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Diät für allergische Dermatitis - ein Beispiel für eine Diät

Um bei der Behandlung der allergischen Dermatitis ein positives Ergebnis zu erzielen, ist es in erster Linie notwendig, den Patienten vor dem Allergen zu schützen. Parallel zur medikamentösen Behandlung, bestehend aus Antihistaminika und abschwächenden Juckreizsalben, empfehlen Ärzte eine spezielle Diät, die auf die Normalisierung der Arbeit des Körpers abzielt. Es ist besonders wichtig für schwangere Frauen, die keine Medikamente einnehmen dürfen.

Diätetische Ernährung für Dermatitis besteht darin, bestimmte Produkte aus dem Menü auszuschließen, die die Fortsetzung der Krankheit provozieren oder die Genesung verlangsamen:

1. Bitter, salzig, geräuchertes Essen.

2. Gewürze, Soßen, Mayonnaise, Senf.

3. Kakao, Kaffee, starker Tee.

5. Backen, Kuchen, Süßigkeiten, Schokolade.

6. Orangen, Mandarinen.

7. Alle Arten von Nüssen.

8. Säfte in Tetrapacks.

11. Milchprodukte, insbesondere Vollmilch.

13. Tabak und alkoholische Getränke.

Diät mit Dermatitis

Bei Symptomen einer Dermatitis bei Erwachsenen oder Kindern wird ein Menü angezeigt, das Folgendes beinhaltet:

  • Brei aus Buchweizen, Reis, Haferflocken;
  • Milchprodukte mit einem minimalen Fettgehalt;
  • frisches grünes Gemüse und Obst;
  • Mineralwasser ohne Gas oder grüner Tee;
  • gekochtes Rindfleisch;
  • leichte Brühen und Getreidesuppen.

Manchmal ist es für Erwachsene sehr schwierig, das richtige Menü für Allergiker zu finden, aber Sie können sich von einem Allergologen oder Hautarzt beraten lassen.

Ungefähres Menü für Dermatitis

Diäten für Erwachsene und Kinder sind nicht besonders unterschiedlich, das Bedürfnis des Kindes nach Süßigkeiten ist mit Kompott aus getrockneten Früchten und Bratäpfeln gefüllt. Alle Lebensmittel sollten zu Hause frisch zubereitet werden.

1. Was Sie zum Frühstück essen können:

  • Brei aus ungeröstetem Buchweizen.
  • Haferflocken.
  • Fettarmer Hüttenkäse.
  • Gefüllt mit Hüttenkäse gebackene Äpfel.
  • Gemüsesalat.
  • Quarksalat.
  • Weizenbrei.
  • Kefir, Kompott.

2. Gerichte zum Mittagessen:

Suppe (Erbse, Gemüse, Fleischbällchen, Milch, Zucchini, Gemüsesuppe, Kartoffelsuppe). Auf der zweiten:

  • Reisbrei mit Rindfleisch.
  • Kartoffelbrei mit einem Stück gekochtes Rindfleisch.
  • Gekochte Kartoffeln mit Gemüse und Olivenöl.
  • In Sauerrahm Zucchini gedünstet.
  • Pfannkuchen aus Zucchini.
  • Hausgemachte Teigtaschen mit Rindfleisch.
  • Zucchini gefüllt mit Gemüse.

Grüner Tee oder Kompott.

  • Hüttenkäse-Auflauf.
  • Kartoffelauflauf.
  • Hirsebrei.
  • Gedünsteter Kohl
  • Gemüseeintopf.
  • Bratäpfel.
  • Joghurt.
  • Kompott aus getrockneten Früchten, Tee.

Alle oben genannten Gerichte sind genug, um ein individuelles Menü für eine Woche zu machen. Sie können sich selbst abwechseln.

Wenn sich die Dermatitis beim Säugling manifestiert hat, so ist es vor allem nötig es nicht zu überfüttern, man muss das einzelne Volumen der Nahrung verringern, die Frequenz seiner Aufnahme erhöhend.

Wie lange dauert es, bis eine Diät eingehalten wird?

Die Diät ist nötig, um dem Ende der Erscheinungsformen der Dermatitis zu folgen. Im Laufe der Zeit, unter der Aufsicht eines Arztes in der Ernährung, können Sie nach und nach andere Produkte einführen. Es ist ratsam, sich im Voraus um das Diätmenü zu kümmern und während der Wartezeit des Kindes daran festzuhalten.

Hypoallergene Ernährung für atopische Dermatitis, eine chronische Krankheit allergischen Ursprungs muß, um zu vermeiden, Exazerbation konstant sein. Es sollte daran erinnert werden, dass die erfolgreichsten werden von Dermatitis, wenn sie mit Medikamenten und Ernährung kombiniert loszuwerden, führt der Patient einen gesunden Lebensstil, regelmäßige Spaziergänge an der frischen Luft, den Alltag beobachten.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Kindern und Erwachsenen

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Die atopische Dermatitis ist eine Krankheit, die eine langfristige, gewissenhafte Behandlung erfordert, deren Fehlen schwerwiegende Folgen nach sich zieht. Die Krankheit hat verschiedene Ursachen, und die Therapie für jeden Patienten wird individuell ausgewählt, eine Diät mit atopischer Dermatitis ist in allen Fällen indiziert. Es geht darum und wird in diesem Artikel diskutiert.

Kann sowohl beim Säugling als auch beim Kind und Jugendlichen, dem Erwachsenenalter, debütieren, sich in der üblichen Lebensweise eines Menschen spürbar verkeilen und es brechen.

Ursachen der Krankheit sind nicht zuverlässig bestimmt. Es wird angenommen, dass die Rolle gespielt wird von:

  • erblicher Faktor;
  • genetische Störungen;
  • das Vorhandensein anderer allergischer Erkrankungen.

Der Unterschied zwischen atopischer Dermatitis und Kontaktallergiker besteht darin, dass die Reizstoffe, die eine Verschlimmerung der Krankheit verursachen, sein können:

  • spezifische Allergene (in diesem Fall Entwicklung von exogener Dermatitis),
  • Alle anderen Stoffe sind nicht allergen (und dann gilt die Krankheit als endogen).

In der Praxis werden zwei Haupttypen von Diäten verwendet: Eliminierung und Rotation.

Eliminationsdiät für atopische Dermatitis

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Dies ist eine sehr strenge Diät, die in den meisten Fällen für Erwachsene oder für ein Kind im Falle einer schweren Exazerbation empfohlen wird. Die Bedeutung ist wie folgt:

Foto: Atopische Dermatitis

  • vollständig "sauber", "Null" die Diät;
  • dann, die Einführung eines Produkts in wenigen Tagen, identifizieren den Allergen-Reiz;
  • minimieren allergene Auswirkungen auf den Körper.

Die Diät besteht aus mehreren Phasen. Das Menü für jeden Tag ist wie folgt:

  • 1-3 Tage: Wasser und Cracker (ohne Salz, Zucker, andere Zusatzstoffe);
  • 4-5 Tage: Einführung von Fleischprodukt (eine Art). Es kann gekochtes Rindfleisch, Zunge, mageres Schweinefleisch sein;
  • 6-7 Tage: Einführung eines Milchproduktes (vorzugsweise fermentierte Milch);
  • 8-9 Tag: Einführung von Gemüse (gekocht);
  • 10-11 Tag: die Einführung von Getreide.

Für den Fall, dass der Körper auf Diät reagiert gut, Verschlimmerung der Krankheit nicht auftritt, erlaubt Versuche einzuführen: mageres Geflügel (Huhn, Pute), Obst (Bananen, Äpfel) - wenn Sie nicht auf sie allergisch sind, Heuschnupfen mit Kreuzreaktivität, bei guter Verträglichkeit.

Weniger als 10% der Kinder mit atopischer Dermatitis Nahrungsmittelallergie oder Intoleranz sind provozierende Faktoren. Eliminationsdiäten wirken sich daher nur bei einer kleinen Gruppe von Kindern günstig auf den Krankheitsverlauf aus.

Rotationsdiät für atopische Dermatitis

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Es beinhaltet ein etwas komplexeres Prinzip der Einführung neuer Produkte. Dies ist nicht so eine strenge Diät, so kann es für das Kind ernannt werden (und am häufigsten vorgeschrieben).

  1. Bei dieser Art der Ernährung wird gezeigt, dass 1 Produkt nicht mehr als einmal alle 4 Tage verwendet wird.
  2. Darüber hinaus ist es an einem Tag empfohlen, nur eine Art von jeder Art von Essen zu essen: zum Beispiel nur Rindfleisch, nur Reis und nur Kefir.

Der optimale "Start" der Diät sind 4 Arten von Produkten: Fleisch, Getreide, Sauermilchprodukte und 1 Gemüse.

Was Sie mit allergischer Dermatitis essen können

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Allergische Dermatitis (diffuse Neurodermitis) - eine Krankheit, die durch Hautentzündungen gekennzeichnet ist, deren Hauptmerkmal Peeling und starker Juckreiz sind. Zu den Dermatitis-Auslösern gehören Tierhaare, Pollen, Parfümzusammensetzungen, Arzneimittel und Nahrungsmittel. Häufig tritt die Krankheit aufgrund der Verwendung von Produkten auf, die eine allergische Reaktion hervorrufen können.

Aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler, bei einer allergischen Dermatitis eine Diät einzuhalten, die es erlaubt, den akuten Verlauf der Krankheit zu beseitigen.

Die diffuse Neurodermitis ist eine chronische nicht-infektiöse Erkrankung, die sich durch eine Entzündung auf der Haut als Reaktion auf die Wirkung einzelner Mediatoren (Reizstoffe) manifestiert. Der Entzündungsprozess wird durch Eindringen in die Schleimhäute der HNO-Organe und des Verdauungstraktes von Allergenen verursacht. Sie provozieren eine starke toxisch-allergische Reaktion im Körper, die zu folgenden Symptomen führt:

  • starkes Juckreiz der Haut;
  • Schwellung der betroffenen Gewebe;
  • Dehydratation;
  • Abblättern des Stratum corneum der Epidermis;
  • Hautausschläge;
  • Hyperämie;
  • Kopfschmerzen;
  • Übelkeit;
  • Schüttelfrost;
  • Erbrechen.

Im Falle von Anzeichen von Toxikodermie sollten Sie sich von einem Allergologen Hilfe suchen. Mit der Entwicklung der Krankheit können Ausschläge nicht nur auf der Haut, sondern auch auf Schleimhäuten auftreten. Ihr Ödem kann zu Komplikationen und Verschlechterung des Wohlbefindens führen.

Der Grad und die Form der Manifestation der allergischen Dermatitis wird durch mehrere Faktoren bestimmt. Insbesondere hängt die Schwere des Krankheitsverlaufs von der Dauer der Wirkung des Allergens auf den Körper, der Reaktivität der Immunität und dem Alter des Patienten ab. Eine toxikoallergische Dermatitis (Toxicoderma) tritt aufgrund des Eindringens von Allergenen durch den Verdauungstrakt in den Körper auf. Diese Art der Erkrankung ist aufgrund ihres komplexen Verlaufs eine der schwersten Dermatitiden.

Ernährung für Toxicoderma

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Um die Hauptsymptome der Nahrungsmitteldermatitis von der Diät zu entlasten, ist es notwendig, Produkte auszuschließen, die eine allergische Reaktion hervorrufen können. Spezielle Stromversorgungssysteme umfassen solche wichtigen Komponenten:

  • Ausscheidungsdiät - eine strenge Diät, die die Verwendung von Produkten ausschließt, die mit den ursachenrelevanten Allergenen in Zusammenhang stehen, die eine Verschlimmerung der Krankheit hervorrufen können;
  • hypoallergene Lebensmittel - Lebensmittel, die keine allergische Reaktion hervorrufen;
  • Desensibilisierungskomponenten - antiallergische Komponenten, die die Aktivität von allergischen Rezeptoren hemmen (Omega-3, Ballaststoffe);
  • Produkte, die Probiotika und Symbiotika enthalten - Sauermilchprodukte, die Laktobazillen enthalten, vorteilhaft für die Darmflora;
  • Rotary-Diät - eine spezielle Diät, die die schrittweise Einführung von Lebensmitteln in die Ernährung einbezieht, die zuvor eine Allergie provoziert haben.

Während einer Rotationsdiät für atopische Dermatitis sollte ein bedingt-allergisches Produkt mit einer gewissen Periodizität konsumiert werden. Bei Nichtbeachtung von Zeitintervallen und häufiger Anwendung von allergenen Produkten kann sich die Krankheit wieder verschlimmern.

Diät für Erwachsene

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Was sollte die Diät-Menü für allergische Dermatitis bei Erwachsenen sein?

Der Hauptpunkt der Eliminationsdiät ist die Differenzierung von Lebensmitteln nach ihrem Allergenitätsgrad.

Die Tabelle beschreibt die Kategorien von Produkten, die mehr oder weniger wahrscheinlich eine Verschlimmerung der Krankheit hervorrufen:

Diät für Dermatitis bei Kindern und Erwachsenen - richtige Ernährung Menü

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Die Dermatitis ist als entzündlicher Hautprozeß immunologischer Natur häufiger allergischer Natur. Nahrung kann als direkter Auslöser der Krankheit fungieren und ein sekundärer Faktor sein, der günstige Bedingungen im Körper für die Entwicklung der Pathologie schafft. In jedem Fall ist die Diät für Dermatitis die erste der vorgeschriebenen Empfehlungen für die Behandlung und Vorbeugung der Krankheit. Die richtige Ernährung sollte ständig, aber besonders streng - in akuten Zeiten eingehalten werden.

Der Zweck der diätetischen Ernährung für Dermatitis:

  1. Beseitigen Sie die Auswirkungen von etablierten und potenziellen Allergenen auf den kranken Körper.
  2. Balance die Ernährung für Nährstoffe, Vitamin-Mineral-Zusammensetzung, die zur schnellen Regeneration der betroffenen Epidermis beiträgt.

Produkte, die nicht für Dermatitis zugelassen sind - können nicht in das Menü aufgenommen werden

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Es gibt allgemeine Empfehlungen für hypoallergene Ernährung bei Patienten mit verschiedenen Formen von Dermatitis. Vor allem - um eine Reihe von Produkten auszuschließen:

  • Meeresfrüchte;
  • Fisch, Kaviar;
  • Vollmilch;
  • Gemüse und Früchte von roten, orangen Blüten;
  • Sojaprodukte;
  • Weizen in der Stirn;
  • Imkereierzeugnisse;
  • Eier;
  • Nüsse;
  • Süßigkeiten.

Das zweite Prinzip ist eine schonende Leberpflege. Der Zustand dieses Filterorgans wirkt sich insbesondere auf die Gesundheit von Körper und Haut aus. Nach einer Diät, die darauf abzielt, die Leber zu entladen, wird die Haut schnell klar, andere allergische Erscheinungen nehmen ab. Entlasten Sie den Körper hilft die Diät mit einer minimalen Menge an Fetten, industrielle Halbzeuge, Fast Food, Lebensmittelzusatzstoffe, Konservierungsstoffe.

Diät bei Erwachsenen mit Dermatitis impliziert eine völlige Verweigerung von Alkohol. Alkohol ist während der Behandlung der Haut absolut inakzeptabel und sollte über Exazerbationen hinaus begrenzt werden. Alkohol untergräbt eine bereits defekte Immunität, verursacht Austrocknung aller Körpergewebe, einschließlich der Haut, schlägt die Leber. Selbst eine einzige Libation kann einen Rückfall der Entzündung hervorrufen.

Eine weitere wichtige Regel ist die Desensibilisierung der Ernährung. Dies ist ein Menü, das die Eliminierung von Allergenen und toxischen Metaboliten aus dem Körper fördert. Dies reduziert die Empfindlichkeit des Patienten gegenüber bestimmten negativen Faktoren erheblich. Eine solche Aktion besitzt:

  • reichlich trinken (reines stilles Wasser);
  • Hinzufügen von Kleie zu Geschirr;
  • Ersatz von Mehlprodukten durch Vollkornprodukte;
  • Verzehr von frischem Gemüse mit groben Fasern;
  • Apfeltage, Reinigung des Magen-Darm-Pektins.

Neben allgemeinen gibt es spezifische Empfehlungen für verschiedene Arten von Dermatitis:

  • Die Diät für Dermatitis bei Kindern sollte Süßigkeiten, Früchte und Beeren, außer hypoallergenen (grüne Äpfel, Birnen) ausschließen;
  • im Falle einer Pilzinfektion sind Milchprodukte für den Patienten verboten;
  • mit der oralen Form der Krankheit, ist es notwendig, grobe faserige Nahrung, scharf, salzig, heiß zu minimieren - um Reizungen der Haut um den Mund und die Entwicklung von Entzündungen zu vermeiden;
  • Die Diät für die atopische Dermatitis beruht auf der vollständigen Entfernung von Nahrungsmitteln aus der Speisekarte, die möglicherweise eine allergische Reaktion hervorrufen können;
  • Diät mit seborrhoischer Dermatitis beinhaltet die Abstoßung von Salz, eine große Menge an Fetten und Kohlenhydraten.

Auch die Art und Weise, wie Nahrung zubereitet wird, unterliegt Beschränkungen: Bei Dermatitis unter dem Tabu fallen geröstete, geräucherte, eingelegte und eingelegte Konserven.

Bedürfnisse des Körpers nach Dermatitis

Nachdem Sie Ihr Menü von gefährlichen Zutaten befreit haben, muss der Patient die Tabelle mit den Komponenten füllen, die dem Körper optimale Bedingungen für die Wiederherstellung bieten:

  1. Lactobacillus. Ihr Hauptzweck ist die Bildung einer ausgewogenen Darmmikroflora, die Beseitigung der Dysbakteriose, die Wiederherstellung der normalen Verdauung. Die Verbindung zwischen den Problemdarm und Hautausschlägen ist seit langem etabliert und wird von Fachärzten bestätigt. Dasselbe kann über die Ursache-Wirkungs-Beziehung von Dysbiose und Allergie gesagt werden. Die meisten Patienten mit gestörter intestinaler Biozönose neigen zu allergischen Reaktionen, ebenso wie die umgekehrte Beziehung. Allergiker diagnostizieren häufig Verstopfung, Reizdarmsyndrom, Dysbiose - Zustände, die über den Mangel an Milchsäurebakterien und die Prävalenz von pathogenen Mikroorganismen sprechen. Um das normale Funktionieren der Darmmikroben wieder herzustellen, ist es notwendig, Milchprodukte von kurzer Haltbarkeit in die Ernährung einzubeziehen. Dies ist ein frischer Joghurt, Naturjoghurt auf einem Live-Starter (keine Zusatzstoffe), Joghurt, Bifid, etc. Patienten, die allergisch gegen Milcheiweiß und Laktoseintoleranz sind, ist es vorzuziehen, Probiotika in Form von vorgefertigten Apothekenprodukten zu nehmen.
  2. Ungesättigte Fettsäuren. Verbessern Sie den allgemeinen Zustand der Haut, bieten Sie eine Schutzfunktion. Ihre Wirkung beruht darauf, die Zellmembranen zu stärken, die Elastizität zu erhöhen und ihre Schädigung zu verhindern. Durch regelmäßigen und ausreichenden Verzehr von essentiellen Fettsäuren hat der Patient das Hautpeeling reduziert, Juckreiz wird gestoppt, Ausschläge werden weniger ausgeprägt. Ein Lagerhaus dieser nützlichen Substanzen sind Pflanzenöle und Seefische. Natürlich muss Omega-3 mit einer Allergie gegen Fisch aus alternativen Quellen, zum Beispiel Kapseln, erhalten werden.
  3. Vitamine der Gruppe B, besonders - Folsäure. Verbessern Sie die metabolischen Prozesse in der Epidermis, fördern Sie schnelle Regeneration der Haut. Stärken Sie das Nervensystem und tragen Sie so zur erhöhten Stressresistenz bei. Nervosität, Schlafstörungen, Angstzustände und Stress gelten als einer der Faktoren, die die Manifestation der Dermatitis verschlimmern und die Genesung behindern. Um Folsäure in der Diät zu sättigen sollte Leber, mageres Fleisch, Grüns einschließen. Oder nehmen Sie Vitamine in Tabletten.
  4. Antioxidantien. Dazu gehören Vitamin E und Selen - diese Stoffe bekämpfen am besten freie Radikale in der Haut. Enthalten in Pflanzenöl, Nüssen und Samen, Zwiebeln, Sellerie, Kohl.
  5. Zink. Sein Mangel verursacht Trockenheit der Epidermis, was bedeutet, dass die Haut schuppiger und juckender ist. Wenn Sie Zink in ausreichenden Mengen verzehren, wird die Haut eine normale Hydratation beibehalten und ein abnormales Abschälen wird aufhören. Beseitigung der Trockenheit, Entzündungsherde, Kratzen ist der erste Schritt in der Heilung der beschädigten Epidermis. Zink gelangt in den Körper mit Getreide, Bierhefe, Kürbis.

Die richtige Diät für Dermatitis

Im Mittelpunkt der Ernährung von Patienten mit Dermatitis stehen folgende Produktgruppen:

  1. Gemüse. Grün, und auch Kürbiskulturen sind vorzuziehen: Zucchini, Kürbis, Kürbis. Nachtschatten ist besser zu begrenzen (Paprika, Tomaten, Auberginen, Kartoffeln).
  2. Getreide. Empfohlenes Vollkornbrot, Porridge auf dem Wasser, Müsli Beilagen.
  3. Einzelne Arten von Früchten. In dieser Gruppe gibt es fast keine völlig sicheren Produkte. Neben den deutlich allergenen Zitrusfrüchten, Erdbeeren, kann die Reaktion auch relativ harmlosen Früchten und Beeren folgen. Die Auswahl der Früchte sollte individuell abgestimmt sein, bevorzugt sind Gelb und Grün.
  4. Fasten Fleisch. Zu diätetischem Fleisch tragen fettarmes Rindfleisch, Kaninchen, weißes Hühnerfleisch, Truthahn, Innereien. Die Diät für Dermatitis bei kleinen Kindern sollte kein Kalbfleisch und kein Hühnchen enthalten.
  5. Suppen. Kochen Sie nicht die ersten Gerichte auf einer Fleischbrühe und auf Knochen. Beim Kochen aus Fleisch und Knochen gelangen alle Schadstoffe ins Wasser: Purine, Hormone, Antibiotika. Wenn Dermatitis wünschenswert ist, leichte, fettarme Brühe, das Beste von allem - aus Gemüse.
  6. Sauermilchprodukte. Im Gegensatz zu Vollmilch verursacht fermentierte Milch selten Intoleranz. Mangels einer negativen Reaktion sind Hüttenkäse, Kefir, Joghurts von kurzer Haltbarkeit ohne Einschränkungen erlaubt.
  7. Pflanzliche Öle Wenn tierisches Fett unter einer Dermatitis dysfunktional ist, hat Gemüse dagegen Vorteile. In Lebensmitteln können Sie alle verwenden: Sonnenblumen, Oliven, Raps und andere.
Prinzipien der Diät mit Dermatitis

Diät-Therapie für Dermatitis sollte mit einem kurzfristigen Fasten beginnen. Es reicht, ein paar Tage auf dem Wasser und Crackern zu überleben, damit der Körper von Giftstoffen und Allergenen befreit und zur Behandlung vorbereitet wird. Die Ausreise aus dem Hungerstreik sollte schrittweise erfolgen, indem nacheinander Produkte hinzugefügt werden. Dies ermöglicht es, die Reaktion der Haut zu verfolgen und provokers zu identifizieren, wenn sie noch unbekannt sind.

In der akuten Phase der Krankheit müssen Sie eine strenge Diät einhalten: beseitigen Sie potenziell gefährliche Lebensmittel und halten Sie an einer sanften hypoallergenen, desensibilisierenden Diät fest. Wenn Sie sich verbessern, können Sie schrittweise zum erweiterten Menü zurückkehren, wobei Sie individuelle Kontraindikationen berücksichtigen.

Die wichtigste Art zu kochen ist dämpfen, kochen, dünsten, backen. Es wird nicht empfohlen, die Gewürze zu säuern, zu pfeffern oder würzig zuzugeben. Inländische Lebensmittel werden bevorzugt, da schädliche Lebensmittel und industrielle Konservierungsstoffe schädliche Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe enthalten können.

Vorbeugende und vor allem therapeutische Ernährung ist besser zusammen mit einem Dermatologen oder einem Allergologen-Immunologen zu machen. Der Spezialist wird Empfehlungen geben in Bezug auf die Form und Schwere der Erkrankung und die individuellen Eigenschaften des Patienten. In der Regel wird Diättherapie auf der Grundlage von Tests und allergischen Tests vorgeschrieben.

Diät-Menü für Dermatitis

Die Diät bei jeder Form von Dermatitis sollte fraktioniert sein, fünf-sechs. Zwischen den Hauptmahlzeiten - kleine Snacks. So erhält der Körper alle 2,5 - 3 Stunden Nährstoffe, ohne den Verdauungstrakt zu überlasten.

Ein Beispiel für das tägliche Menü einer therapeutischen Diät für Dermatitis ist in der Tabelle angegeben:

Diät mit Dermatitis

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Die Beschreibung ist aktuell 06/02/2017

  • Effizienz: Therapeutische Wirkung nach 3 Wochen
  • Zeitrahmen: Fortsetzung
  • Kosten der Produkte: 1300-1390 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

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Unter den entzündlichen Hautkrankheiten ist ein großer Anteil von Dermatitis betroffen, deren häufigste Formen sind atopisch und seborrhoische Dermatitis. Trotz der Unterschiede in der Ätiologie und Pathogenese dieser Formen von Dermatitis ist die hypoallergene Diät das wichtigste Element bei der Behandlung dieser Krankheiten.

Hypoallergene Diät für atopische Dermatitis

Der Hauptfaktor bei der Entwicklung der atopischen Dermatitis (AD) ist die vererbte Veranlagung zur Allergie, die mit einer vermehrten Produktion einer gewöhnlichen Haut einhergeht Immunglobulin E (IgE), generalisierte Überempfindlichkeit und eine spezifische Reaktion des Körpers auf Allergene. Hereditäre Prädisposition wird durch ein System von verschiedenen verursachenden Faktoren (Auslösern) und Umweltfaktoren realisiert. Atopische Dermatitis in der überwiegenden Mehrheit der Fälle ist auf Lebensmittelallergene zurückzuführen. Die wichtigsten ursächlichen Allergene bei Erwachsenen sind Kuhmilchproteine, Hühnereier, Fisch und Meeresfrüchte, Getreide, Sojaproteine, rote und orangefarbene Gemüse und Früchte, Nüsse. Es ist vor dem Hintergrund der Nahrungsmittelallergie, die ein Faktor der beginnenden Sensibilisierung ist, durch den Mechanismus der Kreuzreaktionen, die Überempfindlichkeit des Organismus zu anderen Allergenen gebildet.

Für Kinder ist eine hohe Antigenbelastung des Fötus im pathologischen Fluss von großer Bedeutung der Schwangerschaft, mit Unterernährung in der Mutter während der Stillzeit, frühe Einführung von Beikost oder Übertragung auf künstliche Ernährung mit der Einführung in die Ernährung von Lebensmitteln, die nicht das Alter des Kindes und die Pathologie des Verdauungstraktes und Darmdysbiose erfüllen, die eine erhöhte Absorption von verschiedenen Ursachen Antigene.

Die Ernährung des Patienten mit der atopischen Dermatitis wird nach dem Prinzip der Elimination - Ausschluß von der Ernährung von Speisen und Speisen gemacht:

  • enthält Ursache-signifikante und Kreuzallergene;
  • mit einer hohen Sensibilisierungsaktivität;
  • einschließlich künstlicher Lebensmittelzusatzstoffe (Antioxidantien, Farbstoffe, Konservierungsmittel, Aromen);
  • Förderung der Freisetzung von Histamin (Schokolade, Kaffee, Orangensaft, Kuhmilch, Weizenkleie);
  • enthält eine große Anzahl von biogenen Aminen (Histaminträger) - Tomaten, Erdbeeren, Kakao, Hülsenfrüchte, Haselnüsse, Thunfisch, Käse, geräucherte Produkte, Spinat, Heringsfilets.

Die Eliminationsdiät wird für jeden Patienten individuell ausgewählt, wobei seine "persönlichen" Nahrungsmittelallergene und die Liste der "potenziell allergenen Produkte" sowie das Stadium der Erkrankung berücksichtigt werden.

In der akuten Periode des Grundnahrungsmittel Ernährung sind Lebensmittel mit niedriger allergene Aktivität: fettarmen Rindfleisch Sorte, gekochtes Huhn, Kürbis (helle Farben), Kürbis, Zucchini, Innereien (Leber, Nieren, Zunge), Rüben, Grünzeug, apfelgrüner Farbe, Gurke, Milchprodukte, fettarmen Quark, Haferflocken, Reis und Gerste, Pflaume, Johannisbeere, weiße Johannisbeere, Wassermelone, Oliven- und Sonnenblumenöl, Birnen, getrocknete Früchte, Butter. Gleichzeitig sind einzelne Lebensmittelallergene ausgeschlossen (falls bekannt).

Bei der Zubereitung von Speisen während dieser Zeit müssen einige Regeln beachtet werden:

  • die allergische Aktivität der Produkte reduziert die Hitzebehandlung erheblich, so dass der Verzehr von rohem Gemüse und Obst auf ein Minimum reduziert werden muss;
  • Kartoffeln sollten vor dem Verzehr mehrere Stunden in kaltem Wasser gehalten werden, um den Stärkegehalt zu reduzieren;
  • Brei muss auf dem dritten Wasser gekocht werden - nachdem kochendes Wasser muss abgelassen werden und gegossen ein neues, zweimal wiederholen;
  • Bei der Zubereitung von Brühen, Gemüsepürees und Suppen sollte auch das erste Wasser nach dem Kochen entwässert werden.

Wenn das Allergenprodukt nicht bekannt ist, wird es für seinen Nachweis empfohlen Rotary-Diät, die Essenz besteht darin, die Produkte der Diät in mehrere Gruppen zu teilen (Fleisch, Gemüse, Milch, Getreide, Obst). Das Hauptprinzip dieser Diät ist die Aufnahme von nur einem Produkt aus jeder Gruppe in die Tagesration für vier Tage (1 Fleischsorte, 1 Getreideart, 1 Art Gemüse / Obst, 1 Milchsäureprodukttyp, 1 Getreideart). Wiederholung eines Produktes ist nur ab dem 5. Tag erlaubt. So verfolgen Sie die Reaktion auf Produkte. Wenn irgendein Produkt im Lebensmittelgeschäft Sie verdächtig gemacht hat, versuchen Sie es erneut in der Diät in einem anderen Set. Wenn Sie erneut reagieren, müssen Sie es von Ihrer Diät ausschließen. Zur Analyse wird empfohlen, ein Ernährungstagebuch zu führen.

Die Dauer der strengen Diät sollte der erwachsene Patient ungefähr 3 Wochen und die Kinder - 10 Tage beobachten. Der Hinweis kann die Tatsache des fortdauernden Verschwindens der Symptome der Krankheit sein. Weiter wird die Diät durch Produkte mit einer durchschnittlichen allergenen Aktivität erweitert.

Ursprünglich eingeführt Weißbrot, gekochten Schweinefleisch und mageren weißen Fisch, frische Zwiebeln, Gemüse und Früchte sind grün / gelbe Farbe, und in Abwesenheit von negativen Reaktion - eingegeben Obst / Gemüse, orange und rot, sowie frischer Säften, Fruchtgetränken und Fruchtpüree. Somit wird die Grunddiät eines Patienten mit atopischer Dermatitis gebildet. Produkte mit hohem Allergiepotenzial (Eiern, Milch, Fisch, Fisch, Zitrusfrüchten, Melonen, Schokolade, Kaviar, Fisch, Tomaten, Honig, Nüsse, Erdbeeren), aber wichtig in Bezug auf den Gehalt an Mikronährstoffen und Energie Bedeutung können versuchen, nach und nach eingeführt werden, einer nach dem anderen und beginnend mit kleinen Mengen. Und nach der Reaktion des Körpers auf sich, ihre Aufnahme in den Grundnahrungsmitteln zu lösen. Eine Vorstellung über das Potential der allergenen Aktivität von Produkten ergibt sich aus der folgenden Tabelle.

Diät für allergische Dermatitis für Erwachsene und Kinder

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Allergische Dermatitis tritt aufgrund der Immunreaktion des Körpers auf äußere und innere Reize auf. Sehr oft spielt Nahrung eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der Krankheit, so dass diesen Patienten normalerweise eine obligatorische hypoallergene Diät für allergische Dermatitis verschrieben wird.

Die Einhaltung der Diät zielt darauf ab, die negative Nahrungsaufnahme, insbesondere beim Kind, sowie die Identifizierung und den Ausschluss von Allergenen aus der Ernährung des Patienten zu reduzieren.

Klassifizierung von Lebensmittelallergenität

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Die Diätologie unterteilt alle Produkte in drei Gruppen, abhängig vom Grad der Allergenität und der Reaktion des Immunsystems, besonders bei kleinen Kindern.

Erste Gruppe (hohe Allergenizität). Die Produkte der ersten Gruppe sollten von der Ernährung ausgeschlossen werden, wenn sich allergische Dermatitis entwickelt. Dazu gehören:

  • alle Zitrusfrüchte, Erdbeeren, Schokolade;
  • Honig, Vollmilch, Mayonnaise;
  • Senf, Ketchup und andere scharfe Gewürze;
  • alle Beeren, Gemüse und Früchte sind rot;
  • Fleisch und Fisch Konserven, Meeresfrüchte, Pilze;
  • fetter Fisch und Fleisch.
  • Darüber hinaus kann Alkohol die allergischen Symptome verstärken.

ZWEITE GRUPPE (DURCHSCHNITTLICHE ALLERGENITÄT). Produkte aus dieser Gruppe erfordern eine obligatorische Verfolgung der Reaktion. Dazu gehören:

  • Truthahn, mageres Schweinefleisch;
  • Kartoffeln, Reis;
  • Mais und Paprika;
  • Pfirsiche und Aprikosen.

Die Verfolgung der Reaktion ist notwendig, da diese Produkte in der Lage sind, eine akute Reaktion oder überhaupt ihre Abwesenheit zu zeigen.

DRITTE GRUPPE (LOW-ALLERGENCY). Es enthält Produkte, die selten Allergien verursachen. Praktisch ohne Angst können Sie verwenden:

  • mageres Lamm, Kaninchenfleisch;
  • Kürbis, Kürbis, Gurke;
  • grüne Frucht;
  • Milchprodukte mit geringem Fettgehalt.

Hypoallergene Diät für allergische Dermatitis wird in dem Fall vorgeschrieben, wenn es schwierig ist, das Allergen zum Beispiel bei einem Kind zu bestimmen. Wenn das Nahrungsmittelallergen korrekt bestimmt wird, klingen die Symptome allmählich ab.

Diät für Erwachsene

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Bei der Entwicklung der allergischen Dermatitis gehört die Hauptrolle zur individuellen Intoleranz. Daher ist die Hauptbedingung der Diät die Ablehnung wahrscheinlicher Allergene.

Alle Lebensmittel sollten frisch sein und vor dem Verzehr von Gemüse und Obst wird empfohlen, sie 12 Stunden in Wasser zu lassen, um die Konzentration von Nitraten und schädlichen Substanzen zu reduzieren.

Darüber hinaus empfiehlt sich eine Einschränkung im Tagesmenü für Erwachsene und Kinder von süßen und salzigen, fettigen, frittierten Lebensmitteln sowie von Konserven und Halbfertigprodukten.

Ungefähre Diät-Menü für 7 Tage

Diät mit atopischer Dermatitis

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Die atopische Dermatitis ist manifestierten Ausschlag von rezidivierenden, chronischer Natur bei Menschen mit einer erblichen Neigung zur Allergie. Aus diesem Grunde Patienten mit dieser Diagnose, ist es notwendig, für alles Leben auf einer Diät, allergenen Lebensmitteln zu beseitigen, und in Zeiten der Exazerbation Ihre Ernährung anzupassen, so dass in der Ernährung nicht nur neutral waren, aber nützliche Produkte, den Stoffwechsel und die Regeneration zu verbessern helfen Haut Integument.

Allgemeine Informationen

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Atopische Dermatitis bezieht sich auf nicht-ansteckende Hauterkrankungen allergischen Ursprungs. Trotz der Prävalenz der Erkrankung sind die Ursachen ihres Auftretens nicht vollständig geklärt, jedoch sind laut statistischen Daten nur Personen mit erblichen Veranlagungen für verschiedene Allergien betroffen. Synonyme der Krankheit, die in den medizinischen Nachschlagewerken des frühen XIX. Jahrhunderts gefunden werden können, sind exsudativ-katarrhalische Diathese, konstitutionelles Ekzem, Neurodermitis.

Meistens äußert sich die Krankheit in der Kindheit in Form von roten entzündeten Flecken, mit einer schälenden Oberfläche (Erythem) oder Ausschlägen in verschiedenen Bereichen der Haut. Für den Fall, dass die Krankheit in der Pubertätsperiode nicht unabhängig verläuft, geht sie in eine chronische, adulte Form über, die durch saisonale Exazerbationsphasen im Frühjahr / Herbst gekennzeichnet ist.

Merkmale der Diät bei atopischer Dermatitis

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Ein integraler Bestandteil der komplexen Therapie für die Krankheit ist eine Diät, die darauf abzielt, Produkte mit einem hohen Grad an allergischer Aktivität auszuschließen. So muss man nicht vergessen, dass für die Effektivität der Behandlung im Organismus des Kranken alle Vitamine und Mikrozellen ankommen sollen, die für die lebenswichtige Tätigkeit notwendig sind, deshalb soll das Essen ausgeglichen sein.

Grundprinzipien der Erwachsenen Ernährung:

  1. Gerichte sollten so zubereitet werden, dass sie keine negativen Auswirkungen auf die Verdauungsorgane haben. Also sollten Sie essen, gekocht für ein Paar, in einer gekochten oder gebackenen Form, unter Vermeidung geräucherter, eingelegter, frittierter Lebensmittel, die Reizung und Entzündung der Magenschleimhaut fördern.
  2. Heller Geschmack von Speisen ist auch verboten, es ist notwendig, die Salzaufnahme zu begrenzen, vermeiden Sie zu süß, sauer, würzige Gerichte, Gewürze und Gewürze von der Speisekarte auszuschließen.
  3. Iss kleine Mahlzeiten, um das Verdauungssystem nicht zu überlasten. Um den Körper mit der notwendigen Menge an Kalorien und Nährstoffen versorgen zu können, werden 4-5 Mahlzeiten pro Tag empfohlen, vorzugsweise unter Einhaltung des Regimes.
  4. Während der Phase der Exazerbation werden nicht nur Nahrungsmittel mit einem hohen Grad an Allergenität, sondern auch ein durchschnittlicher Grad der Exposition ausgeschlossen.
  5. Obst und Gemüse werden am besten saisonal gepflückt, bevorzugt ohne synthetische Düngemittel und Insektizide gegen Schädlinge. Vor dem Verzehr wird Gemüse in Wasser eingeweicht, und mit Früchten ist es wünschenswert, die Haut zu schneiden. Kartoffeln vor dem Kochen ein paar Stunden in Wasser einweichen, um den Stärkegehalt zu reduzieren.
  6. Suppen werden in der zweiten oder dritten Brühe zubereitet, wobei der Schaum entfernt und die Flüssigkeit nach dem ersten Kochen entwässert wird. Somit ist es möglich, den Fettgehalt und den Gehalt von Purinen und Proteinen in den ersten Schalen zu reduzieren. Bei der Zubereitung von Gemüsesuppen sollte das Gemüse nach dem Kochen ebenfalls von der ersten Brühe getränkt oder abgelassen werden.
  7. Um zu vermeiden, dass die Haut giftigen Substanzen ausgesetzt wird, die während des Zellstoffwechsels gebildet werden, vermeiden Sie zu fetthaltige Nahrungsmittel, Nahrungsmittel mit schnellen Kohlenhydraten, Purine, Farbstoffe und Konservierungsstoffe.
  8. Zur Wiederherstellung der Haut in der Haut ist es notwendig, die Aufnahme von Fettsäuren, die in pflanzlichen Fetten enthalten sind, anzupassen. Insbesondere werden Oliven, Mais, Sonnenblumenöl nützlich sein, die in unraffinierter, roher Form, als Dressings für Salate und Cerealien aus glutenfreiem Getreide konsumiert werden sollen.
  9. Um den Stoffwechsel zu verbessern und den Wasser-Salz-Haushalt zu normalisieren, wird empfohlen, während des Tages mindestens 1,5 Liter sauberes Wasser zu trinken.

Diät für atopische Dermatitis bei Erwachsenen detaillierte Menü

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Die moderne Medizin hat eine Vielzahl von Krankheiten, von denen einige fast nicht behandelbar sind, ein anderer Teil kann mit Medikamenten geheilt werden, und der dritte Teil kann nur mit Hilfe einer speziellen Diät beseitigt werden. Atopische Dermatitis bezieht sich genau auf solche Beschwerden, die leicht durch richtige Ernährung und Einhaltung aller Empfehlungen des Arztes korrigiert werden können.

Diät-Menü für Erwachsene

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Die Diät für atopische Dermatitis in der Erwachsenen-Menü ist ziemlich streng kontrolliert, sonst wird die Krankheit immer wieder Fortschritte machen. Während der Korrektur der Ernährung ist es notwendig, die gefährlichsten Nahrungsmittel für den Körper auszuschließen:

  • Chips;
  • frittiertes / scharfes Essen;
  • scharf / gesalzen / geräuchertes Essen;
  • Süßigkeiten;
  • irgendein Gebäck;
  • alkoholische Getränke;
  • Zitrusfrüchte;
  • alle Meeresfrüchte;
  • Beeren und Früchte in leuchtenden Farben;
  • starke Brühen;
  • Hühnereier;
  • Grüns;
  • Milch usw.


vergessen Allerdings sollten wir nicht, dass neben der richtigen Ernährung, zu Wohlbefinden des Patienten wichtig ist, Medikamente vom Arzt verschrieben zu nehmen, schwächte den Körper mit Vitaminen zu sättigen, in jedem Fall nicht über die besonderen Verfahren zur Wiederherstellung richtet vernachlässigen die Hydro-Lipid-Balance der Haut.

Was für einen Erwachsenen während einer Diät zu essen?

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Die Diät-Menü für Erwachsenen Dermatitis kann sehr vielfältig und schmackhaft sein. Zum Beispiel kann der Patient ohne Angst folgende Lebensmittel konsumieren:

  • Gemüse: Kürbis und Kürbis, Weiß- und Rotkohl, Rüben, Kartoffeln;
  • jeder Brei gekocht auf dem Wasser; "Haferflocken", "Pyshenku", sowie Reis, Mais, Buchweizen;
  • Früchte: Pflaumen, süß-saure Äpfel, Birnen;
  • Fleisch; Kalbfleisch, gekochtes Rindfleisch, fettarmes Schweinefleisch, Kaninchenfleisch, Truthahn.

Diese Inhaltsstoffe rufen selten das Auftreten einer allergischen Reaktion hervor. Der Patient sollte auch bedenken, dass der Ausbruch der atopischen Dermatitis mehrere Komponenten während ihrer Reaktion aufeinander verursachen kann, während sie allein keinen Schaden für den Körper verursachen. Es ist auch wichtig zu beachten, dass alle Lebensmittel entweder gebacken, gekocht oder gekocht werden sollten.

Wichtigkeit der Diät mit Dermatitis

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Eine strenge Diät-Menü für allergische Dermatitis bei Erwachsenen ist nicht nur eine Ernährung Korrektur. Die Ernährung erfüllt andere wichtige Funktionen im Kampf gegen die Krankheit. Zum Beispiel kann es Giftstoffe aus dem Körper entfernen, den Körper mit Vitaminen und verschiedenen Mineralien sättigen und das Hydrolipid-Gleichgewicht der Haut erhöhen.

Wenn die Exazerbationen der atopischen Dermatitis für einige Zeit nach dem Beginn einer "flare-up" Diät mit der gleichen Häufigkeit fortfahren, ist es notwendig, die Ursache der Erkrankung in anderen Faktoren zu suchen. Um dies zu tun, sollten Sie sich einer gründlichen Untersuchung unterziehen und sich dabei auf einen guten Spezialisten beziehen.

Die Diät für atopische Dermatitis bei Erwachsenen in der Tabelle sieht in etwa so aus: Eine Säule enthält Produkte, die zum Verzehr verboten sind, die zweite Spalte enthält Inhaltsstoffe, die deutlich eingeschränkt sein sollten. Die dritte Spalte stellt Nahrung dar, die gegessen werden kann und sollte. Eine solche Tabelle sollte immer vor den Augen aller Menschen mit atopischer Dermatitis diagnostiziert werden.

  • Fett- und würzige Käse
  • Süßwaren und alle Arten von Schokolade
  • Backen
  • Zucker raffiniert
  • Milchdesserts
  • Würzige Soßen
  • Margarine und Speck
  • Shop geräucherte Produkte und Würstchen
  • Fisch, Fleischkonserven
  • Honig
  • Rote Farbe von Obst und Gemüse
  • Exotische Früchte
  • Getränke mit Gas
  • Zitrusfrüchte
  • Starker Kaffee / Tee
  • Weißbrot
  • Cornflakes
  • Milch ganz
  • Butter
  • Grieß
  • Fettes Fleisch
  • Sanddorn und Preiselbeeren
  • Zwiebeln und Gurken
  • Pilze und Nudeln
  • Getreide: Mais, Reis usw.
  • Roggenbrot
  • Fermentierte Milchprodukte mit geringem Fettgehalt
  • Kaninchen, Truthahn, Lamm, Pferdefleisch
  • Weiß, Grünkohl
  • Olivenöl
  • Eingelegte Kartoffeln
  • Weiße, grüne Äpfel
  • Gemüse

Eine ungefähre Diätkarte kann sein:

  • Frühstück: fettarmer Hüttenkäse, Joghurt und Kräutertee.
  • MittagessenKalbfleisch oder fettfreies Rindfleisch, mit Gemüse im Ofen gebacken.
  • Abendessen: gekochter Mais oder Brokkoli, gekochter Reis, gekochtes Rindfleisch / Kalbfleisch.

Wenn Sie wirklich zwischen den Mahlzeiten essen möchten, können Sie Snacks in Form von erlaubtem Obst / Gemüse, fermentierten Milchprodukten machen.

Menü für allergische Dermatitis bei Erwachsenen Menü

Richtige Ernährung ist der Schlüssel für eine gute Gesundheit.

Metabolische Prozesse sind normalisiert, Der Körper wird von Toxinen und Giftstoffen gereinigt, Das ist besonders wichtig bei der Behandlung von allergischer Dermatitis.

In Gegenwart einer solchen Krankheit ist es notwendig zu vermeiden, dass Lebensmittelallergene, die Ausschläge und schmerzhafte Symptome hervorrufen, die Ursache für die Verschlechterung der Funktionsweise vieler Systeme und Organe des Patienten sind.

Lassen Sie uns verstehen, was Sie mit allergischer Dermatitis essen können.

Was ist nicht erlaubt?

Die Zusammensetzung der Diät beginnt mit Buchhaltung und Ausschluss von Allergenprodukten, das kann in zwei Gruppen unterteilt werden.

Die erste Sorge hochallergene Produkte - alle Arten von Zitrusfrüchten, Erdbeeren, Schokolade, Bienenprodukte. Vollmilch, Gewürze, Mayonnaise, Senf, Ketchup, Essig, Meerrettich, Sojaprodukte.

Allergene sind Beeren, Gemüse und Früchte von roter Farbe, fettreiche Fische, Fleisch, Konserven, Meeresfrüchte, Pilze.

Erhöhen Sie die Wirkung der alkoholischen Allergengetränke, die vollständig von der Speisekarte ausgeschlossen werden müssen.

Zur zweiten Gruppe von Produkten Dazu gehören Kartoffeln, Reis, Mais, Paprika, Pfirsiche, Aprikosen, Puten und mageres Schweinefleisch.

Ihre Wirkung auf den Körper ist unvorhersehbar, Sie müssen die Reaktion des Immunsystems verfolgen, wenn Sie solche Produkte in einer minimalen Menge verwenden.

Neben dem Ausschluss dieser Produkte von der Ernährung muss dem Kochprozess mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden.

Es ist erlaubt, Gerichte durch Kochen, Dünsten, Dämpfen, Backen mit wenig Öl zu kochen, aber aus frittierten, in Dosen abgefüllten, fettigen, salzigen, getrockneten Aromen sollte verworfen werden.

Zulässige Produkte

Wenn während der Behandlung von allergischer Dermatitis eine diätetische Ernährung beobachtet wird, ist es möglich, gekochtes und gedünstetes Kalbfleisch in die Nahrung einzuführen, die erste Brühe zur gleichen Zeit, aber benutze den zweiten. Auch erlaubt sind Kaninchenfleisch, Nutria, Hühnchen ohne Schale und Schweinefleisch ohne Fett.

Mit Allergien gegen die Haut kann gegessen werden die folgenden Produkte:

  • Vollkorngetreide (Haferflocken, Grieß, Buchweizen, Graupen);
  • mageres Lamm, Kaninchenfleisch, Nutria;
  • grünes Gemüse;
  • Frucht - grüne Äpfel, Birne, Pflaume, Stachelbeere;
  • Sauermilchprodukte mit 1% Fettgehalt;
  • pflanzliche Öle.

Was das Trinken betrifft, sollte während der Diät konsumiert werden nur gereinigtes und gefiltertes Wasser, trinken Sie mindestens 2 Liter pro Tag.

Auch Kompotte von getrockneten Früchten, Abkochungen von Heilpflanzen, Mineralwasser ohne Gas, grüner Tee und Uzvar sind erlaubt.

Empfohlene Diät für Kinder

Wenn Sie ein Menü für ein Kind zusammenstellen, müssen Sie die oben genannten Empfehlungen berücksichtigen, so dass es einfacher ist, das Nahrungsmittelallergen zu berechnen und es aus der Diät zu eliminieren.

Dies ist was folgt darauf achten vor allem:

  1. Das Kind sollte essen kalorienarmes Essen, während die Ration Vitamine und Spurenelemente (natürlichen oder pharmazeutischen Ursprungs) enthalten muss, die für den Körper des Kindes so notwendig sind.
  2. Es ist unmöglich, das vollständig auszuschließen von der Speisekarte Fisch, Fleisch, Gemüse, Getreide, Milchprodukte.
  3. Alle Gerichte werden nur zu Hause zubereitet, Halbzeuge sind verboten, Konzentrate, Fast Food.
  4. Es ist wichtig, die Verwendung von Salz und schnellen Kohlenhydraten zu vermeiden, zu beschränken oder um die Verwendung von Süßigkeiten zu minimieren, sowie andere Produkte mit einer starken Belastung für den Körper der Kinder (Gebäck, Fast-Food-Restaurants).
  5. Wenn das Kind Allergie gegen Kuhmilch, dann ist es notwendig, sorgfältig die Mischung und Püree für das Baby zu wählen, so dass sie kein Produkt aus der Risikozone haben (möglicherweise ändern Sie es für Ziegenmilch).
  6. Erforderlich Wärmebehandlung von Produkten durchführen Ernährung, um die Wirkung des Allergens auf den Körper der Kinder zu reduzieren.
  7. Kartoffeln und Getreide vor dem Kochen einweichen und somit Stärke loswerden.

Am Tag trinke mindestens 1-1,5 Liter Wasser, um den Körper von allergischen Komponenten effektiv zu reinigen.

Beispielmenü für den Tag

Angesichts der oben genannten Empfehlungen können Sie folgendes Menü erstellen:

  • zum Frühstück essen Sie Haferflocken auf dem Wasser und ein Glas Apfelkompott;
  • zum Mittagessen - eine Portion Hüttenkäse, ein Glas Kompott;
  • zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Eintopf mit Zucchini und Kräutern, ungesüßter Früchtetee;
  • Mittagessen - Haferflocken;
  • zum Abendessen Eine Portion Fisch kochen, einen Gemüseeintopf kochen, ein Glas Kamillentee trinken.

Bevor Sie zu Bett gehen, können Sie ein Glas Kompott oder frischen Joghurt trinken. Bei Snacks können Sie einen Apfel oder eine Birne essen. Eine einzelne Portion sollte 100-150 Gramm Fertiggerichte sein.

Welche Präventivmittel und Medikamente können zur Behandlung von Kindern eingesetzt werden - lesen Sie den Link.

Diät für Erwachsene

Bei der Erstellung einer Diät-Menü für Dermatitis für Erwachsene müssen sich auf den Verzehr gesunder und gesunder Produkte konzentrieren, das kann keine negativen Auswirkungen auf den Körper haben.

Empfohlene Gerichte einer medizinischen Diät für allergische Dermatitis:

  1. Zum Frühstück - Buchweizenbrei auf dem Wasser, mit einem kleinen Stück Butter, Haferflocken, können Sie einen Quarksalat mit der Zugabe von Birnen oder Stachelbeeren machen, backen Äpfel, verwenden Sie eine Portion ungesüßte Früchte.
  2. Zum Mittagessen Passende Gemüsesuppe, Cremesuppe aus Kartoffeln und Gemüse, Suppe mit Fleischbällchen, Zucchini, Kürbis. Auf dem zweiten Gericht kochen gekochten Reis mit Rindfleisch, Kartoffelpüree mit gekochtem Kaninchen, Zucchini mit Fleisch oder Gemüse, gießen fettarme saure Sahne hausgemacht.
  3. Das Abendessen sollte einfach sein, kann bestehen aus Quarkauflauf, geschmortem Kohl, Gemüseeintopf, fermentierten Milchprodukten, gebackenem Fisch.

Es ist notwendig, bestimmte Nuancen zu berücksichtigen - wenn der Patient eine Allergie gegen Antibiotika hat, dann müssen Sie aufhören, das Speicherfleisch zu verwenden, das ähnliche Bestandteile hat, das gleiche gilt für Formen - Kwas, Kefir.

Die Diät jedes Patienten sollte individuell sein, es ist notwendig, einen Ernährungsberater über die Vorbereitung eines Behandlungstisches zu konsultieren.

Wie lange dauert die Diät?

Die Einhaltung der hypoallergenen Diät ist notwendig, bis die Symptome der Krankheit verschwinden und nicht es wird eine vollständige Genesung kommen. Um eine solche Erkrankung zu diagnostizieren, kann nur ein behandelnder Arzt ohne seine Empfehlungen, Lebensmittelallergene einzutragen, verboten werden.

Allergiker werden von Experten beraten Halten Sie Essen Tagebücher, um die Art des Allergens zu bestimmen.

Es dauert 2-3 Wochen, um es zu finden, während dieser Zeit ist es notwendig, entsprechende Notizen im Notizbuch zu machen, auf dessen Basis der Arzt in der Lage sein wird, ein vollständiges Bild von dem zu machen, was geschieht.

Der Erfolg der Bestimmung des Allergens Die Verbesserung des Wohlbefindens des Patienten hängt von einer Reihe von Regeln ab:

  • strikte Einhaltung einer hypoallergenen Diät;
  • Ausschluss von der Ernährung von "getestet" den Körper von Lebensmitteln;
  • Beschränkung der Verwendung von Antihistaminika und Hormonen.

Nützliche Rezepte

Es ist einfach, eine Diät mit einem multivark oder Dampfer zu folgen, können Sie eine Vielzahl von Gerichten kochen, die nicht nur nützlich sein werden, aber auch sehr schmackhaft.

  1. Fischgericht - Sie müssen ein Filet von fettarmen Fisch, Salz, nehmen Sie einen Dampfgarer auf den Blättern des Salats. Auf den fein gehackten Dill ein Blatt Lorbeerblatt geben. Nach 20 Minuten bei maximaler Kapazität ist das Gericht einsatzbereit.
  2. Maisbrei - Spülen Sie den Rumpf, spülen Sie ihn in Wasser vor, setzen Sie den Dampfgarer in den Becher und gießen Sie Wasser im Verhältnis 1: 4. Stellen Sie den Timer für 25 Minuten im "Brei" -Modus ein. Nach Zugabe von Salz und einem Esslöffel Pflanzenöl 5 Minuten im "Heiz" -Modus stehen lassen. Nach etwa 10 Minuten nach der Mattigkeit kann der Porridge auf dem Tisch serviert werden.
  3. Hühnerleber in gebackener Form - 500 g des Produkts, Zucchini, Gemüse, ein Löffel Pflanzenöl und hausgemachte Mayonnaise vorbereiten. Leber, Salz und Pfeffer abschmecken, in eine vorbereitete Form geben, auf Zucchini, in Streifen schneiden, Mayonnaise, Dill, Petersilie. Backen bis fertig.

Vor dem Wechsel der üblichen Ernährung sollten Sie einen Arzt aufsuchen, eventuell müssen Sie bestimmte Produkte einer medizinischen Diät durch eine spezielle Ergänzung oder eine Chemiker-Vitaminkomposition ersetzen.

Richtige und gesunde Ernährung ist der Schlüssel zur erfolgreichen Genesung und Verbesserung Ihres Wohlbefindens! Pass auf dich auf und mach dich nicht selbst medizinisch!

Diät-Menü für Erwachsene

Die Diät für atopische Dermatitis in der Erwachsenen-Menü ist ziemlich streng kontrolliert, sonst wird die Krankheit immer wieder Fortschritte machen. Während der Korrektur der Ernährung ist es notwendig, die gefährlichsten Nahrungsmittel für den Körper auszuschließen:

  • Chips;
  • frittiertes / scharfes Essen;
  • scharf / gesalzen / geräuchertes Essen;
  • Süßigkeiten;
  • irgendein Gebäck;
  • alkoholische Getränke;
  • Zitrusfrüchte;
  • alle Meeresfrüchte;
  • Beeren und Früchte in leuchtenden Farben;
  • starke Brühen;
  • Hühnereier;
  • Grüns;
  • Milch usw.


vergessen Allerdings sollten wir nicht, dass neben der richtigen Ernährung, zu Wohlbefinden des Patienten wichtig ist, Medikamente vom Arzt verschrieben zu nehmen, schwächte den Körper mit Vitaminen zu sättigen, in jedem Fall nicht über die besonderen Verfahren zur Wiederherstellung richtet vernachlässigen die Hydro-Lipid-Balance der Haut.

Was für einen Erwachsenen während einer Diät zu essen?

Die Diät-Menü für Erwachsenen Dermatitis kann sehr vielfältig und schmackhaft sein. Zum Beispiel kann der Patient ohne Angst folgende Lebensmittel konsumieren:

  • Gemüse: Kürbis und Kürbis, Weiß- und Rotkohl, Rüben, Kartoffeln;
  • jeder Brei gekocht auf dem Wasser; "Haferflocken", "Pyshenku", sowie Reis, Mais, Buchweizen;
  • Früchte: Pflaumen, süß-saure Äpfel, Birnen;
  • Fleisch; Kalbfleisch, gekochtes Rindfleisch, fettarmes Schweinefleisch, Kaninchenfleisch, Truthahn.

Diese Inhaltsstoffe rufen selten das Auftreten einer allergischen Reaktion hervor. Der Patient sollte auch bedenken, dass der Ausbruch der atopischen Dermatitis mehrere Komponenten während ihrer Reaktion aufeinander verursachen kann, während sie allein keinen Schaden für den Körper verursachen. Es ist auch wichtig zu beachten, dass alle Lebensmittel entweder gebacken, gekocht oder gekocht werden sollten.

Wichtigkeit der Diät mit Dermatitis

Eine strenge Diät-Menü für allergische Dermatitis bei Erwachsenen ist nicht nur eine Ernährung Korrektur. Die Ernährung erfüllt andere wichtige Funktionen im Kampf gegen die Krankheit. Zum Beispiel kann es Giftstoffe aus dem Körper entfernen, den Körper mit Vitaminen und verschiedenen Mineralien sättigen und das Hydrolipid-Gleichgewicht der Haut erhöhen.

Wenn die Exazerbationen der atopischen Dermatitis für einige Zeit nach dem Beginn einer "flare-up" Diät mit der gleichen Häufigkeit fortfahren, ist es notwendig, die Ursache der Erkrankung in anderen Faktoren zu suchen. Um dies zu tun, sollten Sie sich einer gründlichen Untersuchung unterziehen und sich dabei auf einen guten Spezialisten beziehen.

Die Diät für atopische Dermatitis bei Erwachsenen in der Tabelle sieht in etwa so aus: Eine Säule enthält Produkte, die zum Verzehr verboten sind, die zweite Spalte enthält Inhaltsstoffe, die deutlich eingeschränkt sein sollten. Die dritte Spalte stellt Nahrung dar, die gegessen werden kann und sollte. Eine solche Tabelle sollte immer vor den Augen aller Menschen mit atopischer Dermatitis diagnostiziert werden.

Süßwaren und alle Arten von Schokolade

Margarine und Speck

Shop geräucherte Produkte und Würstchen

Fisch, Fleischkonserven

Rote Farbe von Obst und Gemüse

Getränke mit Gas

Sanddorn und Preiselbeeren

Pilze und Nudeln

Fermentierte Milchprodukte mit geringem Fettgehalt

Kaninchen, Truthahn, Lamm, Pferdefleisch

Weiß, Grünkohl

Eingelegte Kartoffeln

Weiße, grüne Äpfel

Eine ungefähre Diätkarte kann sein:

  • Frühstück: fettarmer Hüttenkäse, Joghurt und Kräutertee.
  • MittagessenKalbfleisch oder fettfreies Rindfleisch, mit Gemüse im Ofen gebacken.
  • Abendessen: gekochter Mais oder Brokkoli, gekochter Reis, gekochtes Rindfleisch / Kalbfleisch.

Wenn Sie wirklich zwischen den Mahlzeiten essen möchten, können Sie Snacks in Form von erlaubtem Obst / Gemüse, fermentierten Milchprodukten machen.

Ernährung für atopische Dermatitis

Diese Krankheit ist durch einen Hautausschlag gekennzeichnet, dessen Anwesenheit durch ein unerträgliches Gefühl von Juckreiz und Brennen der Haut, Rötung und Schwellung der oberen Schicht der Epidermis ergänzt wird. Wählen Sie für die Grundsätze der hypoallergen Diät, können Sie die Periode der Remission einer chronischen Krankheit für eine lange Zeit verlängern, regelmäßige Exazerbationen ausschließen. Da die Krankheit allergisch ist, ist es wichtig, die Auswirkungen von potenziellen Allergenen zu reduzieren, zusätzlich zu einem Ernährungstagebuch. Die wichtigsten diätetischen Anforderungen sind wie folgt:

  1. Schließen Sie den Verbrauch von Salz, Zucker in vollem Umfang aus.
  2. Lehne so schlechte Angewohnheiten ab wie Rauchen, Alkohol.
  3. Verringern Sie das Volumen einzelner Portionen, erhöhen Sie aber die Anzahl der Mahlzeiten.
  4. Viel Wasser trinken.
  5. Besprechen Sie mit einem Ernährungsberater das Thema Nahrungsmittelallergene, die bei atopischer Dermatitis in ihrer Gesamtheit aus dem kurativen Menü gestrichen werden können.
  6. Essen essen, reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen.
  7. Lebensmittel können wärmebehandelt werden, da dies das Risiko einer Exazerbation der atopischen Dermatitis verringern kann. Besonders betrifft es Gemüse, Früchte der roten Farbe.

Rotationsdiät für atopische Dermatitis

Zu einem solchen Ernährungssystem greifen Ärzte auf die akute Notwendigkeit zurück, das Hauptallergen zu identifizieren und aus dem Tagesmenü des Betroffenen zu eliminieren. Rotational Diät sorgt für die Anwesenheit in der täglichen Ernährung von Gemüse, Fleisch, Milchprodukte, Getreide, Obst, aber selektiv. Zum Beispiel sollte ein Vertreter jeder Gruppe einmal alle 4 Tage auf dem Tisch erscheinen. Diese Zeit reicht aus, um im Falle einer Interaktion deutliche Anzeichen einer allergischen Reaktion zu zeigen.

In Ermangelung von negativen Auswirkungen auf den Körper können Sie weiter mit Gerichten aus diesen Gruppen experimentieren, um für sich selbst das sicherste Menü für jeden Tag mit atopischer Dermatitis zu bestimmen. Die Diät ist die gleiche, aber die Krankheit wird in ein "schlafendes" Stadium umgewandelt, das Risiko einer weiteren Exazerbation für den Patienten ist minimal.

Eliminationsdiät für atopische Dermatitis

Wenn bereits eine toxische Substanz im Körper des Patienten nachgewiesen wurde, wird eine Eliminationsdiät anstelle einer Rotationsdiät verschrieben, die je nach Krankheitsbild eine Reihe von Einschränkungen vorsieht. Ein solches Energiesystem schließt einen zweitägigen Hungerstreik nicht aus, wenn nur das Wasser und die Milch im Tagesmenü eines Kranken vorhanden sind. Dann ist es notwendig, schrittweise neue Lebensmittel einzuführen, aber erinnern Sie sich an die aktuellen Verbote des behandelnden Arztes. Einschränkungen der atopischen Dermatitis gelten für folgende Lebensmittel:

  • Pilze;
  • Makkaroni;
  • Weizen, Grieß;
  • jede Art von Fisch, Fleisch;
  • tropische Früchte, insbesondere Zitrusfrüchte;
  • Kaugummi wegen der Anwesenheit von zweifelhaften Zusatzstoffen in der Formulierung.

Diät bei Kindern mit atopischer Dermatitis

Da die Krankheit im Erwachsenenalter und in der Kindheit gleichermaßen fortschreitet, werden die ersten Hautausschläge sofort empfohlen, um einen Dermatologen aufzusuchen. Zum Beispiel sollte eine hypoallergene Diät für Kinder mit atopischer Dermatitis zur Norm des täglichen Lebens werden, und ein Kind sollte nach seinen Regeln ein Jahr nicht einhalten. Bei Säuglingen beginnt alles mit der Diathese, aber wenn es keine rechtzeitige Behandlung gibt, sind die gesundheitlichen Folgen der jüngeren Generation am unberechenbarsten.

Um externe und interne Symptome der Neurodermitis zu vermeiden, schlägt Dr. Komarovsky vor, auf einer Diät zu essen:

  • Sauermilchprodukte mit reduziertem Fettgehalt;
  • Früchte, grünes Gemüse;
  • Fettarme Fleischsorten, die in ihrem eigenen Saft gekocht oder gedünstet werden;
  • Brei ohne Gluten;
  • entfettete Fischsorten, die durch Kochen gekocht werden.
  • Verboten mit der charakteristischen Krankheit legte die folgenden Gerichte:
  • Erhaltung;
  • Wurstwaren, geräucherte Produkte;
  • Honig, Zitrusfrüchte;
  • Schokolade, Kakao;
  • Mehlprodukte und Süßigkeiten;
  • erste Brühen;
  • fettige und frittierte Gerichte.

Hypoallergene Diät für die Pflege

Denken Sie an die richtige Ernährung und legen Sie in die Zeit des Stillens, wenn die tägliche Ernährung einer jungen Mutter vollständig von der Gesundheit eines neugeborenen Babys abhängt. Es ist wichtig, nicht nur die Speisekarte mit Vitaminen anzureichern, sondern auch potentielle Allergene vollständig zu eliminieren. Wenn die Diät der Mutter mit atopischer Dermatitis im Baby richtig gewählt wird, bedroht nichts die Gesundheit des Kindes, und das Auftreten von Hautausschlag in naher Zukunft wird nicht erwartet. Nahrung sollte mit Protein und komplexen Kohlenhydraten übereinstimmen, aber von übermäßigen Mengen an Fett muss vorübergehend aufgegeben werden.

Nicht so viel gefährliche Nahrungsmittelallergene, wie sehr ihre Konzentration in der täglichen Ernährung der Mutter pflegt. Hier ist eine Liste der verbotenen diätetischen Zutaten auf der Diät, um das Risiko der Entwicklung einer Kreuzallergie bei atopischer Dermatitis in der Zukunft zu vermeiden:

  1. Hühnerei in Kombination mit Brühen, Fleisch. Eine große Konzentration von Protein für die Laktation ist ebenfalls schädlich.
  2. Kuh- und Ziegenmilch sollten besser nicht in einer Mahlzeit mit der Laktation kombiniert werden. Es wird auch empfohlen, diese Getränke nicht mit Kalbfleisch, Rindfleisch und Milchmischungen zu kombinieren.
  3. Kartoffeln, als natürliches Produkt mit dem Gehalt an Stärke, ist es besser, nicht in einer Mahlzeit mit Paprika, Kohl, Auberginen, Tomaten zu kombinieren.
  4. Beet ist selbst ein frisches Allergen, und seine Kombination in einer einzigen Mahlzeit mit Spinat fördert nur die fortschreitende allergische Reaktion.
  5. Es ist ratsam, nicht gleichzeitig Erdbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren zu essen, ansonsten nehmen Sie bei der Fütterung zusätzlich eine Antiallergika ein.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Erwachsenen

Wenn diese Krankheit im Körper der älteren Generation anwesend ist, sollte die tägliche Diät auch diätetisch sein, das Vorhandensein von allergischen Bestandteilen ausschließen. Die empfohlene Diät für Erwachsene Dermatitis berücksichtigt die Intoleranz bestimmter Lebensmittel, die Hautausschlag am Körper, Schwellungen und Juckreiz entwickeln. Die Krankheit ist chronisch, so dass der Patient für den Rest seines Lebens dem empfohlenen Tisch folgen muss, was erlaubte und verbotene Gerichte bei Gelegenheit und an jedem Tag einschließt.

Menü mit atopischer Dermatitis

Das Vorhandensein einer Rotations- und Eliminationsdiät im Leben eines klinischen Patienten ist nur zu begrüßen, da es auf diese Weise möglich ist, das Tagesmenü zu bereichern, es abwechslungsreich, nützlich und so sicher wie möglich für die Gesundheit zu machen. Tägliche Ernährung mit Dermatitis schützt vor direktem Kontakt mit Allergenen, die, durchdringen die Organe des Verdauungstraktes, das Auftreten von hämorrhagischem Hautausschlag, Nesselsucht auf der Haut hervorrufen. Das ungefähre Menü für atopische Dermatitis hat folgende Merkmale:

  • Frühstück für Patienten mit atopischer Dermatitis: gekochter Buchweizenbrei mit Olivenöl, eine Portion grüner Tee.
  • Das zweite Frühstück: Einen Apfel einweichen oder backen, vorzugsweise grüne ungesüßte Sorten.
  • Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochte Portion Rindfleisch oder Dampfkotelett.
  • Snack: Banane oder Birne.
  • Abendmahl: gekochter oder gedünsteter Fisch von fettarmer Sorte, geschmorter Kohl.

Atopische Dermatitis, ist es wichtig, die Flüssigkeitsaufnahme zu überwachen. Die optimale Option für den Patienten ist 2 Liter Wasser pro Tag. Darüber hinaus dürfen Kräuterabküsse und Tees, Kompotte aus ungesüßten Früchten und Gelee aus sauren Beeren verwendet werden. Unter solchen Umständen wird die Krankheit in ein Remissionsstadium umgewandelt, das mit einer richtig gewählten Diät für ein einzelnes Jahr beibehalten werden kann.

Was Sie nicht mit Dermatitis essen können

Atopische Form einer charakteristischen Krankheit, gibt es eine Standard-Liste von verbotenen Produkten, deren Verwendung wird einer der Hauptgründe für den nächsten Angriff, das Auftreten eines starken Ausschlags auf der Haut. Dies sollte nicht nur erwachsenen Patienten, sondern auch den Eltern bekannt sein, wenn das erste Kind dem Baby vorgestellt wird. Hier ist es unmöglich, bei der atopischen Dermatitis zu essen:

  • Marinaden und erste Brühen;
  • Kwas, Bier und kohlensäurehaltige Getränke;
  • Produkte mit Gistaminoliberatoren, zum Beispiel Käse, Wurst, Schinken;
  • Essig, Meerrettich, Mayonnaise;
  • Nüsse und Honig;
  • alkoholische Getränke in beliebiger Konzentration von Ethylalkohol;
  • Kaffee und Schokolade.

Was Sie mit atopischer Dermatitis essen können

Wenn man eine charakteristische Krankheit entwickelt, ist Vegetarismus willkommen, d. auf der ersten wird es empfohlen, magere Gemüsebrühen zu wählen. Andere zugelassene Produkte mit atopischer Dermatitis entlasten die Verdauungsorgane, unterscheiden sich jedoch in ihrer hypoallergenen Wirkung. Das:

  • Reis, Gerbera, Buchweizenbrei;
  • Weiß- und Weißgemüse;
  • Olivenöl und Butter in begrenzten Portionen;
  • fermentierte Milchprodukte;
  • fettarmes Fleisch.

Tabelle der Produkte mit atopischer Dermatitis

Seborrhoische, periorale und andere Formen der Dermatitis sind chronische Erkrankungen, die von einem Dermatologen behandelt werden. Patienten müssen ständig Medikamente nehmen, sich an eine lebensrettende Diät halten, eine intensive Vitamintherapie. Im Folgenden wird die Liste der Produkte mit atopischer Dermatitis vorgestellt, aus der sich die tägliche Ernährung wesentlich unterscheiden lässt:

gekochtes Huhn, Rindfleisch

raffiniertes Pflanzenöl

fettarmes Fleisch

Saft, Mohren, Kompott

Gemüse, Fruchtpüree

Rezepte von Gerichten mit atopischer Dermatitis

Aus den Lebensmitteln, die in der Tabelle angeboten werden, können Sie eine Diät vorbereiten, die gesund und sicher für atopische Dermatitis ist. Darüber hinaus wird empfohlen, die Zutaten mit dem behandelnden Arzt zu vereinbaren, um die Verschlechterung der allgemeinen Gesundheit, Rückfall der Grunderkrankung auszuschließen. Gerichte mit atopischer Dermatitis sorgen für einen hohen Gehalt an Protein und pflanzlichen Ballaststoffen, während sie Teile von Fetten, Kohlenhydraten, Natriumsalzen und Gewürzen begrenzen. Sortiment von Rezepten machen die Diät-Menü voll, abwechslungsreich.

Brei mit atopischer Dermatitis

Meistens sind es Buchweizen und Weizengetreide, die zum Kochen auf dem Wasser empfohlen werden. Milchprodukte können auf der Diät verwendet werden, aber nur ein reduzierter Prozentsatz von Fett. Da Grieß und Haferflocken viel Gluten enthalten, werden solche Gerichte mit atopischer Dermatitis allmählich im Stadium der Remission eingeführt. Also, vorspülen Buchweizengrütze, Wasser in einem Verhältnis von 2: 1 gießen. Salz und Gewürze nicht hinzufügen, kochen und weitere 5-7 Minuten kochen, dann unter einem dicht bedeckten Deckel bestehen.

Suppe mit atopischer Dermatitis

  1. Nach dem ersten Rezept der Gemüsesuppe mit Dermatitis, in 2 Liter Brühe die gehackte Zwiebel, Karotten, Kartoffeln, ein wenig Weißkohl in der angegebenen Reihenfolge hinzufügen, und jedes Mal sicherstellen, dass die Zutat ihre Bereitschaft erreicht hat. Sie können Greens hinzufügen.
  2. In 2 Liter Rinderbrühe fein gehackte Kartoffeln hinzufügen, Karotten und Zwiebeln hacken. Als Getreide ist es besser, 1-2 EL zu verwenden. l. vorgedämpfter Buchweizen, können Sie gehackte Grüns hinzufügen. Dies ist ein leckeres, gesundes Gericht mit atopischer Dermatitis.

Fleisch mit atopischer Dermatitis

  1. Es ist wünschenswert, dass es ein mageres Rindfleisch war, das, mit der angezeigten Unpäßlichkeit, schmackhaft und nützlich ist, in der Hülse zu backen. Bei atopischer Dermatitis spülen Sie ein frisches Stück Fleisch, schneiden Sie es in Streifen, mischen Sie es mit vorbereiteter saurer Sahne. Fügen Sie ein wenig Gewürze nach Geschmack hinzu, wickeln Sie sie in eine Hülse mit der Flüssigkeit und backen Sie sie bei einer Temperatur von 180 Grad bis 1 Stunde.
  2. Bei atopischer Dermatitis kann Fleisch in einem Doppelkocher gekocht werden, aber um ein köstliches Gericht zu wählen, vorzugsweise ein junges Rinderfilet (das Huhn wird trocken). Um ein Stück mit trockenem Senf zu behandeln, können Sie Grüns oder Koriander als Pulver verwenden. Bereiten Sie das Gericht für 40 Minuten vor, der Geschmack schadet der Diät nicht.

Allgemeine Informationen

Atopische Dermatitis bezieht sich auf nicht-ansteckende Hauterkrankungen allergischen Ursprungs. Trotz der Prävalenz der Erkrankung sind die Ursachen ihres Auftretens nicht vollständig geklärt, jedoch sind laut statistischen Daten nur Personen mit erblichen Veranlagungen für verschiedene Allergien betroffen. Synonyme der Krankheit, die in den medizinischen Nachschlagewerken des frühen XIX. Jahrhunderts gefunden werden können, sind exsudativ-katarrhalische Diathese, konstitutionelles Ekzem, Neurodermitis.

Meistens äußert sich die Krankheit in der Kindheit in Form von roten entzündeten Flecken, mit einer schälenden Oberfläche (Erythem) oder Ausschlägen in verschiedenen Bereichen der Haut. Für den Fall, dass die Krankheit in der Pubertätsperiode nicht unabhängig verläuft, geht sie in eine chronische, adulte Form über, die durch saisonale Exazerbationsphasen im Frühjahr / Herbst gekennzeichnet ist.

Merkmale der Diät bei atopischer Dermatitis

Ein integraler Bestandteil der komplexen Therapie für die Krankheit ist eine Diät, die darauf abzielt, Produkte mit einem hohen Grad an allergischer Aktivität auszuschließen. So muss man nicht vergessen, dass für die Effektivität der Behandlung im Organismus des Kranken alle Vitamine und Mikrozellen ankommen sollen, die für die lebenswichtige Tätigkeit notwendig sind, deshalb soll das Essen ausgeglichen sein.

Grundprinzipien der Erwachsenen Ernährung:

  1. Gerichte sollten so zubereitet werden, dass sie keine negativen Auswirkungen auf die Verdauungsorgane haben. Also sollten Sie essen, gekocht für ein Paar, in einer gekochten oder gebackenen Form, unter Vermeidung geräucherter, eingelegter, frittierter Lebensmittel, die Reizung und Entzündung der Magenschleimhaut fördern.
  2. Heller Geschmack von Speisen ist auch verboten, es ist notwendig, die Salzaufnahme zu begrenzen, vermeiden Sie zu süß, sauer, würzige Gerichte, Gewürze und Gewürze von der Speisekarte auszuschließen.
  3. Iss kleine Mahlzeiten, um das Verdauungssystem nicht zu überlasten. Um den Körper mit der notwendigen Menge an Kalorien und Nährstoffen versorgen zu können, werden 4-5 Mahlzeiten pro Tag empfohlen, vorzugsweise unter Einhaltung des Regimes.
  4. Während der Phase der Exazerbation werden nicht nur Nahrungsmittel mit einem hohen Grad an Allergenität, sondern auch ein durchschnittlicher Grad der Exposition ausgeschlossen.
  5. Obst und Gemüse werden am besten saisonal gepflückt, bevorzugt ohne synthetische Düngemittel und Insektizide gegen Schädlinge. Vor dem Verzehr wird Gemüse in Wasser eingeweicht, und mit Früchten ist es wünschenswert, die Haut zu schneiden. Kartoffeln vor dem Kochen ein paar Stunden in Wasser einweichen, um den Stärkegehalt zu reduzieren.
  6. Suppen werden in der zweiten oder dritten Brühe zubereitet, wobei der Schaum entfernt und die Flüssigkeit nach dem ersten Kochen entwässert wird. Somit ist es möglich, den Fettgehalt und den Gehalt von Purinen und Proteinen in den ersten Schalen zu reduzieren. Bei der Zubereitung von Gemüsesuppen sollte das Gemüse nach dem Kochen ebenfalls von der ersten Brühe getränkt oder abgelassen werden.
  7. Um zu vermeiden, dass die Haut giftigen Substanzen ausgesetzt wird, die während des Zellstoffwechsels gebildet werden, vermeiden Sie zu fetthaltige Nahrungsmittel, Nahrungsmittel mit schnellen Kohlenhydraten, Purine, Farbstoffe und Konservierungsstoffe.
  8. Zur Wiederherstellung der Haut in der Haut ist es notwendig, die Aufnahme von Fettsäuren, die in pflanzlichen Fetten enthalten sind, anzupassen. Insbesondere werden Oliven, Mais, Sonnenblumenöl nützlich sein, die in unraffinierter, roher Form, als Dressings für Salate und Cerealien aus glutenfreiem Getreide konsumiert werden sollen.
  9. Um den Stoffwechsel zu verbessern und den Wasser-Salz-Haushalt zu normalisieren, wird empfohlen, während des Tages mindestens 1,5 Liter sauberes Wasser zu trinken.

Liste verbotener und erlaubter Produkte - Tabelle

Nützliche Produkte - Fotogalerie

Beispielmenü

Angesichts aller Empfehlungen für das Kochen und Listen der verbotenen und zugelassenen Produkte, können Sie eine Diät für einen Erwachsenen mit atopischer Dermatitis machen.

Beispielmenü - Tabelle

Rezepte

Käsekuchen unter Pfirsichmousse ohne Eier und Gluten

  • Quark 5% Fettgehalt - 400 g;
  • fettarme saure Sahne - 4 EL. l;
  • Reismehl - 6 EL. l;
  • Stevia oder Fructose - 5 g;
  • Kefir - 6 EL. l;
  • Pfirsichnektar - 4 EL. l.
  1. Hüttenkäse mit einer Gabel glatt mahlen.
  2. Fügen Sie den Süßstoff und die saure Sahne hinzu und vermischen Sie sich wieder gut.
  3. Rühren, nach und nach 4 EL hinzugeben. l aus Reismehl.
  4. Das restliche Mehl wird auf einem Schneidebrett verteilt und in eine Wurstmasse in Form einer Wurstmasse eingerollt.
  5. Mit einem scharfen Messer die Wurst in 2-3 cm dicke Kreise schneiden und von allen Seiten in Mehl abrollen und Käsekuchen formen.
  6. Füllen Sie das Formular mit einem Pergamentblatt und fetten Sie mit Pflanzenöl.
  7. Das Syrniki in die vorbereitete Form geben und zum Backen auf 25 ° C vorheizen.
  8. 5 Minuten vor der Reife die Oberfläche der Käsekuchen mit einer Sauce aus Kefir und Pfirsichnektar einfetten und erneut in den Ofen stellen. Diese Soße wird eliminiert, beim Backen gebildet, knusprige Kruste und Syrniki werden zart und duftend.

Corn Cereal mit Banane und Joghurt

  • Maiskörner von Feinschliff - 1/2 st;
  • Wasser - 1 t;
  • laktosefreie Milch - 1 EL;
  • Joghurt nach Hause - 4 EL. l;
  • Banane - 1 Stück
  1. Spülen Sie die Kruppe mit viel Wasser ab und lassen Sie dann die Flüssigkeit ablaufen.
  2. In einem Topf die Milch kochen und beiseite stellen.
  3. In einen Emailleschüssel mit einem dicken Boden, gießen Sie das Wasser und zum Kochen bringen.
  4. In kleinen Portionen den Rumpsteak unter ständigem Rühren in kochendes Wasser geben, so dass sich keine Klumpen bilden.
  5. Rühren, kochen Sie den Brei bei schwacher Hitze für 5-6 Minuten.
  6. Wenn das Wasser fast verdampft ist, geben Sie heiße laktosefreie Milch in den Brei und kochen Sie weitere 15 Minuten.
  7. Heißer Brei auf Tellern verteilen und mit Joghurt und Bananenstücken würzen.

Merkmale anderer Diäten

Neben einer schonenden, hypoallergenen Diät werden andere Diäten verordnet.

Rotary Diät

Patienten haben eine ererbte Neigung zu Allergien, einschließlich Nahrung. Beim Essen einer Vielzahl von Lebensmitteln sind die Chancen, eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber einem bestimmten Produkt (oder Familie von Lebensmitteln) zu entwickeln, signifikant reduziert, während eine monotone Ernährung das Risiko einer allergischen Reaktion signifikant erhöht. In diesem Fall empfehlen Allergiker eine rotierende (kreisförmige) Diät einzuhalten. Die Grundprinzipien einer solchen Ernährung sind wie folgt:

  1. Eine Reihe von Produkten für einen Tag sollte aus 1 Protein, 1 Getreide, 1 Gemüse, 1 Frucht bestehen;
  2. Innerhalb von 4 Tagen sollten diese Produkte nicht wiederholt werden.
  3. Es ist notwendig, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem nicht nur die Produkte und ihre Reihenfolge, sondern auch die Reaktion des Körpers auf solche Nahrungsmittel festgehalten wird.
  4. Im Falle einer negativen Reaktion auf ein Produkt können Sie es in einem anderen Satz versuchen. Bei einer wiederholten allergischen Reaktion müssen Sie dieses Produkt vollständig aus der Nahrung ausschließen.

Somit hat der Körper keine Zeit, Antikörper gegen diese Produktgruppe zu akkumulieren, und in Zukunft ist es möglich, den Beginn der Empfindlichkeit zu verhindern.Allmählich können Sie Ihre Ernährung erweitern, sie mit nützlichen Substanzen für den Körper anreichern und Allergene identifizieren, die vollständig von der Diät ausgeschlossen werden sollten.

Eliminationsdiät

Eine Vielzahl von hypoallergen Diät, Eliminierung, basiert auf dem Prinzip der vollständigen Ausschluss von der Speisekarte der Produkte, die die Entwicklung von Allergien auslösen könnte. Es wird empfohlen, dass der Patient ein Ernährungstagebuch führt, in dem alle Lebensmittel, die während des Tages konsumiert werden, eingegeben werden. Nach Ablauf der zugeteilten Zeit werden die reaktiven Produkte allmählich in das Menü eingeführt, während die Reaktion des Organismus beobachtet wird. Eine solche Diät hilft, das Verdauungssystem anzupassen und allergene Substanzen zu identifizieren.

Rohkost

Essen nur roh, nicht thermisch verarbeitete Lebensmittel ist eine Technik, die viele Gegenanzeigen hat. Die traditionelle Medizin empfiehlt aus mehreren Gründen nicht, die Reaktivität des Immunsystems auf Menschen mit atopischer Dermatitis zu reduzieren:

  1. In seiner rohen Form ist es möglich, nur Früchte und etwas Gemüse zu essen. Solche Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen, wodurch die Verdauungsorgane zusätzlich belastet werden, was zu Reizungen des Darms führen kann.
  2. Allergene und Substanzen, die zur Freisetzung von Histamin beitragen, die teilweise durch Hitzebehandlung neutralisiert werden, können in roher Form Produkte eine Sensibilisierung des Immunsystems verursachen und den Krankheitsverlauf verschlimmern.
  3. Bei einer vollwertigen Ernährung müssen Proteine ​​vorhanden sein, in Rohkost dienen Hülsenfrüchte als Quelle, die bei fehlender Hitzebehandlung zur Bildung toxischer Substanzen beitragen, die die Hautreaktion in Form eines Ausschlags oder Ekzems verstärken können.

Fasten

Die Methode der Reinigung des Körpers von Toxinen und Immunkomplexen durch therapeutisches Fasten ist für Patienten mit übermäßigem Gewicht indiziert, ebenso wie für diejenigen, die keine systemischen Erkrankungen der Verdauungsorgane haben. Entladezeiten werden in Kursen von 3 Tagen durchgeführt, in denen Sie nur Wasser konsumieren können. Positive Wirkung auf den Hautzustand geht in die frische Luft über, mineralisch-alkalische Bäder, die zur schnellen Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper beitragen. Nach einer kurzen Abstinenz von der Nahrung sollten Sie eine schonende Diät einhalten, danach kann der Verlauf des Fastens wiederholt werden, was die Dauer auf 5-6 Tage erhöht.

Hypoallergene Diät mit atopischer Dermatitis

Bei atopischer Dermatitis sollte gestrichen werden:

Präferenz für die Vorbereitung einer Diät sollte solchen Produkten gegeben werden:

  1. Kartoffeln.
  2. Verschiedene Breie.
  3. Kohl.
  4. Fermentierte Milchprodukte.
  5. Rindfleisch (ausschließlich gekocht, Dampf).
  6. Äpfel.

Alle oben genannten Empfehlungen sind üblich, aber es ist ratsam, Ihre Ernährung individuell zu wählen. Einige Produkte, die in der Verbotenen Liste beschrieben werden, können, wenn sie keine Allergie auslösen, während andere es erlauben, sie nicht vollständig auszuschließen, aber es gibt, aber nach und nach.

Die Diät-Menü für atopische Dermatitis bei Erwachsenen wird im Folgenden diskutiert.

Die grundlegenden Regeln der Ernährung für Dermatitis werden vom Arzt im folgenden Video überprüft:

Erwachsene

  • Es ist verboten zu verhungern und sich stark zu beschränken. Wenn die Ernährung nicht mehr voll ist, dann wird dies Ihre Gesundheit nur noch weiter erschüttern. Natürlich müssen einige Nahrungsmittel ausgeschlossen werden, aber der tägliche Kaloriengehalt sollte respektiert werden, ebenso wie das Gleichgewicht aller Nährstoffe, die täglich benötigt werden.
  • Es ist verboten Alkohol zu trinken und es gibt Produkte, die zur Kategorie der Halbfabrikate gehören. Vermeiden Sie bessere Würste und Würstchen, auch wenn Sie lieber extrem teure und hochwertige Namen essen. Nur nach einem vollen Zyklus der Diät und der Stabilisierung des Zustandes kann der Doktor ihnen erlauben zu verwenden, aber gewöhnlich nicht sehr viel.

Die atopische Dermatitis bei Kindern ist den Eltern unter dem Namen "Diathese" bekannter. Es ist am besten für diese Krankheit geeignet für Säuglinge Stillen, weil sein Körper Milch nicht als etwas Allergenes wahrnimmt und es perfekt verdaut. Wenn das Baby künstlich gefüttert wird, schließen Sie die Verwendung von Kuhmilch aus. Manchmal äußert sich eine negative Reaktion in Milchmischungen und sogar fermentierten Milchprodukten. Ärzte empfehlen hier, die Gesundheit des Kindes nicht zu vernachlässigen und eine Mischung mit Proteinhydrolysat zu wählen.

Verträgt den Körper des Kindes eine Vielzahl von Gemüsepürees, besonders auf der Basis von Zucchini und Kohl. Rotgefärbtes Gemüse sollte immer noch vermieden werden. Es ist besser, auf völlig natürliche Nahrung umzusteigen, dh auf Farbstoffe, Konservierungsstoffe völlig zu verzichten. Reduzieren und sollte Kohlenhydrate sein, und wenn Sie eine Süßigkeit wollen, dann verwenden Sie Fruktose.

Im Allgemeinen ist es üblich, die Arten von Allergenen nach Alter zu teilen. In der Regel gibt es für jede Kategorie von Kindern (Alter) Allergene:

  1. Bis zu einem Jahr: Früchte orange oder rot, Laktose, Milch.
  2. Bis zu 3 Jahre alt: rote Früchte, sowie Getreide und Zitrusfrüchte.
  3. Älter als 3 Jahre: Marinaden, Fisch, Schokolade, Nüsse, Krebstiere, Gurken, Süßigkeiten.

Unten ist die Diät-Tabelle für atopische Dermatitis bei Kindern gegeben.

Menü mit atopischer Dermatitis bei Kindern

Die folgende Diät wird für atopische Dermatitis bei einer schwangeren oder stillenden Baby-Mutter in Betracht gezogen.

Krankenpflege und schwanger

Einige stillende Mütter fangen an Fisch, Fleisch und Hüttenkäse mit atopischer Dermatitis auszuschließen, da man immer noch glaubt, dass Milch wegen dieser Produkte "verdirbt". Das ist jedoch nicht wahr. Jedes Essen wird nur nach Rücksprache mit einem Arzt aus der Diät entfernt.

Provozieren atopische Dermatitis atopische Dose und getrocknete Früchte. Ablehnen zu haben und andere Produkte:

Im Allgemeinen basiert die Diät auf den allgemeinen Prinzipien der Diät, das heißt, es beinhaltet eine vollständige, natürliche und geteilte Mahlzeiten. Während der Schwangerschaft und der Fütterung ist es am besten, die Empfehlungen nicht zu verletzen. Wenn der Wunsch besteht, mindestens eine kleine Menge allergieauslösender Nahrungsmittel in die Ernährung aufzunehmen, müssen Sie einen Arzt aufsuchen.

Mit einem stabilen Zustand ist es erlaubt, ein Allergen in kleinen Mengen zu konsumieren, und danach müssen Sie eine Pause machen. Zum Beispiel, nachdem Sie 2 Würfel Schokolade gegessen haben, sollten Sie 3-4 Tage warten und nur dann können Sie ein anderes Produkt aus der Liste der verbotenen essen.

Die Rotationsdiät für atopische Dermatitis wird in diesem Video diskutiert:

Ernährung für seborrhoische Dermatitis

Die Liste der für den seborrhoischen Typ verbotenen Dermatitis ist nicht so umfangreich wie für atopische. Negative Folgen für den Körper sind Nüsse, Meeresfrüchte, Zitrusfrüchte, Honig und Pilze. Aber vor allem seborrhoische Skalen erscheinen mit übermäßiger Verwendung von Fett. Alle Fertigprodukte, Snacks, geräucherte Produkte, Fast Food unterliegen dem Ausschluss. Leichte Kohlenhydrate entpuppen sich ebenfalls als "aus dem Gesetz" - die Symptome von Dermatitis nach ihrem Gebrauch erscheinen fast sofort.

In der Diät einer Diät mit seborrhoischer Dermatitis müssen Sie solche Nahrungsmittel einschließen wie:

  • Huhn;
  • Weizen gekeimt;
  • fermentierte Milchprodukte;
  • Gemüse;
  • Getreide;
  • Fisch;
  • Frucht;
  • Innereien.

Es ist wünschenswert, mehr Ballaststoffe und Kleie zu essen, um die Arbeit des Körpers für die tägliche Reinigung des Darms zu stimulieren. Öl kann verbraucht werden, aber es ist verboten, etwas darauf zu braten.

Anti-seborrhoische Ernährung wird für einen Monat oder zwei beibehalten. Während dieser Zeit kann die Arbeit des gesamten Organismus normalisiert werden. Der Arzt empfiehlt oft, die Diät zu verlängern oder sie manchmal zu wiederholen, um eine verlängerte Remission aufrechtzuerhalten. Die ganze Zeit, auch nach dem Ende der speziellen Essenszeit, sollten Sie bis zu 2 Liter Wasser trinken.

Die Speisekarte und Diät für allergische Dermatitis bei Erwachsenen und Kindern werden im Folgenden diskutiert.

Diät für allergische Dermatitis

Das Hauptmerkmal der allergischen Dermatitis ist, dass die Symptome der Krankheit nicht nur durch die Verwendung von irgendwelchen Produkten, sondern auch als eine Reaktion auf Drogen, Parfüme, Staub, Kosmetika und andere ähnliche Allergene auftreten. Nicht nur ist die Diät erforderlich, um den Zustand zu stabilisieren, sondern auch die Möglichkeit des Kontakts mit ihnen zu beseitigen.

Fast immer ist eine Dermatitis dieser Art akut, also Ernährung - dies ist nicht die Hauptbehandlungsmethode, sondern nur gleichzeitig. Es wird notwendig sein, nicht nur die oben beschriebenen Produkte, sondern auch jene, die als durchschnittliche Allergenität eingestuft werden, auszuschließen:

  1. Türkei.
  2. Pfirsiche.
  3. Bulgarischer Pfeffer.
  4. Mais.
  5. Johannisbeere.
  6. Kartoffeln.
  7. Schweinefleisch.

Auch nach einer Diät oder einem Zyklus erlaubt der Arzt normalerweise, Nahrungsmittel mit einer durchschnittlichen Allergenität zu essen. Bei der Erstellung einer Diät in einem akuten Krankheitsverlauf werden alle individuellen Merkmale berücksichtigt. Sie müssen Brei, vegetarische Suppen, Salate, zugelassene Früchte, Milchprodukte und mageres Fleisch essen.