  2. Unterstützende Therapie. Die längste Phase in der Diät-Therapie (ihre Dauer variiert von 3-5 Monaten bis zu mehreren Jahren.) In diesem Stadium sind alle Lebensmittel, die für Menschen allergen sind, ausgeschlossen;
  3. Erweiterung der Diät. Das Kriterium für den Übergang ist vollständige klinische und Laborremission. In diesem Stadium, beginnend mit den minimalen Dosen, werden zuerst allergene Produkte minimal eingeführt, dann Kreuzallergene und im Falle einer sicheren Verabreichung wird versucht, immer leistungsfähigere Allergene einzuführen.

Unspezifische Diät

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Unspezifische Ernährung bedeutet den Ausschluss aller hochallergenen Produkte. Sie wird beim ersten Besuch beim Allergologen mit Beschwerden über das Auftreten von Überempfindlichkeitsreaktionen beauftragt.

Die Eliminationsdiäten werden so weit wie möglich "ein breites Spektrum" verwendet. Laut I.V. Borisova, Professor der Sibirischen Abteilung der Russischen Akademie der medizinischen Wissenschaften, alle Produkte sind in drei Typen nach dem Grad ihrer allergenen Aktivität unterteilt. Zuordnen von Produkten:

Hohe Aktivität:

  • Hühnereier;
  • Milch;
  • Fischprodukte;
  • Hühnerfleisch;
  • Tomaten;
  • Zitrusfrüchte;
  • Bananen;
  • Backhefe;
  • Schokoladenerzeugnisse, Kakaobohnen;
  • alle Arten von Nüssen;
  • Melone;
  • Sellerie;
  • irgendwelche Gewürze.

Durchschnittliche Aktivität:

  • Rindfleisch;
  • Schweinefleisch;
  • Pferdefleisch;
  • Truthahn;
  • Weizen;
  • Roggenprodukte;
  • Reis;
  • Gerste;
  • Haferflocken Produkte;
  • Karotten;
  • Gurken;
  • Rüben;
  • Sojabohnen;
  • Erbsen;
  • Bohnen;
  • Aprikosen;
  • Äpfel;
  • Trauben;
  • Kiwis;
  • Ananas;
  • Himbeeren;

Schwache Aktivität:

  • Lammfleisch;
  • Kaninchenfleisch;
  • Buchweizen;
  • Zucchini;
  • Kohl;
  • Rübe;
  • Kürbis;
  • Pflaume;
  • Birne;
  • Wassermelonen;
  • Salat;
  • Blaubeeren;
  • Preiselbeeren;
  • Preiselbeeren.

Die Union der Kinderärzte Russlands bietet ein ähnliches System für die Verteilung von Lebensmitteln nach ihrer Allergenität:

Tabelle: Diät für Allergien bei einem Kind aus der Union der Kinderärzte in Russland (Teil 1) Tabelle: Diät für Allergien bei einem Kind aus der Union der Kinderärzte in Russland (Teil 2)

Doktor E.O. Komarowski nennt sechs allergieauslösende Produkte:

Hypoallergene Ado Diät für Kinder

A.D. Ado, der sowjetische Pathophysiologe, Immunologe und Allergologe, der die Auslösemechanismen von allergischen Reaktionen untersucht, fand heraus, dass es Produkte gibt, die praktisch obligat Allergene sind, und solche, die in Bezug auf Allergien relativ sicher sind.

Die Diät für allergische Kinder nach Ado, die 1987 gegründet wurde, basiert darauf: der Ausschluss von "aggressiven" Nahrungsmitteln und deren Ersatz sparsamer.

Vorteile dieser Diät:

  • eine spezifische Liste von Produkten, die nicht konsumiert werden können, anstelle einer langwierigen Definition von "gefährlichem Essen";
  • Ausschluss aller Allergene auf einmal, was eine schnelle Beseitigung der klinischen Symptome von Allergien gewährleistet;
  • die Fähigkeit, obligat Allergene in die Ernährung einzubringen und herauszufinden, welchen Stimulus die Reaktion entwickelt.

Diese Technik hat jedoch ihre Nachteile:

  • extreme Unspezifität;
  • Mangel an Konzentration auf die individuellen Merkmale jedes Kindes.

Was können Sie mit dieser hypoallergen Diät zu Ihrem Kind tun, und was - Sie können nicht

Laut Ado können Sie folgende Produkte verwenden:

  • gekochtes Rindfleisch;
  • Suppen aus Getreide oder Gemüse;
  • "Sauermilch" (Quarkmasse, geronnene Milch, Kefirprodukte);
  • Sahne, Olive, Sonnenblumenöl;
  • Buchweizen, Hercules, Reis;
  • armes Brot (weiß);
  • Gurken (nur frisch);
  • Petersilie, Dill;
  • gebackene Äpfel;
  • Zucker;
  • Tee;
  • Apfelkompott.

Es ist notwendig, von der Diät ohne Fehler zu entfernen:

  • irgendeine Zitrusfrucht;
  • irgendwelche Nüsse;
  • Fisch und Meeresfrüchte;
  • der ganze Vogel (einschließlich der Türkei);
  • Schokolade und Kakao;
  • Kaffee;
  • geräucherte Produkte;
  • Gewürze;
  • Tomaten;
  • Aubergine;
  • Pilze;
  • Hühner- und Wachteleier;
  • Milch;
  • Erdbeeren, Erdbeeren;
  • Ananas;
  • Backen (besonders frisch);
  • Honig;
  • Alkohol (relevant für ältere Jugendliche).

Menü hypoallergen Diät für Kinder für 7 Tage (nach Ado)

So kann das Diätmenü für Kinder für eine Woche wie folgt aussehen:

Eine vollständige Liste der allergensten Produkte für Kinder

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Oft sind allergene Produkte für Kinder fast schon die Hauptnahrung, von einem frühen Alter an. Das Kind genießt Hamburger, Pommes frites, Chips, Würstchen, Riegel, die die Entwicklung einer akuten allergischen Reaktion verursachen, sowie die Versorgung mit Lebensmitteln mit einer großen Anzahl von gefährlichen Substanzen. Kinder bekommen gesundheitliche Probleme, sind ständig gefährdet. Daher ist es so wichtig, eine vollwertige Ernährung zu etablieren, um das Eindringen von Allergenen ins Blut nicht zuzulassen, um die Gesundheit bis ins hohe Alter zu erhalten.

Spezielle Chemikalien, die den Verderb von Produkten verhindern, schädigen den Körper. In den meisten Fällen reduziert Natriumglutamat, das Teil des fertigen Gerichts ist, seinen Wert und verursacht Störungen in der Arbeit des Magens und des Darms. Kaufen Sie keine Nudeln "Mivina", Kartoffelchips, Dosenfrüchte, eingelegtes Gemüse. Chemische Zusätze und ein spezielles Eiweiß (Gluten) reizen den Darm, und Brot oder Tortillas aus diesem Mehl verursachen eine allergische Reaktion des Kindes. Urtikaria, laufende Nase erscheinen nach dem Trinken von Getränken mit dem "Gelb-5" -Farbstoff. Das Kind hat Anzeichen einer akuten Reaktion auf ein Lebensmittelprodukt, das in den Körper gelangt ist. Das:

  • übermäßige Schläfrigkeit,
  • Rötung der Augen, blaue Lippen.

Meistens leiden Kinder, die Hühner- oder Enteneier essen, an Allergien. Speisen, die Eiweiß enthalten, sind gefährlich und verursachen eine sofortige Reaktion. Wegen des Gehalts an speziellen Substanzen sind sie in Ungnade gefallen.

Am häufigsten treten Allergiesymptome bei einem Kind auf, dessen Körper von spezifischen Proteinen befallen wurde, die verschiedene Formen der Immunantwort hervorrufen:

Hühnereier stehen ganz oben auf der Liste der allergenen Lebensmittel, aber man sollte sich daran erinnern, dass ein Mangel an Protein in der Nahrung die vollständige Synthese von Hormonen stört, zu Störungen des Herzens, der Blutgefäße, des Genital- und Harnsystems führt. Wenn ein Kind keine Hühnereier essen kann, werden sie durch Wachteleier ersetzt. Sie sind weniger allergen, verursachen keine Zerstörung der Darmepithelzellen.

Wenn das Kind eine Diät nicht folgt, hat er Symptome der individuellen Intoleranz - ein quincke Ödem oder anaphylaktischer Schock. Unter dem Verbot sind nicht nur die allergenen Lebensmittel, sondern auch Gerichte von ihnen, die provocateurs der Entwicklung einer spezifischen Reaktion sind. Hartgekochte Eier sind besonders gefährlich. Sie werden ohne Schädigung der Vitalaktivität des Körpers durch gleichwertige Lebensmittel ersetzt.

Leider sind einige Kinder allergisch auf Protein und vermeiden die Verwendung von Milchprodukten. Es ist gefährlich, folgende Gerichte in die Nahrung aufzunehmen, die Proteine ​​enthalten:

  • Kuchen;
  • Kuchen;
  • Kekse;
  • Eiscreme;
  • Schokolade;
  • Margarine.

Oft kann ein Kind Ziegen- oder Schafsmilch nicht vertragen. Casein wird von den Körperzellen als fremd erkannt, eine akute allergische Reaktion entwickelt sich. Wenn das Stillen nicht möglich ist, sollte das Baby mit einer speziell angepassten Milchformel gefüttert werden.

Ein Baby über 12 Monate sollte 400 ml flüssige Milchprodukte pro Tag erhalten. Wenn Sie gegen Casein allergisch sind, müssen Sie die Ernährung anpassen und den täglichen Bedarf Ihres Babys nach Vitaminen und Mineralstoffen auf Kosten anderer Nahrungsmittel decken. Viele Kinder, die künstlich gefüttert werden, vertragen den Köder, der auf Kuhmilch basiert, nicht. Das Kind hat Symptome von atopischer Dermatitis, Urtikaria, Ödeme entwickeln sich im Kopf- und Nackenbereich, es gibt einen trockenen Husten und Keuchen. Bei Veränderungen des Zustandes des Patienten ist die Konsultation eines Arztes obligatorisch.

Orangen, Mandarinen, Kiwi, Grapefruit sind eine Quelle von Vitamin C und stärken die Immunität. In einigen Fällen tritt ihr Nährwert in den Hintergrund. Viele Früchte sind mit dem Auftreten einer schweren allergischen Reaktion bei einem Kind verbunden.

Die beliebteste Zitrusfrucht ist Orange. Es kann die Entwicklung eines anaphylaktischen Schocks auslösen. Dem Patienten wird nicht empfohlen, Gerichte zuzubereiten, die Orangensaft oder Mandarinen enthalten:

  • süße Getränke;
  • Eiscreme;
  • Marmeladen;
  • Kuchen.

Eine große Anzahl von Zitrusfrüchten, die von einem Kind gegessen werden, belastet die Verdauung, stärkt den Körper, fördert das Auftreten von Kurzatmigkeit, Hautausschlag, Juckreiz, Durchfall. Meistens gibt es eine laufende Nase, starken Tränenfluss. Es wird nicht empfohlen, Orangen für die Zubereitung von Saft und Ergänzungsnahrung für ein krankes Kind zu verwenden. Sie können durch andere Früchte ersetzt werden. Es wird empfohlen, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem die Reaktion auf die Einführung neuer Produkte in die Ernährung angegeben werden muss. Mit dem Alter verschwinden Allergieerscheinungen nicht, sondern intensivieren sich.

Gefährliche Produkte sind Getreide, meistens Weizen, seltener, seltener. Grieß, insbesondere mit Zusatz von Gemüse oder Obst, kann bei einem kranken Kind eine allergische Reaktion hervorrufen. Ziemlich oft verwendet die Diät sofortige Breie. Das Getreide wird einer speziellen Verarbeitung unterzogen und die Schale wird krümelig und schmackhaft. Mais und Hirse Getreide kann das Auftreten von Allergiesymptomen verursachen. "Artek" Brei besteht aus zerkleinerten Weizenkörnern und ist ein raffiniertes Produkt. Es belastet den Körper mit Energie, kann aber Juckreiz, Hautausschläge und weichen Stuhlgang verursachen.

Eine Nahrungsmittelintoleranz gegenüber Gerichten aus Manga wird durch die Anwesenheit eines komplexen Proteins - Gluten - verursacht, das die Verdauung wichtiger Mikroelemente und Vitamine beeinflusst. In einigen Fällen kann die konstante und verlängerte Fütterung von Brei das Auftreten eines Ausschlags auf der Haut, der Temperatur, einer Erkältung, eines Hustens provozieren. Bereiten Sie kein Gericht auf Ziegenmilch vor, da sich die Intoleranz des Produkts einige Tage nach der Anwendung bemerkbar macht.

Ein Kind, das allergisch ist, bekommt Getreide: Reis, Buchweizen, Haferflocken. Gluten verdünnt die Darmschleimhaut, das Kind beginnt Durchfall (Durchfall).

Die Zusammensetzung des fertigen Produkts umfasst Kakaopulver, das eine hochallergene Substanz ist. Die Gefahr steigt, wenn folgende Zutaten hinzugefügt werden:

  • Erdnuss- oder Palmöl;
  • Milchpulver.

Laktoseintoleranz und das Vorhandensein von Antioxidans E322 führen zum Auftreten einer allergischen Reaktion. Vor allem ist es notwendig, Walnüsse von der Ernährung des Patienten auszuschließen, da sie oft zu Schokolade hinzugefügt werden. Dem Patienten wird nicht empfohlen, süße Fliesen mit Rosinen, Datteln und Geschmacksverstärkern zu verwenden.

Chitin ist ein natürliches Polysaccharid, das ein Teil von Schokolade ist. Bei Aufnahme mit Nahrung verursacht es oft das Auftreten von Hautausschlägen. Menschen, die anfällig für Allergien sind, erleben einen schmerzhaften Juckreiz. Wenn der Patient an Asthma leidet, provoziert die Verwendung von Schokolade die Entwicklung eines Erstickungsanfalls. Es beginnt mit dem Auftreten von schmerzhaften Juckreiz und Schwellungen im Mund, Kribbeln der Zunge, Rötung des oberen Himmels.

Schwarze Schokolade verursacht bei Kindern bis 5 Jahre das Auftreten eines flüssigen Stuhls mit grünlicher Farbe, Bauchschmerzen, trockenem Husten. Verletzte die Arbeit der Nieren, möglicherweise die Entwicklung von Ödem Quincke oder anaphylaktischer Schock.

Manchmal isst ein Kind einen saftigen Apfel oder eine kleine rote Johannisbeere, und nach ein paar Stunden wird es schlecht. Im Unterleib gibt es Koliken, Kopfschmerzen, Übelkeit und Erbrechen. Schon eine minimale Menge eines Allergens reicht aus, um eine akute Reaktion des Körpers zu entwickeln. Die Ursache des Problems ist der Mangel an Enzymen im Körper, die für die Verdauung und Verdaulichkeit von Fruchtzucker verantwortlich sind. Das Kind klagt über Übelkeit, Flatulenz, Schwäche, Schwitzen.

Die Verwendung von schwarzer und roter Johannisbeere verursacht oft das Auftreten einer allergischen Reaktion, da Beeren in ihrer Zusammensetzung eine große Menge an Ascorbinsäure enthalten. Beim Kind verschlechtert sich der Gesundheitszustand heftig und der Anfall des Asthmas entwickelt sich schnell.

Zucker ist schädlich für den menschlichen Körper. Kindern wird nicht empfohlen, Orangenfrüchte zu essen, die in Form von süßem Kartoffelpüree oder kaltem Dessert zubereitet werden.

Oft treten Allergiesymptome nach dem Verzehr von frischem Fisch, Schalentieren, Krabben oder Garnelen auf. Parvalbumin ist ein Calcium-bindendes Protein, das im Körper des Kindes schlecht aufgenommen und lange in Fertiggerichten gelagert wird. Der Patient hat oft gefährliche Allergiesymptome:

  • Hautausschläge;
  • eitrige Blasen im Gesicht und am Körper;
  • Übelkeit;
  • trockener paroxysmaler Husten;
  • Schüttelfrost.

Das im Fleisch von Krabben in großen Mengen enthaltene Protein verursacht eine schwere unspezifische Reaktion und führt zu toxischen Vergiftungen. Das Kind verliert das Hören und Sehen, die Arbeit des Nervensystems ist gestört. Nahrungsmittelintoleranz gegenüber Meeresfrüchten zeigt sich sogar nach ihrer Wärmebehandlung. Der Patient entwickelt ein Larynxödem, die Atmung wird gestört, der Blutdruck sinkt stark ab.

Übermäßiges Interesse an Kuhmilch und süßem Brei auf dessen Basis führt oft zur Entwicklung einer unspezifischen Reaktion des Körpers. Das kranke Kind hat zahlreiche juckende Flecken im Gesicht, Übelkeit und starken Durchfall. Oft ist das erste Anzeichen einer Nahrungsmittelintoleranz das Auftreten kleiner Geschwüre am Zahnfleisch.

Hühnereier, die als Zusatznahrung in die Ernährung von Kindern unter einem Jahr eingeführt werden, provozieren das Auftreten der Krankheit. Besonders gefährlich sind schwarze Schokolade, Walnüsse, Zitronensäure enthaltender Industriesaft. Es wird nicht empfohlen, dem Kind Zitrusfrüchte, Erdbeeren, natürlichen Honig, Meer- und Flussfisch, Sojaprodukte zu geben.

Allergische Reaktionen bei Kindern bis zu einem Jahr treten häufig bei künstlich ernährten Säuglingen auf. Die Mutter muss folgende Speisen und Fertiggerichte von ihrer Ernährung ausschließen:

  • Fleisch- und Fischbrühe;
  • Zwiebeln;
  • Knoblauch;
  • süße Süßwaren.

Es wird nicht empfohlen, frische Kuhmilch für die Zubereitung von Speisen zu verwenden, wenn das Kind eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Casein hat. Kinder, die künstlich gefüttert werden, nützliche spezielle milchfreie Formel.

Niedrig-allergene Produkte können die Manifestation der Krankheit in einer akuten Periode reduzieren. Der Köder wird auf Empfehlung des Arztes verabreicht, nachdem das Kind 6 Monate alt geworden ist. Um gesunde Gerichte zuzubereiten, verwenden Sie Zucchini, Blumenkohl und Brokkoli. Kartoffeln oder Karotten können die Manifestationen der Krankheit nur verstärken.

Richtig organisierte Nahrung ermöglicht es Ihnen, die Symptome von Allergien vollständig loszuwerden.

Hypoallergene Ernährung für Kinder

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Allergische Erkrankungen verursachen oft Hautausschläge beim Baby. Sie Juckreiz stark, als erhebliche Beschwerden in den Körper des Babys bringen. Mit roten Flecken kann er leicht eine Infektion unter die Haut bringen. In solchen Fällen treten schwerere Entzündungsreaktionen auf. Eine solche Sekundärinfektion kann Streptodermie oder systemische Schädigung des Körpers durch Staphylococcus verursachen.

Was sind die Risiken von Ausschlägen auf der Haut und was provoziert ihr Aussehen?

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Die Ursache für das Auftreten von roten Bläschen oder Flecken auf der Haut sind oft verschiedene Varianten von allergischen Reaktionen. Wenn ein Kinderallergen in den Körper der Kinder gelangt, wird in wenigen Minuten eine ganze Kaskade entzündlicher Veränderungen ausgelöst. Solche Reaktionen werden als Überempfindlichkeit bezeichnet. Sie sind schnell und langsam.

Beim ersten Eintritt in den Organismus des Allergens sind die schützenden Blutzellen noch nicht bereit, sich mit ihm zu treffen. Aus diesem Grund tritt die allergische Reaktion nicht leicht, aber nach einer Weile auf. Normalerweise tritt es 6-8 Stunden nach dem Eintritt des Allergens in den Körper auf.

Zellen des Immunsystems erkennen die Alien-Komponente sofort als allergisch an fange an, es aktiv zu bekämpfen. Im Blut wird eine große Anzahl verschiedener biologischer Substanzen ausgeworfen, die den Entzündungsprozess auslösen.

Eine große Anzahl von Zellen des Immunsystems findet sich im Blut und in der Haut. Wenn fremde Allergene den ersten treffen, treten sie in den Kampf ein. Einige Stunden nach der Krankheit reagiert die Haut mit roten juckenden Elementen. Es können Papeln, Bläschen, Flecken sein. Alles hängt von der individuellen Empfindlichkeit und Zartheit der Haut des Kindes ab.

Babys haben in der Regel häufiger Flecken. In den meisten Fällen sind sie auf den Streckseiten der Unterarme und Hände, Gesäß, Hände und auf der zarten Haut des Kindes unterhalb des Kinns, auf dem Nacken.

Bei Kindern im Alter von 2 Jahren bilden sich oft Flecken in Kombination mit Vesikeln. Dies ist weitgehend auf die Struktur der Haut und des Unterhautgewebes eines Kindes in diesem Alter zurückzuführen. Kinder werden unruhig, launisch. Kinder im Kindergartenalter (4-5 Jahre) sollten während der Zeit der Verschlimmerung einer allergischen Reaktion die Vorschule während der gesamten Behandlungsdauer nicht besuchen. Im Kindergarten können sie sich leicht eine Sekundärinfektion einfangen oder Mikroorganismen in die Wunde tragen und juckende Flecken auf der Haut kämmen.

In schweren Fällen der Entwicklung von allergischen Reaktionen erscheinen nicht nur Läsionen auf der Haut. Kinder können auf eine Temperatur von 38-39 Grad steigen. Es ist Rötung im Hals, allergische Rhinitis, trockener Husten. Bei allergischer Rhinitis und Laryngitis sollten Sie das Kind immer dem Immunologen-Allergologen zeigen. Er wird zusätzliche Tests für die individuelle Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Allergenen durchführen. Danach wird der Arzt eine ganze Reihe von Maßnahmen ernennen und eine antiallergische Diät empfehlen.

Eigenschaften

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Hypoallergische Diät ist unter anderem ziemlich streng. Wenn das Kind aufwächst, kann das Kind erscheinen eine neue Überempfindlichkeit gegenüber verschiedenen Lebensmitteln.

  • Wenn es eine Allergie gibt für Orangen nach einiger Zeit bildet sich eine Intoleranz aller Zitrusfrüchte.
  • Mit Allergien auf Hühnereiern Es gibt eine Empfindlichkeit für alle Produkte (einschließlich Gebäck), die Hühnerdotter oder Melange enthalten. Bei 5% der Kinder ist auch das Auftreten einer Kreuzallergie gegen Wachteleier möglich. In diesem Fall ist es erforderlich, die Eier vollständig von der Ernährung des Babys auszuschließen und die Zusammensetzung aller Mahlzeiten zu überwachen, wo irgendwelche Eikomponenten hinzugefügt werden können.

Wenn Ihr Kind bei allergischen Tests Kreuzsensibilität zeigte, empfiehlt der Immunologe, dass Sie alle Kombinationen ausschließen, bei denen eine allergische Reaktion möglich ist.

  • Für Kinder mit Allergien auf die Blüte der Bäume Es ist notwendig, jegliche strauchige Frucht und Beeren vollständig aus der Nahrung auszuschließen. Zellen des Immunsystems, die ein Systemgedächtnis besitzen, wenn sie in den Körper irgendeiner Substanz von der verbotenen Liste aufgenommen werden, werden als Allergen betrachtet. Eine allergische Reaktion bei einem Kind wird ebenso akut sein, wenn der Pollen blüht oder nachdem er eine Pflaume oder einen Apfel gegessen hat.

Versuchen Sie, den Kontakt mit dem Allergen auszuschließen, wenn die Bäume blühen.

Kürzlich haben Ärzte festgestellt, dass viele Kinder die Anzahl der Fälle von Intoleranz gegenüber Milchprodukten erhöht haben. Solchen Babys wird eine milchfreie Diät verschrieben. Es ist für alle Säuglinge mit Milchallergie indiziert. Es kann nicht als proteinfrei bezeichnet werden, es ist eher eine proteinarme Kategorie.

Bei der Ernährung von Babys mit einer milchfreien Diät müssen Sie die optimale Proteinzufuhr im Körper sorgfältig überwachen. Fügen Sie weitere Fleischprodukte und Beilagen hinzu, die pflanzliches Protein enthalten. Es kann mageres Fleisch oder Fisch sein (mit guter Verträglichkeit), ein Vogel.

Aus pflanzlichem Protein ist es möglich, eine Schote oder herkömmliche Bohnen und gut verdaute Erbsenbreie zu wählen. Gib die Diät ein grüne Erbsen: Es enthält viel weniger Stoffe, die Allergien auslösen können.

Liste der Produkte

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Derzeit gibt es viele Klassifizierungen von allergenen Produkten. Sie teilen alle Produkte in verschiedene Kategorien ein (abhängig von der Möglichkeit, allergische Reaktionen zu verursachen).

Jeden Tag fügen Wissenschaftler den Listen neue Allergenquellen hinzu. Dies liegt daran, dass jährlich die Anzahl der Kinder mit Allergopathologie mehrmals ansteigt.

Geboren in der Stadt der Kinder leiden oft häufiger Intoleranz gegenüber verschiedenen Lebensmitteln als Dorf. Ärzte erklären dies durch die Auswirkungen ungünstiger Umweltfaktoren und hoher Umweltverschmutzung in Großstädten.

Jährlich treffen sich auf den internationalen Konferenzen und Kongressen alle führenden Wissenschaftler, Ärzte und Ernährungswissenschaftler der Welt, um die Probleme der Ernährung von Kindern, die zur Entwicklung allergischer Reaktionen neigen, zu diskutieren. Es wurden spezielle Tabellen erstellt, in denen alle Produkte unter Berücksichtigung ihrer möglichen negativen Auswirkungen auf das Immunsystem des Kindes vorgestellt werden:

  1. Produkte mit einer hohen Fähigkeit, allergische Reaktionen zu verursachen, werden genannt sehr allergen.
  2. Lebensmittel, die Allergien auslösen, sind weniger wahrscheinlich - mittelsensibilisierend.
  3. Produkte, die praktisch nicht in der Lage sind, eine allergische Reaktion beim Kind zu verursachen (oder in einer viel geringeren Anzahl von Fällen verursachen) werden genannt neutral.

Zu Produkten, die sicher in die Ernährung eines Babys mit Nahrungsmittelallergie einbezogen werden können, finden Sie:

  • Alle Früchte und Gemüse sind grün. Weiße Früchte und Beeren. Die perfekte Grundlage für jede Beilage für Kinder mit Neigung zu allergischen Reaktionen ist Brokkoli, sowie Blumenkohl. Kartoffeln sind ebenfalls geeignet, enthalten aber viele stärkehaltige Substanzen. Es ist besser, wenn Sie Püree kochen, um Blumenkohl mit einer kleinen Menge von Kartoffeln zu mischen, Kohl bevorzugt.
  • Protein Produkte: fettarmes Rindfleisch, mit Sorgfalt - weiße Fischsorten. Roter (und besonders See-) Fisch - unter dem Verbot! Die Verwendung davon kann eine allergische Reaktion auslösen. Gib dem Baby keine Meeresfrüchte oder Meerkohl. Hinzufügen von ihnen zu der Diät verursacht oft eine Kreuzallergie.
  • Bei guter Verträglichkeit von Milchprodukten - Sauermilch mit einem geringen Fettanteil (Quark, Joghurt, Joghurt). Alle Arten von Käse, saure Sahne, hausgemachte Butter und Margarine sollten ausgeschlossen werden. Sie können Lebensmittelallergien auslösen und die Leber und die Gallenblase schädigen. Häufige Verwendung solcher Produkte kann das Auftreten von chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen.
  • Getreide Getreide und Getreide. Sie werden streng individuell ausgewählt. Es sollte angemerkt werden, dass sie für Kinder mit Allergien und Glutenunverträglichkeit kontraindiziert sein können. Grechu und Reis sollten mit Vorsicht in die Ernährung eingebracht werden, da sie ein durchschnittliches allergenes Potential haben.

Wenn nach der Einführung von Getreide die Haut des Babys sauber und rosig bleibt, toleriert er diese Lebensmittel sehr wahrscheinlich gut. Achten Sie darauf, die Haut des Babys und seine Stimmung nach der Einführung von jedem neuen Ergänzungsfuttermittel zu überwachen. Auf diese Weise können Sie die Allergie auf ein bestimmtes neues Lebensmittel bestimmen.

Tipps für Eltern von Kindern 3-6 Jahre alt

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Wenn das Baby dazu neigt, allergische Reaktionen zu entwickeln, oder wenn Sie nahe Verwandte schwere allergische Krankheiten haben, achten Sie darauf, was Sie das Kind vorbereiten. In jedem Fall sollten Sie den Baby-Immunologen-Allergologen konsultieren und zeigen. Er wird eine Reihe von einfachen und schmerzlosen Skarifizierungstests durchführen, die alle Variantenvarianten von Allergenen identifizieren.

Es gibt sogar spezielle Panels, in denen alle Allergene für bestimmte antigene Zeichen genommen werden. Diese Studie ist sehr praktisch und ermöglicht es Ihnen, alle verbotenen Produkte aus mehreren Gruppen gleichzeitig mit hoher Genauigkeit zu erstellen.

Es ist wichtig zu beachten, dass es eine lebenslange Zeit wert ist, an solch einer Diät festzuhalten. Das menschliche Immunsystem ist sehr präzise. Selbst nach einem Treffen mit einem Allergen bleibt die Erinnerung an ihn für das Leben erhalten. Bei jedem neuen Treffen mit diesem Produkt reagiert der Körper umso stärker.

Eine allergische Reaktion wird fast sofort ausgelöst. Bei einem langen Krankheitsverlauf ist die Schädigung anderer Organe bereits charakteristisch: Am häufigsten ist das respiratorische und kardiovaskuläre System betroffen, und in diesem Fall ist eine ernsthaftere Behandlung für den Arzt erforderlich.

Was sollten Eltern sich an die Kinder im Vorschulalter erinnern?

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  • Planen Sie sorgfältig und machen Sie ein Menü für Ihr Kind. Schließe alle Produkte aus, die nicht zu ihm passen. Führen Sie ein Tagebuch und notieren Sie alle Änderungen, die das Baby nach dem Essen hat. Reflektieren Sie den Zustand Ihrer Haut sowie die geschätzte Zeit, wann Manifestationen auftreten. Dadurch können Sie besser verstehen, welche Produkte allergische Symptome haben und den Körper eines Kindes schädigen können.
  • Wenn das Kind einen Kindergarten besucht, sollten Sie dem Pflegepersonal des Gartens mitteilen, dass Ihr Baby allergisch ist. Beschreiben Sie, welche Lebensmittel für ihn kontraindiziert sind. Der Lehrer und der medizinische Arbeiter sollten sorgfältig überwachen, was das Baby isst, wenn es weg von zuhause ist. Im Kindergarten sind sie für seine Gesundheit verantwortlich. Es wäre toll, wenn es im Kindergarten eine Auswahl an Essen gäbe. Jetzt wird dieses Prinzip oft geübt. Wenn nicht, sollte der Gesundheitsarbeiter die Beilage oder das Hauptgericht für allergische Babys ausschließen und durch etwas anderes ersetzen.
  • Alle Kinder mit allergischen Erkrankungen oder Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Lebensmitteln sollten von einem Immunologen beobachtet werden. Bei einem ruhigen Verlauf der Krankheit (ohne häufige Exazerbationen und Hautausschläge), besuchen Sie den Arzt mindestens einmal im Jahr. Dies ist zur dynamischen Überwachung des Körperzustandes des Kindes notwendig.
  • Verwöhnen Sie die Launen des Kindes nicht! Alle Babys lieben Süßes. Es sollte jedoch verstanden werden: Wenn das Baby allergisch ist, dann kann solche Selbstbeherrschung sogar tödlich sein. In schweren Fällen, nach einem Treffen mit einem Allergen, kann der Organismus des Kindes mit Quincks Schwellung oder Larynxspasmus reagieren. Dies ist eine sehr gefährliche Komplikation, die eine sofortige medizinische Versorgung erfordert.

Wenn Ihr Baby plötzlich nach dem Essen oder dem Snack anfängt zu ersticken oder blau zu werden, rufen Sie dringend die Kinder-Notaufnahme an. Schauspielerei sollte sehr schnell sein, da die Zeit, das Leben des Kindes zu retten, für eine Minute andauert.

Ermutigen Sie Ihr Kind, sich gesund zu ernähren. Am Tisch ist es besser, über das gleiche Essen zu essen, das das Baby isst. So zeigst du ihm, dass er überhaupt nicht krank oder beraubt ist. Es ist nur eine gesunde Ernährung, und so isst jeder. Achten Sie darauf, Ihr Baby zu loben, wenn er die richtigen und gesunden Nahrungsmittel gut isst.

Pass auf dich auf! Wenn Sie es sich erlauben, mit Schokolade oder Kuchen zu snacken oder Tee zu trinken, dann wundern Sie sich nicht, warum Ihr Baby nach "lecker" Ausschau hält. Alle Kinder aus zwei Jahren Verhalten sind kleinen Affen ähnlich, was auf die Entwicklung ihrer Psyche zurückzuführen ist. In ihrem Verhalten kopieren sie genau die Umgebung oder die Eltern. Sei ein richtig gutes Beispiel für dein Baby. Es liegt an Ihnen, seine Gesundheit jetzt und in Zukunft zu bestimmen.