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Diät bei Kindern mit atopischer Dermatitis

Die atopische Dermatitis ist eine Erkrankung, die bei Kindern häufig auftritt. Eines der typischsten Symptome ist das Auftreten von roten juckenden Flecken auf der Haut. Durch das Kämmen kann das Baby eine Infektion hervorrufen und die Entzündung verstärken. Die Behandlung der atopischen Dermatitis ist immer komplex. Ein wichtiger Bestandteil ist eine speziell entwickelte hypoallergene Diät.

Wie ist die Krankheit?

Atopische Dermatitis ist eine ziemlich schwere chronische Hauterkrankung. Es tritt mit Perioden von Exazerbationen und Remission (eine Periode des Wohlbefindens) auf.

Häufig liegt der Beginn der Krankheit im Säuglings-, Kinder- und Vorschulalter. Der genaue Grund, warum es atopische Dermatitis gibt, Wissenschaftler wurden nicht gefunden. Es gibt Hinweise, dass die Entwicklung der Krankheit genetische Erbfaktoren, Folgen nach übertragenen Infektionskrankheiten oder das Vorhandensein von allergischen Manifestationen zur Folge haben kann.

Exazerbation der atopischen Dermatitis kann auch andere Reize hervorrufen. Es kann ein Kontakt mit einem bestimmten Allergen sein. Die Ursache sind auch die Substanzen, die mit Nahrung in den Körper gelangen.

Im Verlauf der Krankheit nach einem Treffen mit einem Allergen in dem Körper produziert eine riesige Menge an spezifischen Substanzen - Immunglobulin E. Diese Reaktion ist ein defensive und den Fremdkörper im Körper gefangen zu beseitigen entworfen. Diese Reaktion erzeugt jedoch viele andere biologisch aktive Substanzen. Sie verursachen auch Symptome, die für atopische Dermatitis charakteristisch sind:

  • Auftreten von roten juckenden Flecken. Meistens treten sie im Bereich der Rückenfläche der Hände, im Gesicht oder auf der Streckseite des Unterarms auf.
  • Es gibt eine starke Schwellung und Schwellung. Die charakteristische Zeichnung der Haut verstärkt, es gibt die Blasen mit dem flüssigen Inhalt. Wenn sie während der Bewegung an den Händen und Füßen lokalisiert sind, können sie starke Schmerzen verursachen.
  • In schweren Fällen verschlechtert sich das Wohlbefinden. Das Baby wird launisch, weigert sich zu essen. Mit starkem Juckreiz zappelt er ständig in der Krippe. Ist das Schmerzsyndrom ausreichend ausgeprägt, kann das Kind weinen oder sogar schreien.
  • Wenn die Allergie systemisch geworden ist. Dann zu den Manifestationen auf der Haut, fließen auch aus der Nase, trockener Husten, Fieber und verminderter Appetit werden hinzugefügt. In solchen Fällen sollte ein Immunologe-Allergologe konsultiert werden und einen Plan für die Behandlung des Kindes machen.

Allgemeine Empfehlungen für die Erstellung von Menüs für atopische Dermatitis

Das wichtigste Prinzip jeder Diät für atopische Dermatitis ist der Ausschluss von Allergenen aus der Speisekarte. Keine Medizin hilft, die Symptome der Krankheit zu bewältigen, wenn Allergene regelmäßig in den Körper gelangen.

Die wichtigsten Empfehlungen für die Zubereitung von Speisekarten für ansteckende Kinder sind:

  1. Energiemodus. Es sollten häufige, nicht sehr große Portionen sein. Es ist besser, das Baby alle 2,5-3 Stunden zu füttern. Solche kurzen Intervalle ermöglichen es allen Organen des Gastrointestinaltrakts, gut zu funktionieren und die Verdauung zu reduzieren. Die letzte Mahlzeit wird am besten eine Stunde vor dem Schlafengehen gemacht. Die ideale Wahl ist ein Glas fettarmer Kefir, Joghurt.
  2. Es ist notwendig, auf alle Produkte zu verzichten, die das Immunsystem stark belasten. Dazu gehört Honig, Fisch, Zitrusfrüchte, bunte Fruchtbonbons mit zahlreichen chemischen Zusatzstoffen, Bananen und jederjedejedes anderen tropischen Früchten, Chips und anderen Snacks mit nachgemachten Aromen (Krabben, saurer Sahne und Zwiebel, Speck und viele andere).
  3. Dem Kind anbieten, reines, gereinigtes gekochtes Wasser zu trinken. Süße, kohlensäurehaltige Getränke unter strengsten Verbot! In ihnen werden viele verschiedene Farbstoffe hinzugefügt, die das Auftreten neuer Hautausschläge provozieren und den Juckreiz verstärken.
  4. Alle gekochten Speisen sollten frisch sein. Während einer Exazerbation ist es besser, Essen vor jeder Einnahme zu kochen. Die Wiedererwärmung zerstört Vitamine und kommt dem Körper der Kinder nicht zugute.
  5. Alle Speisen sind besser zum kochen, schmoren oder backen im Ofen. Es wird empfohlen, das Grillen und Rösten abzulehnen. "Leichte" Nahrung wird schnell vom Körper aufgenommen, ohne dass sich im Magen ein Gefühl von Schwere entwickelt.
  6. Häufiger gibt es Häuser. Wenn Sie zu Hause kochen, wissen Sie, welche Lebensmittel auf den Tisch gelegt werden. In Kantinen oder Cafés wird das Essen von Kindern oft in professionellen Öfen für Erwachsene zubereitet. In Suppen oder Schnitzeln kann es Gewürze oder Nahrungsmittel geben, die nicht zur Atopie neigen.
  7. Die Ernährung des Kindes sollte auch ausgewogen sein. Für aktives Wachstum benötigt eine große Menge an Protein (mindestens ein Viertel der gesamten täglichen Aufnahme). Bevorzugung mageren Truthahn oder Huhn. Geben Sie Produkte schrittweise ein und beobachten Sie die Reaktionen des Körpers.

Zeichnen einer Rotationsdiät für Kinder

Die Rotary-Diät ist in ihrer Strenge unterlegen, zum Beispiel einer Eliminationsdiät. Aus diesem Grund wird es oft Kindern mit atopischer Dermatitis verschrieben.

Empfehlungen für eine Diät für atopische Dermatitis wird Dr. Komarovsky im folgenden Video erzählen.

Die Diät beginnt mit einem "Start". Normalerweise sind das vier Produktgruppen: Sauermilch, Fleisch, verschiedene Getreidearten und Gemüse einer Sorte.

Dann kommt alle vier Tage ein neues Produkt hinzu. Diese Diät hilft, das Immunsystem an die richtige Arbeit anzupassen und mögliche heftige Reaktionen auf ankommende Allergene aus der Nahrung im Körper zu eliminieren.

Die allergensten und sichersten Produkte für Kinder mit atopischer Dermatitis

Die Konzentration auf Produktforschung Auswirkungen auf die Möglichkeit von allergischen Reaktionen und atopische Dermatitis, betrug Pediatricians Union Tisch Lebensmittel, wo sie in Kategorien eingeteilt werden: die gefährlichste (vysokoallergennye), hypoallergen und neutral.

Allergenen Lebensmitteln sollte vollständig von der Kinderkarte ausgeschlossen werden. Sie sind in der Lage, Manifestationen der atopischen Dermatitis mit der größten Wahrscheinlichkeit zu verursachen. Hypoallergene Produkte können in die Ernährung des Kindes eingeführt werden, wobei jedoch die Reaktion darauf zwingend kontrolliert werden muss. Neutrale Produkte können ruhig konsumiert werden, ohne befürchten zu müssen, dass sie eine neue Exazerbation auslösen können.

Zu stark allergenen Produkten tragen:

  • Beeren: Victoria und Walderdbeeren, rote Trauben, Kirschen und Süßkirschen.
  • Früchte: Orangen, Zitronen, Mandarinen, Grapefruit, Aprikosen, Melonen, rote und gelbe Äpfel, Obst aus den Tropen (mit Ausnahme von Bananen), Beerensäfte aus diesen Früchten, Feigen, Aprikosen und Rosinen.
  • Gelbes Gemüse: meist Kürbis. Tomaten und Saucen von ihnen, Ketchup. Rettich. Hackfrüchte: Rüben und Karotten. Roter und gelber Paprika.
  • Produkte mit mittlerem Risiko:
  • Beeren: Brombeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren, verschiedene Arten von Johannisbeeren. Wassermelone.
  • Bananen.
  • Bohnen. Aubergine.
  • Neutrale Produkte:
  • Weiße Beeren. Stachelbeeren.
  • Grüne Äpfel und Birnen. Pflaumen. Sonnengetrocknete Äpfel oder Pflaumen.
  • Aus Gemüse: Kartoffeln und Kohl. Blattgrün und grüner Salat. Zucchini, Zucchini und Patissons. Frische Gurken und junger Spinat.

Kinder mit Allergien gegen bestimmte Nahrungsmittel können oft allergische Reaktionen auf andere Nahrungsmittel haben. Dies wird als Kreuzallergie bezeichnet. Wenn das Kind eine Allergie gegen den Pollen von Bäumen hat, verträgt es auch Nüsse, alle Sträucher, Karotten und Petersilie schlecht. Diesen Kindern wird nicht empfohlen, Äpfel, Birnen, Kirschen, Kirschen und viele andere Früchte und Beeren, die auf Bäumen wachsen, in die Ernährung einzubauen.

Kinder, die auf Hühnereier allergisch sind kaum Hühnerbrühe, Wachteleier, Ente und Mayonnaise mit jeder Aufnahme von Mélange oder Eigelb verdauen.

Diät für allergische Diathese bei Babys von 6 Monaten bis 1 Jahr

Das Auftreten von Symptomen bei Säuglingen ist oft mit einer Essstörung der Mutter verbunden. Sehr oft tritt das Allergen zusammen mit der Muttermilch in den Körper des Babys ein und verursacht eine Diathese.

Die stillende Mutter sollte zu dieser Zeit mehr Sauermilchprodukte, mageres Fleisch und Fisch in ihre Speisekarte aufnehmen, für eine Weile die Verwendung von Meeresfrüchten und Meerkohl ausschließen. In der Ernährung sollten verschiedene Arten von Getreide ohne Gluten bevorzugt werden und in einem sparsamen Regime von Fleischprodukten gekocht werden. Es kann Fleischbällchen oder Fleischbällchen dämpfen.

Streng verboten:

  • alle Arten von geräucherten Würsten und Würsten;
  • Schokoladenbonbons und -fliesen;
  • Zitrusfrüchte;
  • scharfe Gerichte und Konserven.

Bei der Einführung von Köder für Babys ab 6 Monaten, Produkte schrittweise einführen. Wenn das Kind bei der Einführung eines neuen Produkttyps rote Flecken auf seinem Körper hat, sollten Sie dieses Produkt sofort abbrechen und einen Kinderarzt konsultieren. Es kann notwendig sein, eine zusätzliche Untersuchung durchzuführen. Das Baby wird zur Analyse genommen, um zu zeigen, ob das Kind eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber einem bestimmten Produkt hat.

Bei der Einführung von Gemüseködern Blumenkohl und Brokkoli bevorzugen. Dänische Forscher fanden heraus, dass solche Produkte am sichersten für erste Köder sind. Fruchtpürees werden am besten aus den Früchten, die in Ihrer Region wachsen, eingeführt. Für die Einwohner Russlands gelten grüne Äpfel und Birnen als hypoallergen. Gut verträgliche Pflaumen.

Alle Getreide sollten auf dem Wasser gekocht werden. Zum ersten Mal können sie mit Muttermilch bepflanzt werden. Mischen mit Kuhmilch ist nicht wünschenswert. Wenn ein Kind eine Laktaseinuffizienz oder Milchunverträglichkeit hat, können nach einem Brei auf einem solchen Produkt Durchfall und Erbrechen auftreten.

Seien Sie aufmerksam und folgen Sie jeder Reaktion des Kindes auf das neue Produkt. Nach jeder Einführung in das Menü der neuen Lebensmittel, achten Sie darauf, die Haut des Babys für Hautausschläge zu überprüfen.

Ausscheidungsdiät für Kinder

Die Erstellung einer Eliminationsdiät ist ein erzwungener, aber sehr effektiver Schritt. Bei schweren Exazerbationen von atopischer Dermatitis oder Streptodermie (generalisierte Schädigung des Körpers durch Streptokokken) ist ein vollständiger Ausschluss einer Reihe von Nahrungsmitteln erforderlich.

Das erste, was zu tun ist, um alle Allergene vollständig zu beseitigen, um die Diät zu aktualisieren. Dann wird jeden Tag ein einziges Produkt eingeführt, um festzustellen, ob das Kind Anzeichen von atopischer Dermatitis hat. Tritt nach der Einführung eines neuen Produkts ein Hautausschlag auf, sollte dies völlig ausgeschlossen werden. Es ist allergen.

Die gesamte Diät kann in mehrere Stufen unterteilt werden (nach Tagen):

  • Die ersten drei Tage: Wasser und Weizen getrocknet Suhariki. Keine chemischen Zusätze! Zucker und Salz sind ebenfalls verboten.
  • Für 4-5 Tage in der Diät kann ein Fleischprodukt (streng genommen eine Art) - zum Beispiel nur Fleisch oder Huhn.
  • Am Ende der Woche darf ein Sauermilchprodukt hinzugefügt werden. Milch kann nicht kategorisch hinzugefügt werden!
  • Bei 8-9 Tagen wird Gemüse in der verstümmelten Form eingeführt. Es ist besser mit Gemüse grün und weiß zu beginnen. Dann können Sie vorsichtig die Orange und Gelb eingeben.
  • Die letzten werden rot hinzugefügt. Dies wird als "Ampelregel im Gegenteil" bezeichnet.
  • Am zehnten Tag können Sie Getreide eingeben. Wenn das Kind Glutenintoleranz hat, ist es besser, Buchweizen, Reis oder Mais zu wählen.

Jedes neue Produkt wird nicht öfter als einmal am Tag eingeführt. In der Regel ist bei 1 von 10 Kindern eine atopische Dermatitis mit der Aufnahme neuer Allergene in der Ernährung verbunden. Elimination Diät ist ein guter Weg, um dieses Problem zu lösen.

Diät bei atopischer Dermatitis sollte gewissenhaft beobachtet werden. Die richtige therapeutische Diät hilft, neue Exazerbationen zu verhindern und den Körper zu stärken. Jedes Kind mit Manifestationen atopischer juckender Dermatitis sollte von einem Immunologen untersucht werden. Er wird individuelle Empfehlungen geben (unter Berücksichtigung der chronischen Krankheiten des Kindes).

Sehen Sie das nächste Video, in dem ein erfahrener Dermatologe über die Nuancen einer Diät mit atopischer Dermatitis spricht.

Diät bei Kindern mit atopischer Dermatitis

Warum müssen Sie eine Diät für diese Krankheit folgen

Die atopische Dermatitis ist eine entzündliche Erkrankung der Haut. Die Krankheit ist allergisch und ist eine Folge der Wechselwirkung von erblichen Faktoren und der äußeren Umgebung. Die Krankheit manifestiert sich in den ersten Lebensmonaten eines Kindes und ist meist mit einer Reaktion auf Nahrung verbunden. Im Alter von bis zu einem Jahr manifestiert sich die Atopie durch Rötung der Wangen des Babys, starken Juckreiz und in schweren Fällen durch feuchte Krusten. Später erstrecken sich Hautreaktionen auf die Griffe, Beine des Kindes. Im Jugend- und Erwachsenenalter kann sich Asthma oder Heuschnupfen anschließen.

Die Vorbeugung der Krankheit in einer zukünftigen Babymutter kann sogar während der Schwangerschaft beginnen. Um dies zu tun, müssen Sie wissen, welche Lebensmittel eine erhöhte Reaktion verursachen und warum dies geschieht.

Das Verdauungssystem von Säuglingen - es ist nicht nur der Ort, wo meine Mutter süße Milch in eine gelbliche pastösen Substanz verwandelt, sondern auch ein komplexes organisiertes System der Anerkennung von „Freund oder Feind“ lebendig „Avenue“, wo der Körper der Vielfalt der Welt erfüllt. Lebensmittelbestandteile, die durch Verdauungssäfte in kleinste Partikel verdaut werden, dringen durch die Darmwand in das Kreislauf- und Lymphsystem ein. Proteine, Fette und Kohlenhydrate werden nicht nur zu Treibstoff und Baumaterialien, sondern tragen auch Informationslasten. Indem sie "auf den Zahn" von Lymphozyten gelangen, informieren sie das Immunsystem über die Vielfalt der umgebenden Welt und halten dieses "Wissen" im Gedächtnis des Immunsystems in den Lymphknoten. Außerdem erlangt der Körper aufgrund der angesammelten Information die Fähigkeit, schnell auf das Eindringen von Fremdstoffen zu reagieren, was die Reaktion der Entzündung auslöst.

Warum reagiert die Haut des Babys auf Lebensmittelantigene? Wegen der Haut sind wichtige Mittel, um Invasionen zu reagieren - ist Immunglobulin E (IgE) und ein Netzwerk von langlebigen Immunzellen in der Lage, Informationen auszutauschen mit Lymphozyten Blutkreislauf. So erhält die Haut Informationen aus dem Magen-Darm-Trakt. Die Milbe bei der Reaktion der Schädigung der Haut atopischer Dermatitis wird auch durch Autoimmunmechanismen hergestellt.

Wie man ein Menü für ein Kind atopika macht

  • Für Babys bis 6 Monate ist Muttermilch das beste Essen. Die Diät muss jedoch meiner Mutter folgen. Viele Mütter, die die Kinder beobachten, wissen, was Sie essen können, wenn das Kind Neurodermitis hat. Erdbeeren, Schokolade, Kuhmilch und einige andere Produkte, die weiter besprochen werden, tragen zur übermäßigen Aktivierung der Immunität bei.
  • Wenn sich herausstellt, dass das Baby künstliche Milch isst, können Sie angepasste Sauermilchmischungen oder Formulierungen auf Basis von Milchproteinhydrolysaten in Betracht ziehen. Bei schwerer atopischer Dermatitis werden Aminosäuregemische verwendet.
  • Um ergänzende Lebensmittel vorsichtig einzuführen, beginnend mit hypoallergenen Produkten. Zucchini, Kürbis, Äpfel mit grünen oder gelben Farbe und die gleichen Birnen - das ist, was Sie ein kleines Kind mit atopischer Dermatitis essen können. Neue Lebensmittel sollten nach und nach ein Produkt pro Woche eingeführt werden, beginnend mit 1/3 - ½ Teelöffel.
  • Das Menü für ein Kind mit atopischer Dermatitis allmählich erweiternd, können Sie Getreide hinzufügen - Reis und Buchweizen, von Gemüse - Kartoffeln, Früchte - Pfirsiche, Bananen, Aprikosen. Neue Komponenten können manchmal eine allergische Reaktion von mittlerer Intensität verursachen.
  • Einführung in das Menü für Kinder mit atopischer Dermatitis Fisch, Eier, Kuhmilch, die für die Fähigkeit bekannt sind, eine schwere Allergie besser zu verursachen, nachdem sie das Alter von 12 Monaten und später erreicht haben. Es wäre schön, ein Ernährungstagebuch zu führen, während man alles merkt, was das Baby isst und wie seine Haut darauf reagiert. Es gibt Möglichkeiten, die Fähigkeit dieser Produkte zu reduzieren, eine Reaktion zu verursachen: zum Beispiel, wenn die Eier für 12-15 Minuten kochen, ist ihre Allergenität signifikant reduziert. Verdünnte Produkte, zum Beispiel Milch mit Wasser im Verhältnis 1: 1 - ist auch eine gute Möglichkeit, neue Lebensmittel zu probieren und keinen Schaden anzurichten. Bei Kindern mit atopischer Dermatitis sind Sauermilchprodukte auf dem Tisch vorzuziehen als frische Milch.

Ein paar mehr allgemeine Empfehlungen für die Erstellung von Menüs für atopische Dermatitis bei Kindern. Es ist besser, Haferbrei auf dem Wasser zu kochen und etwas Milch hinzuzufügen. Zucker im Brei kann nicht gegeben werden, aber Butter ist eine ausgezeichnete Ergänzung zum Menü des Kindes mit atopischer Dermatitis. Backen ist auch am besten zu Hause mit Öl anstelle von Margarine gemacht, da hydrierte Fette, wie viele andere Lebensmittelzusatzstoffe durch industrielle Methoden hergestellt, nicht nur für Kinder mit Atopie schädlich sind.

Wenn ein Kind mit atopischer Dermatitis das Alter von 7 Monaten erreicht, ist es an der Zeit, Fleischköder in sein Menü aufzunehmen. Gut gekochtes Fleisch (Kaninchen, Rind, Huhn, wenn es keine Reaktion gibt) zum Püree mahlen, Kartoffelbrei aus gekochten Zucchini im Verhältnis 1: 1 zugeben. Gib, beginnend mit 1/3 Teelöffel.

Um 8 Monate in der Speisekarte des Kindes mit atopischer Dermatitis tritt bereits zuversichtlich das Fleisch von ein oder zwei Arten. Jetzt können Sie versuchen, die Fleischdiät sorgfältig zu variieren. Rindfleisch und Kaninchen ergänzt mit fettarmem Schweinefleisch, Truthahn oder Hühnchen. Die Einführung neuer Produkte wird von einer sorgfältigen Überwachung der Haut des Babys, seines Stuhls und seines Verhaltens begleitet.

Die Speisekarte des einjährigen Kindes mit atopischer Dermatitis kann mit fermentierten Milchprodukten angereichert werden. Wenn es keine starke Reaktion auf Kuhmilch-Protein ist, können Sie versuchen, unangepassten Joghurt oder Fermentieren gekochte Milch mit einem speziellen Sauerteig Bifidus und Lactobacillus acidophilus zu geben. Bifidobakterien werden optimale Bedingungen im Darm des Babys für eine gute Verdauung schaffen und pathogene Mikroben ausstoßen.

Wenn die Reaktion auf das Kuhmilchprotein stark ist, dann sollte das Kindermenü bei 1 Jahr alt mit atopischer Dermatitis eine ausreichende Menge an Protein aus anderen Quellen enthalten. Dies ist eine angepasste Milchmischung, Fleisch in Form von Kartoffelpüree, teftelek oder Fleischbällchen, Sie können vorsichtig versuchen, das Eigelb einzuführen (er ist seltsamerweise reich an Proteinen). In diesem Fall erscheinen Milch und Milchprodukte nicht früher als in einem Jahr auf dem Tisch des Babys.

Welche Produkte sind für ein solches Kind geeignet?

Nach Angaben der Vereinigung der Kinderärzte von Russland, hypoallergen Tisch für Kinder Produkte umfasst, die in drei Gruppen unterteilt werden: Nahrungsmittel, eine schwere allergische Reaktion in den meisten verursachen, kann das Essen mit Vorsicht und Produkten konsumiert wird selten Verschlimmerung der allergischen Erkrankungen verursachen.

Tabelle 1. Produkte für Menüs für atopische Dermatitis bei Kindern.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Kindern und Erwachsenen

Die atopische Dermatitis ist eine Krankheit, die eine langfristige, gewissenhafte Behandlung erfordert, deren Fehlen schwerwiegende Folgen nach sich zieht. Die Krankheit hat verschiedene Ursachen, und die Therapie für jeden Patienten wird individuell ausgewählt, eine Diät mit atopischer Dermatitis ist in allen Fällen indiziert. Es geht darum und wird in diesem Artikel diskutiert.

Kann sowohl beim Säugling als auch beim Kind und Jugendlichen, dem Erwachsenenalter, debütieren, sich in der üblichen Lebensweise eines Menschen spürbar verkeilen und es brechen.

Ursachen der Krankheit sind nicht zuverlässig bestimmt. Es wird angenommen, dass die Rolle gespielt wird von:

  • erblicher Faktor;
  • genetische Störungen;
  • das Vorhandensein anderer allergischer Erkrankungen.

Der Unterschied zwischen atopischer Dermatitis und Kontaktallergiker besteht darin, dass die Reizstoffe, die eine Verschlimmerung der Krankheit verursachen, sein können:

  • spezifische Allergene (in diesem Fall Entwicklung von exogener Dermatitis),
  • Alle anderen Stoffe sind nicht allergen (und dann gilt die Krankheit als endogen).

In der Praxis werden zwei Haupttypen von Diäten verwendet: Eliminierung und Rotation.

Eliminationsdiät für atopische Dermatitis

Dies ist eine sehr strenge Diät, die in den meisten Fällen für Erwachsene oder für ein Kind im Falle einer schweren Exazerbation empfohlen wird. Die Bedeutung ist wie folgt:

Foto: Atopische Dermatitis

  • vollständig "sauber", "Null" die Diät;
  • dann, die Einführung eines Produkts in wenigen Tagen, identifizieren den Allergen-Reiz;
  • minimieren allergene Auswirkungen auf den Körper.

Die Diät besteht aus mehreren Phasen. Das Menü für jeden Tag ist wie folgt:

  • 1-3 Tage: Wasser und Cracker (ohne Salz, Zucker, andere Zusatzstoffe);
  • 4-5 Tage: Einführung von Fleischprodukt (eine Art). Es kann gekochtes Rindfleisch, Zunge, mageres Schweinefleisch sein;
  • 6-7 Tage: Einführung eines Milchproduktes (vorzugsweise fermentierte Milch);
  • 8-9 Tag: Einführung von Gemüse (gekocht);
  • 10-11 Tag: die Einführung von Getreide.

Für den Fall, dass der Körper auf Diät reagiert gut, Verschlimmerung der Krankheit nicht auftritt, erlaubt Versuche einzuführen: mageres Geflügel (Huhn, Pute), Obst (Bananen, Äpfel) - wenn Sie nicht auf sie allergisch sind, Heuschnupfen mit Kreuzreaktivität, bei guter Verträglichkeit.

Weniger als 10% der Kinder mit atopischer Dermatitis Nahrungsmittelallergie oder Intoleranz sind provozierende Faktoren. Eliminationsdiäten wirken sich daher nur bei einer kleinen Gruppe von Kindern günstig auf den Krankheitsverlauf aus.

Rotationsdiät für atopische Dermatitis

Es beinhaltet ein etwas komplexeres Prinzip der Einführung neuer Produkte. Dies ist nicht so eine strenge Diät, so kann es für das Kind ernannt werden (und am häufigsten vorgeschrieben).

  1. Bei dieser Art der Ernährung wird gezeigt, dass 1 Produkt nicht mehr als einmal alle 4 Tage verwendet wird.
  2. Darüber hinaus ist es an einem Tag empfohlen, nur eine Art von jeder Art von Essen zu essen: zum Beispiel nur Rindfleisch, nur Reis und nur Kefir.

Der optimale "Start" der Diät sind 4 Arten von Produkten: Fleisch, Getreide, Sauermilchprodukte und 1 Gemüse.

Diät mit Dermatitis

Die Beschreibung ist aktuell 06/02/2017

  • Effizienz: Therapeutische Wirkung nach 3 Wochen
  • Zeitrahmen: Fortsetzung
  • Kosten der Produkte: 1300-1390 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Unter den entzündlichen Hautkrankheiten ist ein großer Anteil von Dermatitis betroffen, deren häufigste Formen sind atopisch und seborrhoische Dermatitis. Trotz der Unterschiede in der Ätiologie und Pathogenese dieser Formen von Dermatitis ist die hypoallergene Diät das wichtigste Element bei der Behandlung dieser Krankheiten.

Hypoallergene Diät für atopische Dermatitis

Der Hauptfaktor bei der Entwicklung der atopischen Dermatitis (AD) ist die vererbte Veranlagung zur Allergie, die mit einer vermehrten Produktion einer gewöhnlichen Haut einhergeht Immunglobulin E (IgE), generalisierte Überempfindlichkeit und eine spezifische Reaktion des Körpers auf Allergene. Hereditäre Prädisposition wird durch ein System von verschiedenen verursachenden Faktoren (Auslösern) und Umweltfaktoren realisiert. Atopische Dermatitis in der überwiegenden Mehrheit der Fälle ist auf Lebensmittelallergene zurückzuführen. Die wichtigsten ursächlichen Allergene bei Erwachsenen sind Kuhmilchproteine, Hühnereier, Fisch und Meeresfrüchte, Getreide, Sojaproteine, rote und orangefarbene Gemüse und Früchte, Nüsse. Es ist vor dem Hintergrund der Nahrungsmittelallergie, die ein Faktor der beginnenden Sensibilisierung ist, durch den Mechanismus der Kreuzreaktionen, die Überempfindlichkeit des Organismus zu anderen Allergenen gebildet.

Für Kinder ist eine hohe Antigenbelastung des Fötus im pathologischen Fluss von großer Bedeutung der Schwangerschaft, mit Unterernährung in der Mutter während der Stillzeit, frühe Einführung von Beikost oder Übertragung auf künstliche Ernährung mit der Einführung in die Ernährung von Lebensmitteln, die nicht das Alter des Kindes und die Pathologie des Verdauungstraktes und Darmdysbiose erfüllen, die eine erhöhte Absorption von verschiedenen Ursachen Antigene.

Die Ernährung des Patienten mit der atopischen Dermatitis wird nach dem Prinzip der Elimination - Ausschluß von der Ernährung von Speisen und Speisen gemacht:

  • enthält Ursache-signifikante und Kreuzallergene;
  • mit einer hohen Sensibilisierungsaktivität;
  • einschließlich künstlicher Lebensmittelzusatzstoffe (Antioxidantien, Farbstoffe, Konservierungsmittel, Aromen);
  • Förderung der Freisetzung von Histamin (Schokolade, Kaffee, Orangensaft, Kuhmilch, Weizenkleie);
  • enthält eine große Anzahl von biogenen Aminen (Histaminträger) - Tomaten, Erdbeeren, Kakao, Hülsenfrüchte, Haselnüsse, Thunfisch, Käse, geräucherte Produkte, Spinat, Heringsfilets.

Die Eliminationsdiät wird für jeden Patienten individuell ausgewählt, wobei seine "persönlichen" Nahrungsmittelallergene und die Liste der "potenziell allergenen Produkte" sowie das Stadium der Erkrankung berücksichtigt werden.

In der akuten Periode des Grundnahrungsmittel Ernährung sind Lebensmittel mit niedriger allergene Aktivität: fettarmen Rindfleisch Sorte, gekochtes Huhn, Kürbis (helle Farben), Kürbis, Zucchini, Innereien (Leber, Nieren, Zunge), Rüben, Grünzeug, apfelgrüner Farbe, Gurke, Milchprodukte, fettarmen Quark, Haferflocken, Reis und Gerste, Pflaume, Johannisbeere, weiße Johannisbeere, Wassermelone, Oliven- und Sonnenblumenöl, Birnen, getrocknete Früchte, Butter. Gleichzeitig sind einzelne Lebensmittelallergene ausgeschlossen (falls bekannt).

Bei der Zubereitung von Speisen während dieser Zeit müssen einige Regeln beachtet werden:

  • die allergische Aktivität der Produkte reduziert die Hitzebehandlung erheblich, so dass der Verzehr von rohem Gemüse und Obst auf ein Minimum reduziert werden muss;
  • Kartoffeln sollten vor dem Verzehr mehrere Stunden in kaltem Wasser gehalten werden, um den Stärkegehalt zu reduzieren;
  • Brei muss auf dem dritten Wasser gekocht werden - nachdem kochendes Wasser muss abgelassen werden und gegossen ein neues, zweimal wiederholen;
  • Bei der Zubereitung von Brühen, Gemüsepürees und Suppen sollte auch das erste Wasser nach dem Kochen entwässert werden.

Wenn das Allergenprodukt nicht bekannt ist, wird es für seinen Nachweis empfohlen Rotary-Diät, die Essenz besteht darin, die Produkte der Diät in mehrere Gruppen zu teilen (Fleisch, Gemüse, Milch, Getreide, Obst). Das Hauptprinzip dieser Diät ist die Aufnahme von nur einem Produkt aus jeder Gruppe in die Tagesration für vier Tage (1 Fleischsorte, 1 Getreideart, 1 Art Gemüse / Obst, 1 Milchsäureprodukttyp, 1 Getreideart). Wiederholung eines Produktes ist nur ab dem 5. Tag erlaubt. So verfolgen Sie die Reaktion auf Produkte. Wenn irgendein Produkt im Lebensmittelgeschäft Sie verdächtig gemacht hat, versuchen Sie es erneut in der Diät in einem anderen Set. Wenn Sie erneut reagieren, müssen Sie es von Ihrer Diät ausschließen. Zur Analyse wird empfohlen, ein Ernährungstagebuch zu führen.

Die Dauer der strengen Diät sollte der erwachsene Patient ungefähr 3 Wochen und die Kinder - 10 Tage beobachten. Der Hinweis kann die Tatsache des fortdauernden Verschwindens der Symptome der Krankheit sein. Weiter wird die Diät durch Produkte mit einer durchschnittlichen allergenen Aktivität erweitert.

Ursprünglich eingeführt Weißbrot, gekochten Schweinefleisch und mageren weißen Fisch, frische Zwiebeln, Gemüse und Früchte sind grün / gelbe Farbe, und in Abwesenheit von negativen Reaktion - eingegeben Obst / Gemüse, orange und rot, sowie frischer Säften, Fruchtgetränken und Fruchtpüree. Somit wird die Grunddiät eines Patienten mit atopischer Dermatitis gebildet. Produkte mit hohem Allergiepotenzial (Eiern, Milch, Fisch, Fisch, Zitrusfrüchten, Melonen, Schokolade, Kaviar, Fisch, Tomaten, Honig, Nüsse, Erdbeeren), aber wichtig in Bezug auf den Gehalt an Mikronährstoffen und Energie Bedeutung können versuchen, nach und nach eingeführt werden, einer nach dem anderen und beginnend mit kleinen Mengen. Und nach der Reaktion des Körpers auf sich, ihre Aufnahme in den Grundnahrungsmitteln zu lösen. Eine Vorstellung über das Potential der allergenen Aktivität von Produkten ergibt sich aus der folgenden Tabelle.

Hypoallergene Diät mit atopischer Dermatitis

Atopische Dermatitis ist eine ziemlich häufige allergische Hauterkrankung. Meist bei Patienten diagnostiziert, die eine genetische Prädisposition für atopische Erkrankungen haben (allergische Rhinitis, Bronchialasthma, Pollinose). Unerträglicher Juckreiz, Hyperämie und trockene Haut sind die Hauptmerkmale der Krankheit. Was sollte eine Diät für atopische Dermatitis sein?

Inhalt

Atopische Dermatitis (ekzematoid, konstitutionelle Ekzeme, Prurigo Besnier, atopische Dermatitis Brock) - genetisch chronische Pathologie der Haut verursacht, die von starkem Juckreiz, Hautausschläge begleitet wird, sowie erhöhte Leistung und IgE Überempfindlichkeit gegenüber Allergenen und nicht allergen Stimuli. Die Krankheit wird bei Patienten verschiedener Altersgruppen diagnostiziert. Meistens manifestieren sich die Symptome in der Herbst-Winter-Periode. Im Sommer haben alle Patienten eine stabile Remission, so dass die Patienten einen vollwertigen Lebensstil führen können.

Die Hauptmerkmale der diffusen Neurodermitis sind trockene und juckende Haut

Diet atopischer Dermatitis spielt eine wichtige Rolle in der medizinischen und gesundheitlichen Praxis dieser Pathologie. Die Hauptziele der Diätotherapie:

  1. Verhindern Sie die Auswirkungen von Lebensmittelallergenen auf den Körper.
  2. Stellen Sie die Versorgung mit Bio-Verbindungen sicher, die den Prozess der Epithelisierung und Hautreparatur aktivieren.

Meistens wird die Krankheit bei Säuglingen diagnostiziert, wenn das Immun- und Nervensystem immer noch schlecht ausgebildet ist

Allgemeine Empfehlungen bezüglich der Diät

Um das maximale therapeutische Ergebnis zu erreichen, sollten Patienten mit einer Diagnose von atopischer Dermatitis die folgenden Empfehlungen einhalten:

  • den Verbrauch von Salz und Zucker zu reduzieren;
  • Aus einer Ration von alkoholischen Getränken und Nahrungsmittelallergenen auszuschließen;
  • in ausreichender Menge Vitamine, Mikro- und Makroelemente zu verwenden;
  • nicht zu viel essen, sich an eine fraktionierte Diät halten (essen Sie fünf oder sechs Mal am Tag, aber allmählich);
  • befolgen Sie streng die Empfehlungen eines Spezialisten;
  • trinke mindestens 2-3 Liter Flüssigkeit pro Tag.

Beratung! Wenn die Ernährung bei atopischer Dermatitis unwirksam ist, ist es besser, qualifizierte Hilfe im Krankenhaus für erfahrene Fachleute zu suchen.

Verbotene Lebensmittel mit atopischer Dermatitis

Was kann ich bei atopischer Dermatitis essen? Kann ich Sauerrahm mit atopischer Dermatitis essen? Diese und andere Themen sind für viele Menschen von Interesse. Im Folgenden finden Sie eine Tabelle mit verbotenen und erlaubten Lebensmitteln bei atopischer Dermatitis.

Verwenden Sie mit Vorsicht

Brot mit Kleie

Fleisch und Fleischprodukte

Nebenprodukte (Gehirn, Leber, Lunge, Nieren, Zunge, Euter usw.)

Fettarmes Schweinefleisch in gekochtem und gedünstetem

Käseartige Käse

Joghurts mit Fruchtzusätzen

Würziger Käse mit Gewürzen

Bulgarischer Pfeffer (rot, grün)

Johannisbeeren schwarz und rot

Grüne Sorten von Äpfeln

Zitrusfrüchte und tropische Früchte

Trockenfrüchte (Feigen, Datteln, getrocknete Aprikosen)

Oliven-, Sonnenblumen- oder Maisöl

Der erste Platz unter den Allergenen, die die Entwicklung von Ekzematoiden provozieren, sind Nahrungsmittel

Hinweis! Hypoallergene Produkte und rationale Ernährung verbessern den Hautzustand, machen ihn weicher und geschmeidiger.

Eliminationsdiät

Dies ist eine sehr strenge Diät, die den Empfang Ihrer Lieblingsspeisen einschränkt. Die vorgestellte Diät für atopische Dermatitis zielt darauf ab, Allergene zu identifizieren. Es ist erwähnenswert, dass solche Lebensmittel die Entwicklung von Mikroelementen, Hypo- und Avitaminose hervorrufen können.

Während der ersten drei Tage verwendet der Patient nur Mineralwasser mit frischem Paniermehl. Dann wird jeden folgenden Tag ein neues Produkt in die Ernährung eingeführt. Fügen Sie zuerst ein einzelnes Milchprodukt hinzu, überwachen Sie die Reaktion des Körpers während des Tages. Weitere ähnliche Elemente werden nach und nach auch andere tierische und pflanzliche Elemente eingeführt. Bei allergischen Hautausschlägen wird das Produkt von der Diät ausgeschlossen.

Antiallergische Diät

Experten empfehlen eine hypoallergene Diät mit atopischer Dermatitis nur mit einer genau festgelegten Diagnose. Die Ätiologie von konstitutionellen Ekzemen bei Kindern ist meistens mit Nahrungsmittelreizungen verbunden. Hülsenfrüchte, Eigelb für Babys sind die allergensten Lebensmittel.

Zur Notiz. Bei erwachsenen Patienten entwickeln sich die meisten Pathologien vor dem Hintergrund der komplexen Wirkungen von Nahrungsmittel- und Inhalationsallergenen. Die wichtigsten Provokateure für die Entwicklung von Allergien sind Nüsse und Carotin-haltige Produkte.

Nüsse gelten als starke Allergene

Das Menü wird individuell ausgewählt. Keiner von Ernährungswissenschaftlern wird angegeben, in der Lage, um die Liste der erlaubten oder verweigert essen Lebensmittel nicht. Bei der Bildung des Haupternährungsmenüs für atopische Dermatitis bei Erwachsenen muss man die Spezifität der "Cross-Food-Allergie" berücksichtigen.

Wichtig! Zum Einstellen der Ernährung sollte der Patient regelmäßige Untersuchungen der Funktionsweise des Verdauungssystems unterziehen, weil die meisten Produkte psevdoallergenami sind, die ihre Wirkung auf die Schädigung der Schleimhaut des Darms ausüben.

Rotary Diät

Es hilft, eine Allergie gegen bestimmte Nahrungsmittel zu erkennen. Eine rotierende Diät für atopische Dermatitis ist besonders beliebt in der Pädiatrie. Es beinhaltet die gleichzeitige Verwendung einer Vielzahl von Produkten. Einige Wissenschaftler sagen, dass monotypische Ernährung mehrmals das Risiko von Allergien erhöht. Das heißt, je länger ein Patient die gleichen Produkte verwendet, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit des Ansprechens auf diese Komponenten.

Merkmale der Ernährung während der Schwangerschaft und Stillzeit

Wenn die zukünftige Mutter eine genetische Prädisposition für allergische Erkrankungen hat, sollte sie auf die Einhaltung einer speziellen Diät achten. In ihrer Ernährung sollten Sauermilchprodukte vorhanden sein. Sie normalisieren Stoffwechselprozesse im Darm, stärken das Immunsystem, verbessern die Verdauung. Oft interessiert es die Patienten, ob es möglich ist, Sauerrahm mit atopischer Dermatitis zu essen. In diesem Fall empfehlen Ernährungswissenschaftler sogar, dieses Produkt zu essen, aber in begrenzten Mengen. Überall müssen Sie den Sinn für Proportionen kennen.

Aus Fleisch bevorzugt Rind- oder Kaninchenfleisch. Aus Pflanzenölen ist es besser, Mais, Oliven oder Raps zu verwenden. Brei wird auf Gemüsebrühen, Wasser oder Magermilch gekocht.

Eine ausreichende Menge an reinem Wasser reduziert das Auftreten von atopischer Dermatitis

Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass zukünftige Mütter gekochtes Essen oder solche, die für ein Paar zubereitet werden, verwenden. Somit wird der Prozess der Hydrolyse und Assimilation von Nahrung im Darm verbessert. Schwangere Frauen sollten auch den Kontakt mit Haushaltschemikalien vermeiden.

Um die Entwicklung der atopischen Dermatitis aus der Nahrung schließt pflanzlichen Lebensmitteln zu verhindern, dass eine Menge von Carotin (Tomaten, Kürbis, Karotten, Rüben, Paprika und so weiter. D.) enthalten.

Denken Sie daran. Wenn ein Kind, das gestillt wird, einen lockeren Stuhl hat, werden das Gemüse und die Früchte wärmebehandelt. Während der Stillzeit ist es für Mütter am besten, die Verwendung von Antitranspirantien und Spirituosen zu vergessen.

Diät für Kleinkinder

In letzter Zeit sehen sich Ärzte zunehmend mit konstitutionellen Ekzemen bei Säuglingen konfrontiert. Daher ist die Frage, was bei atopischer Dermatitis gegessen werden kann, besonders relevant.

Bei Kleinkindern sind Herde allergischer Dermatitis am häufigsten in den Gliedmaßen und im Gesicht lokalisiert

Dermatitis bei einjährigen Kindern manifestiert sich in Form von Diathese. Es ist notwendig, neue Produkte mit äußerster Vorsicht in die Ernährung dieses Kindes einzuführen, da Allergien sehr wahrscheinlich sind. Ärzte empfehlen, der Ernährung des Babys nicht mehr als ein neues Produkt pro Woche hinzuzufügen. Köder sollte in der Mitte oder am Ende der Hauptfütterung gegeben werden. Wenn es Hautausschläge oder andere Manifestationen gibt, wird das neu eingeführte Element von der Diät ausgeschlossen.

Manchmal wird die Verschlimmerung der Krankheit beobachtet, wenn das Kind Milchproteine ​​von Kuhmilch erhält, und dann wird es durch Analoga von Soja ersetzt

Als Ergänzung zum Einjährigen wird das Baby angeboten:

  • Gemüsepüree aus Kohl, eingeweichten Kartoffeln;
  • Säfte und Fruchtpürees;
  • Kefir, fettarmer Hüttenkäse;
  • Haferbrei und Buchweizenbrei auf Obst- oder Gemüsebrühe;
  • zweimal gekochtes Fleisch von Kaninchen oder Rind.

Beratung! Bei der Diagnose von atopischer Dermatitis bei Kindern werden Standardnahrungsmittel am besten durch spezielle Babynahrung ersetzt, die für ein bestimmtes Alter ausgelegt ist.

Bei einem Patienten mit einer genetischen Prädisposition für atopische Erkrankungen wird eine Medikation nur bei eindeutigen, begründeten Indikationen verordnet

Optionen für Diätmenüs für Erwachsene mit atopischer Dermatitis

Unter Berücksichtigung aller Empfehlungen von Spezialisten ist es möglich, eine ungefähre Diät für Patienten mit der Diagnose "diffuse Neurodermitis von Broca" zusammenzustellen.

  • Frühstück. Haferbrei kochte auf dem Wasser, grüner Tee.
  • Mittagessen. Gemüsesuppe, Reisbrei mit Schnitzel, gedämpft, nicht stark Tee.
  • Abendessen. Gemüseeintopf, Limette oder Pfefferminztee.
  • Frühstück. Ein Stück schwarzes getrocknetes Brot, Grüns mit Hüttenkäse, Tee.
  • Mittagessen. Gemüsesuppe, Buchweizenbrei mit Leber, Karotten und Krautsalat, Gelee.
  • Abendessen. Schnitzel aus Fisch, gekochtem Gemüse, Kräutertee.
  • Frühstück. Reisbrei. Kompott.
  • Mittagessen. Pearl-Suppe, Kartoffelbrei, gedämpfte Fleischbällchen, gedünstet, Tee.
  • Abendessen. Pudding aus Hüttenkäse, Tee.
  • Frühstück. Vermicelli, in Milch gekocht, Tee.
  • Mittagessen. Diätetischer Borschtsch, Vinaigrette, Fleischbällchen, Kompott.
  • Abendessen. Gekochte Kartoffeln, Kissel.

Vorwäsche erlaubt Ihnen, überschüssige Kartoffelstärke zu entfernen

Die Diät-Menü für atopische Dermatitis bei Erwachsenen kann sehr vielseitig und nützlich sein. Bei der Vorbereitung sollten Sie einen Allergologen konsultieren.

Hinweis: Manchmal reagiert man auf Produkte, die im Prinzip keine Allergene sind. In diesem Fall ist es notwendig, Kreuzallergien auszuschließen. Zum Beispiel, wenn der Patient es Empfindlichkeit gegen antibakterielle Mittel, vor dem Hintergrund der negativen Reaktion zugesetzt Fleisch oder andere Produkte, in denen ähnliche Medikamente zu essen auftreten können, die Haltbarkeit zu erhöhen.

Die Einhaltung einer klar festgelegten Diät wird bei der Behandlung von diffuser Neurodermitis Broca helfen

Empfehlung! Bei der Wahl einer Diät für atopische Dermatitis bei Erwachsenen sollte besonderes Augenmerk auf die Wasserqualität gelegt werden. Es ist bekannt, dass in Leitungswasser viel Chlor und andere Reinigungszusätze enthalten sind, die eine Allergie auslösen können. Daher, wenn diffuse Neurodermitis ist am besten, Wasser in Flaschen zu trinken.

Fazit

Bevor Sie diese oder jene Diät anwenden, sollten Sie einen erfahrenen Ernährungsberater konsultieren. Um den Zustand des Patienten zu verbessern, empfehlen Experten die Verwendung von Probiotika, die die mikrobielle Zusammensetzung des Darms optimieren.

Prinzipien der Menüs für eine Diät mit atopischer Dermatitis bei Kindern zu machen

Bei der Entwicklung eines Diätmenüs bei der Behandlung von atopischer Dermatitis bei Kindern ist es sehr wichtig, eine ausgewogene Diät zu machen, aufgrund derer es möglich ist, das Immunsystem des Kindes in einem normalen Zustand zu erhalten.

Atopie ist ein genetisches Merkmal und stellt eine allergische Reaktion des Körpers auf die Verwendung einer bestimmten Kategorie von Lebensmitteln dar, die sich durch Ausschläge auf der Haut manifestiert.

Wie werden Allergene bestimmt?

Spezialisten für Dermatitis bei Kindern glauben, dass alle Manifestationen von Allergien von der Beseitigung der Auslöser der Symptome behandelt werden müssen.

Am häufigsten Anstifter von atopischer Dermatitis ist die Nahrung, so dass die Ernährung bei Neurodermitis bei Kindern richtig erst nach dem Nachweis von Allergenen erstellt werden, die durch einen Bluttest bestimmt werden.

Die erhaltenen Ergebnisse erlauben es herauszufinden, ob es eine Immunreaktion auf Nahrung im Körper des Babys gibt.

Die Abgabe von Blut zum Nachweis von Lebensmittelallergenen ist in folgenden Situationen angezeigt:

  • wenn das Baby einen anhaltenden Husten hat, gelegentliches Keuchen, Kurzatmigkeit und Erstickung;
  • verstopfte Nase, saisonale oder ganzjährige Erkrankung der oberen Atemwege, Juckreiz in Nase und Augen, Schwellung wird beobachtet;
  • Ausschläge am Körper, häufiges Anschwellen des Gesichts und der Glieder;
  • In der Anamnese wurden Erkrankungen wie Bronchialasthma und allergische Dermatitis aufgezeichnet.
  • Der Körper reagiert unnatürlich auf Insektenstiche, Kontakt mit Haushaltschemikalien, die Verwendung von Medikamenten und etwas Nahrung.

Ein Labor-Bluttest zum Nachweis einer Immunreaktion auf Nahrung kann in folgenden Fällen nicht durchgeführt werden:

  • Wenn ein Baby mit einer Virus- oder Infektionskrankheit infiziert ist;
  • im akuten Stadium einer allergischen oder chronischen Krankheit;
  • bei der Einnahme von Medikamenten.

Bei Kindern unter drei Jahren kann Blut nur nach individueller Beratung mit dem behandelnden Arzt zur Laboranalyse genommen werden.

Allgemeine Regeln für die Diät mit atopischer Dermatitis

Sobald die Kinder die ersten Symptome der atopischen Dermatitis (Rötung und Ausschläge auf der Haut), sollten Eltern nicht einen Termin mit einem Arzt, Allergologe verzögern.

Die häufigste Ursache für allergische Dermatitis bei Kindern gelten als Nahrung sein, so gleichzeitig mit dem Konstruktionsschema der medizinischen Behandlung der Arzt verschreibt seinen Patienten zu einer hypoallergenen Diät Einhaltung.

Normalerweise kann eine hypoallergische Diät nicht einschließen:

  • frische Milch, Milchbrei;
  • Eier eines Vogels;
  • Fleisch von fettem Fisch;
  • Hammel, Schweinefleisch;
  • Gewürze und Würzmittel;
  • Obst, Gemüse, Orange und Rot;
  • frittierte, geräucherte, gesalzene und würzige Gerichte;
  • natürlicher Honig, Schokolade, Kakaopulver;
  • verschiedene Arten von Nüssen.

Bei der Zubereitung von Speisen für Kinder mit atopischer Dermatitis wird empfohlen, eine Mindestmenge an Salz und Zucker zu verwenden.

Bei der Einführung verschiedener Gerichte in das Menü, insbesondere wenn es sich um neue Rezepte handelt, die das Kind noch nicht ausprobiert hat, ist es notwendig zu überwachen, ob sich die Symptome einer Dermatitis zeigen.

In einigen Fällen kann die Liste der Produkte, die nicht in das Menü eingegeben werden können, erhöht werden, alles hängt von der Komplexität der Krankheit und dem Alter des Patienten ab.

Produkte, die in das Menü der hypoallergen Diät für Kinder mit atopischer Dermatitis aufgenommen werden können:

  • Milchprodukte, frischer Kefir;
  • Brei aus glutenfreien Getreide (Mais, Buchweizen, Reis);
  • gekochte Kartoffeln (vorgeweicht);
  • frisches Grün - Dill, Hahn;
  • grüne Äpfel, besser gebacken;
  • Fleisch von diätetischen Sorten;
  • Hartkäse;
  • Schwarzbrot.

So kann die Tabelle des ungefähren Menüs für Kinder mit atopischer Dermatitis im Alter von 1 bis 15 aussehen:

Was kann und kann nicht mit atopischer Dermatitis gegessen werden?

Die atopische Dermatitis ist eine allergische Erkrankung, die sich in Form von Hautirritationen manifestiert: Juckreiz, Rötung, Hautausschlag und starkes Schälen.

Es gibt zwei Stadien der Krankheit: Exazerbation und Remission.

Atopische Dermatitis kann auf viele Arten behandelt werden, aber um eine Verschlimmerung der Krankheit zu vermeiden, ist es notwendig, sich strikt an die Ernährung zu halten, dies wird diskutiert werden.

Was du nicht essen kannst, aber was kann

In Gegenwart einer solchen Krankheit als atopische Dermatitis kategorisch sollte von der Diät ausgeschlossen werden:

  • Die Beeren sind rot;
  • Zitrusfrüchte;
  • Fettartige Fleischsorten;
  • Essiggurken und Schokolade.

Für die Dauer der Behandlung wird auch empfohlen, auf Alkohol zu verzichten.

Außerdem sollten Sie die Verwendung von Zucker, Gurken und verschiedenen Konserven einschränken.

Bei Erwachsenen

Ein Erwachsener sollte genug Energie für ein Vollzeitleben erhalten.

Um dies zu tun, benötigt er die folgenden Produkte:

  • Zum Frühstück: Brei auf Wasser oder fettarme Milch, danach - grüner Tee;
  • Mittags: fettarme Suppe aus Fisch oder Rindfleisch, gekochte Kartoffeln und Fleischbällchen aus magerem Fleisch;
  • Zum Abendessen: gedünstetes Gemüse und gekochter Fisch, ein Glas Joghurt.

Wie man schädliche Produkte ersetzt

Zwischen den Hauptmahlzeiten kann man eine Banane oder einen Apfel essen.

Für Kinder und Babys

Das Menü sollte die folgenden Produkte enthalten:

  • Fasten Rindfleisch, Kalbfleisch;
  • Suppen auf Getreide- oder Gemüsebasis;
  • Gemüse und Fruchtpürees;
  • Sauermilchprodukte mit geringem Fettgehalt.

Fütterung für Babys bis zu einem Jahr beinhaltet:

  • Püree aus Birnen oder Äpfeln;
  • Hafer- oder Buchweizenbrei auf Wasser oder Magermilch;
  • Püree aus Zucchini oder Kartoffeln.

Wie man ein Baby füttert

Stillende Mütter

Bei der Erkennung atopischer Dermatitis sollten stillende Mütter keine Zitrusfrüchte, rote Beeren, Gurken und Schokolade essen. Achten Sie auch auf Nüsse, öligen Fisch und Fleisch.

Hypoallergene Diät

In diesem Fall wird die Liste der zugelassenen Produkte vom Arzt nach Analyse der Proben auf Allergene unter Berücksichtigung der individuellen Eigenschaften des Organismus ausgewählt.

Die folgenden Produkte können von der Diät ausgeschlossen werden::

  • Fisch und Meeresfrüchte;
  • Rote Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren und Johannisbeeren;
  • Eier und Produkte mit ihrem Inhalt;
  • Bohnen;
  • Äpfel;
  • Melonen und Wassermelonen;
  • Bananen;
  • Einige Nüsse.

Es kann eine strengere Diät sein, denn in anderen Fällen gehören einige Produkte aus der Liste nicht zu den verbotenen.

Für stillende Mütter

Die Diät einer stillenden Mutter hat eine Reihe von Eigenschaften, da es notwendig ist, das Risiko einer Exazerbation der Krankheit während dieser kritischen Periode zu minimieren.

Um eine stillende Mutter zu füttern wird empfohlen, Kalbfleisch, gedämpft, alle Arten von Milchprodukten mit geringem Fettgehalt, grünes Gemüse und Obst.

Für Kinder

Bei Kindern Ernährung mit dieser Krankheit muss gehören: mageres Fleisch, vorzugsweise gedämpft, Getreide-Suppen und Fruchtpüree.

Erwachsene

In der Ernährung eines Erwachsenen mit dieser Diät für eine vollständige Mahlzeit sollte gehören:

  • Geflügel- oder Kaninchenfleisch, gekocht oder gedünstet;
  • Einige Arten von Fisch;
  • Irgendein grünes Gemüse;
  • Kashi;
  • Auf Wasser und fettarmen Milchprodukten gekocht.

Einige Früchte sind erlaubt: Bananen, Aprikosen und Pfirsiche.

Rezepte von Gerichten

Kinder

Da es im Fleisch Einschränkungen geben kann, gibt es ein gutes Rezept für Burger auf der Basis von Buchweizen.

Es wird benötigt:

  • 2 Tassen Buchweizengrütze;
  • 2 große Kartoffeln;
  • Gewürze nach Geschmack, Salz versuchen, so wenig wie möglich hinzuzufügen;
  • Pflanzenöl zum Braten.

Während Buchweizen gebraut wird, reiben Kartoffeln auf Reibe, drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus und vermischen Sie sich mit gekochtem Buchweizen, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu.

Bei geschlossenem Deckel auf beiden Seiten 3-5 Minuten braten.

Fleischkoteletts mit Zucchini

Diejenigen, die keine Einschränkungen bei Fleisch haben, können Schnitzel auf Basis von magerem Fleisch mit Zucchini machen.

Um dieses Gericht zuzubereiten, musst du folgendes nehmen:

  • 600-700 g Hackfleisch eines Vogels oder Hasen, es ist besser, nicht fertig zu machen, sondern es selbst zu machen;
  • 200-300 g Zucchini;
  • 1 Zwiebel und 1 Knoblauch;
  • Gewürze und Salz in kleinen Mengen.

Von der vorbereiteten Füllung, um Schnitzel zu machen, sollte es 10-12 Stücke herauskommen und sie auf der hohen Hitze braten, bis sie bereit sind.

Brötchen mit Hüttenkäse und Gemüse

Für eine Änderung in der Diät können Sie Rollen machen.

Um dies zu tun, nehmen Sie lavash, 200 Gramm Hüttenkäse und Greens von Petersilie und Dill.

Hüttenkäse und Kräuter werden zerkleinert und gemischt, und Lavash wird in 4 Teile geschnitten, dann werden Rollen gebildet, es ist sehr schmackhaft und nützlich.

Für Erwachsene

Erwachsene können auch Schnitzel auf der Basis von Fleisch und Zucchini zubereiten, wenn Fleisch nicht verzehrt wird.

Nehmen Sie dazu 300 g fettarmes Rindfleisch, 5-6 Kartoffeln, 1 Ei, 1 gekochte Karotte und 1 Zwiebel.

Von den Produkten ist nötig es das Hackfleisch zu erzeugen, die Koteletts besser als die kleine Größe zu bilden und sie im Dämpfer für 15-20 Minuten zu kochen.

Wenn es nicht da ist, dann müssen Sie eine Pfanne nehmen, ein geeignetes Sieb so darauf legen, dass das Wasser fast nicht bis zum Boden reicht.

Setzen Sie die Schnitzel und kochen Sie 20 Minuten mit ständig kochendem Wasser.

Dieses Rezept ist nützlich für Erwachsene und Kinder, vor allem wenn es Einschränkungen bei der Verwendung von Produkten auf der Basis von Weizenmehl gibt.

Für die Roggenkuchen muss man nehmen:

  • 2 Tassen Roggenmehl;
  • 0,5 Teelöffel Soda;
  • 200 Gramm Margarine;
  • 1,5-2 Esslöffel Zucker;
  • 2-3 Esslöffel Haferflocken;
  • Eine Prise Salz;
  • 2-4 Esslöffel Wasser.

Aus diesen Produkten wird ein steiler Teig geknetet, aus dem Pastillen gerollt werden.

Im Ofen 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Rotary Diät

Diätetische Ernährung kann sehr eintönig sein und im Laufe der Zeit kann es zu einem Mangel an bestimmten Stoffen oder Vitaminen im Körper kommen. Um dies zu bekämpfen, wurde eine Rotationsdiät erstellt.

Seine Bedeutung liegt darin, dass nach einem bestimmten Schema kleine Mengen für die Verwendung von schlecht verträglichen Produkten erlaubt sind.

An bestimmten Tagen können Sie etwas fettes Fleisch, Eier, rote Beeren oder Schokolade essen. Dieser Ansatz basiert auf dem Prinzip, dass die dosierte Verwendung von schlecht verträglichen Lebensmitteln nicht zu Allergien führt und die negative Reaktion des Körpers nicht verstärkt.

Eliminationsdiät

Diese Art der Diät ist die strengste und wird von einem Arzt verschrieben, nachdem Lebensmittelallergene identifiziert wurden.

Das Eliminationssystem der Ernährung setzt den vollständigen Ausschluss von der Diät des Hauptallergens und seinen vollständigen oder teilweisen Ersatz durch ein ähnliches Produkt voraus, das keine negative Reaktion des Körpers verursacht.

Bei atopischer Dermatitis wird aus Schweinefleisch gehacktes Schweinefleisch durch Hackfleisch aus Hähnchen oder Kalbfleisch ersetzt. Wenn eine Eierallergie festgestellt wird, werden Mayonnaise, Salate, Gebäck und andere Gerichte, die sie enthalten, vollständig von der Diät ausgeschlossen.

Cranberries, Johannisbeeren und Erdbeeren werden durch Äpfel, Aprikosen, Sanddorn und Bananen ersetzt. Ein solches Nahrungsmittelsystem nimmt auch eine hohe Aufnahme von Kleie und Faser an.

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